Salt Benefits: কতটা নুন দরকার কতটা ক্ষতিকর

একজন সাধারন মানুষের সুস্থতার জন্য দিনে ৫ গ্রাম নুন যথেষ্ট। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা হু য়ের গাইডলাইন বলছে এই কথা। একটি জার্নালে প্রকাশিত তথ্য বলছে ভারতীয়রা দৈনিক ৮ গ্রাম নুন গ্রহণ করেন। নন কমিউনিকেবল ডিজিজ মনিটরিং সমীক্ষায় এই তথ্য উঠেছে। ৩০০০ এর বেশি প্রাপ্তবয়স্ক ভারতীয়ের মূত্রে পাওয়া গিয়েছে সোডিয়াম।

ভারতীয় পুরুষদের দৈনিক নুন গ্রহণের পরিমাণ ৮.৯ গ্রাম। ভারতীয় মহিলারা দিনে ৭.৯ গ্রাম নুন খেয়ে থাকেন। সোডিয়ামের আধিক্য একাধিক শারীরিক সমস্যা ডেকে আনে। অতিরিক্ত নুন খেলে ব্লাড প্রেসার বাড়ে। হু য়ের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী ১৯ কোটি ভারতীয় উচ্চ রক্তচাপের শিকার। হাই ব্লাড প্রেসার ডেকে আনে স্ট্রোক, হার্ট ফেলিওর, হার্ট অ্যাটাক। প্যাকেজড ফুড, প্রসেসড ফুড, ফাস্টফুডে থাকে অতিরিক্ত নুন। এসব খাবারও ক্ষতি করে শরীরের। এই কারণে আজকাল অল্প বয়সিরাও হৃদরোগের শিকার।