Ilish News: এবার বাড়বে ইলিশের স্বাদ

বর্ষা মানেই বাঙালির পাতে ইলিশের নানা পদের আনাগোনা। ইস্টবেঙ্গলের ডার্বি জয়ের পর সেই চাহিদা যেন আরও বেশি মাত্রায় বেড়ে গিয়েছে। রূপোলি শস্যের দাম যেভাবে বেড়ে যাচ্ছে তা নিয়ে কপালে ভাঁজ পড়েছে আমজনতার। কিন্তু অনেকেই বলছেন ইলিশের সেই স্বাদ কোথাও যেন হারিয়ে গিয়েছে। সেই স্বাদ বাড়াতেই ডক্টরস চয়েস নিয়ে এল বিশেষ উদ্যোগ। গঙ্গাবক্ষে পোলো ফ্লোটেলে আয়োজন করা হয় ইলিশ পক্ষ অনুষ্ঠান। চারিদিকে যেন সাজ সাজ রব। বর্ষার মরশুমে বাউল গানের ছোঁয়া। অন্যদিকে রান্না হচ্ছে ইলিশ মাছের সব সুস্বাদু পদ। সর্ষে পোস্ত থেকে ইলিশ মাছের ভাপা সব কিছুরই আয়োজন ছিল সেখানে। এই অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন অভিনেত্রী অপরাজিতা আঢ্য সহ বিশিষ্টজনেরা।ইলিশ মাছকে কেন্দ্র করে আয়োজন করা হয় কুইজ প্রতিযোগিতা। আপনার সাধের ইলিশের স্বাদ বাড়াতে ডক্টরস চয়েসের তেল যেন একটা অন্য মাত্রা যোগ করেছে।ইলিশের দাম বাড়লেও ভোজনরসিক বাঙালিদের কাছে ইলিশের রসনা তৃপ্তি যেন অন্য মাত্রা যোগ করে।