Food Path ৬: নলেন গুড়+পাঁঠার মাংস

একটি ফ্যাশন হয়েছে এখন ফিউশন ফুড। তেলে-জলে মিশ খায় না এটা কে না জানে কিন্তু তার থেকেও ভয়ঙ্কর কী হতে পারে। পাঁঠার মাংস আর নলেন গুড় । কেমন হতে পারে সাধারণ মানুষ অনেকেই ওয়াক করে উঠলেন। কিন্তু এক তরুণ শেষ এরকমই এক যুগান্তকারী অভিশপ্ত রেসিপি বানিয়ে ফেলেছেন।

রোস্টেড মাটন উইথ নলেন গুড়। হাসছেন না পড়া বন্ধ করে দিলেন। প্লিজ কন্টিনিউ। বেহালার ফুটপাতের ধারে ছোট্ট একটি রেস্তোরাঁয় এই পথ তৈরি হচ্ছে। প্রথম বিমান থেকে অল্প মাখন দিয়ে রোস্ট করে নেওয়া হচ্ছে। তারপর আরো বেশ কিছু উপকরণ সহজ মিশানোর পর শেষে ঢালা হচ্ছে নলেন গুড়। শেফের কোথায় বেশ জনপ্রিয় হয়েছে এই নলেন গুড়ের পাঁঠার মাংস। প্রথমে যখন শুরু করেন অনেকেই নাক কুঁচকে ছিল। কিন্তু নিজেদের ক্যাটারিংয়ের পার্টিতে খুব ভালো রেসপন্স পেয়েছেন।