শাশুড়িকে বিয়ের পর সবজি দিয়ে নিরামিষ মুগডাল রাঁধা শিখিয়েছি: মিমি

রাঁধতে বরাবরই ভালবাসেন তিনি। বেছে বেছে বরও পেয়েছেন যে শুধু রাঁধতেই নয়, খেতেও ভালবাসে খুবই। দু’জনের ব্যস্ত, অথচ বাড়ির রান্না নিজেরাই করেন ওরা। কথা হচ্ছে টলিপাড়া সেলেব কাপল ওম সাহানি-মিমি দত্তর। লকডাউনে নিজেই নিজেই একগাদা নতুন পদ বানিয়েছেন মিমি। কখনও ম্যাগির বড়া আবার কখনও বা মিষ্টি আলু দিয়ে দই বড়া। সব তরকারি দিয়ে মুগ ডাল থেকে শুরু করে পাকিস্তানি রান্নার পদ– মিমির লিস্টে বাদ নেই কিছুই।

মিমির কথায়, “রান্না আমার রক্তে আছে। আমার বাবা এ দেশী। মা বাঙাল। তাই দুই তরফের রান্নাই শিখেছি ছোট থেকেই। বাড়িতে দাদা-বৌদি-মা-বাবা সবাই রান্না করতে পারে। শুধু পারেই না ভালবাসে।” শুধু মিমিই নন, রান্না করতে ভালবাসেন ওমও। ওমের হাতের মিমির পছন্দের খাবার পাঁঠার মাংস। ঝাল প্রিয় মিমির জন্য নাকি মাংসের ঝোলে থাকে অতিরিক্ত কাঁচা লঙ্কা। আর ডায়েট? সে সব হয় তবে খাওয়া আগে। গোটা বাড়িটাই যেন রেস্তরাঁ তাঁদের কাছে। মিমি বললেন, “আমরা কেউ কোনওদিন ওই রেস্টুরেন্ট থেকে আনিয়ে কিছু খাই না। কিছু একটা মনে হল বাড়িতেই বানিয়ে ফেললাম। সে দইবড়া হোক অথবা চাইনিজ… সব বাড়িতেই।”

ওমের মা অর্থাৎ মিমির ‘মাম্মিজি’র কাছ থেকে যেমন বাহারি পদ শিখেছেন মিমি ঠিক তেমনই শাশুড়িকেও শিখিয়েছেন কোথায় কোন ফোঁড়ন দিতে হয় আর নিরামিষ মুগের ডালই বা কীভাবে বানাতে হয়। বাঁধাকপিতে পেঁয়াজ তাঁর একেবারে না পসন্দ। শাশুড়িকে শেয়ার করেছেন সেই টিপসও।

ফেব্রুয়ারিতেই বিয়ে করেছে ওম-মিমি। নতুন সংসারে রান্নার দায়িত্ব মিমির ওপরেই। তবে ওম যে হাত লাগায় না তা নয়। আর ‘মাম্মিজি’ এলে অবশ্য রান্নাঘরে ঢুকতেই দেয় না মিমিকে। তবে নতুন বউয়ের কাছে রান্না কখনই কমপালশন নয় স্ট্রেস বাস্টার। ব্যস্ত শিডিউলে গরম তেলে ফোঁড়নেই আনন্দ খুঁজে পান অভিনেত্রী। সেই সব অভিনব রান্না নিয়েই আগামী ২০ মার্চ ওম-মিমি হাজির হচ্ছে স্টার জলসার রান্নাবান্না অনুষ্ঠানে, হাসব্যান্ড অ্যান্ড ওয়াইফ স্পেশ্যাল সপ্তাহে। সঙ্গে নিয়ে আসছেন বাহারি পদের মেনুও। ওম বানাবেন মাটন চিলি ফ্রাই। আর মিমি রাঁধবেন টম্যাটো রাইস। সব মিলিয়ে জমে যাবে সপ্তাহের শেষটা…।।