Recipe: অতিথিদের ক্রিমি চিস কাবাবের সঙ্গে পরিবেশন করুন পরোটা! রইল তারই রেসিপি

বাড়িতে হঠাৎ করে অতিথিরা চলে এসেছে। কী রান্না করবেন ভেবে পাচ্ছেন না? আপনার জন্য রইল ক্রিমি চিস কাবাবের রেসিপি। আর তার সঙ্গে কী দেবেন ভাবছেন, তার জন্যও রইল এক অন্য ধরনের পরোটার রেসিপি।

Recipe: অতিথিদের ক্রিমি চিস কাবাবের সঙ্গে পরিবেশন করুন পরোটা! রইল তারই রেসিপি

বাড়িতে হঠাৎ করে অতিথিরা চলে এসেছে। কী রান্না করবেন ভেবে পাচ্ছেন না? আপনার জন্য রইল ক্রিমি চিস কাবাবের রেসিপি। আর তার সঙ্গে কী দেবেন ভাবছেন, তার জন্যও রইল এক অন্য ধরনের পরোটার রেসিপি। এই পরোটার নাম বারকি পরোটা। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবে ক্রিমি চিস কাবাব ও বারকি পরোটা।

ক্রিমি চিস কাবাব ও বারকি পরোটা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ-

  • ২/৫ কাপ দই
  • ১/২ কাপ ক্রিম চিস
  • ১/৪ কাপ কাটা ক্রানবেরি
  • ১০০ গ্রাম কাটা পনির
  • ১ চামচ আদা রসুন বাটা
  • ১ কাপ গরম দুধে জাফরন ভেজানো
  • ২ কাঁচা লঙ্কা কুচি
  • ১ চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো
  • ১ চামচ গরম মশলা
  • ১ চামচ পুদিনা পাতা কুচি কুচি করে কাটা
  • ১.৫ চামচ ময়দা
  • ১.৫ চামচ কর্ন‌ ফ্লাওয়ার
  • ১/৪ কাপ ড্রাই ফ্রুটস
  • পরিমাণ মত ঘি
  • পরিমাণ মত নুন
  • ১/২ কেজি পরোটার ডো
  • ১০০ গ্রাম সবুজ চাটনি
  • ১/৪ দুধ
ক্রিমি চিস কাবাব ও বারকি পরোটা তৈরির পদ্ধতি-
  1. একটি বাটিতে দই, পনির এবং ক্রিম চিস নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
  2. এবার তাতে আদা ও রসুন বাটা, কাটা ক্রানবেরি, কাঁচা লঙ্কা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলার গুঁড়ো, নুন, ড্রাই ফ্রুটস, পুদিনা পাতা কুচি, জাফরান, কর্ন‌ফ্লাওয়ার এবং ময়দা দিয়ে দিন এবং ভাল করে মিশ্রণটি তৈরি করুন।
  3. এই মিশ্রণটিকে এবার ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
  4. এবার এটাকে ছোট ছোট কাবাবের আকারে ঘিতে ভেজে নিন।
  5. এবার পরোটার ডো নিন এবং পরোটার আকারে বেলে নিন বা কেটে নিন।
  6. পরোটার মত বেলে নেওয়ার জন্য মাখন ব্যবহার করতে পারেন বা ঘি ব্যবহার করুন।
  7. যখন ময়দার ডো পরোটার আকারে তৈরি হয়ে যাবে তখন তার ওপর ব্রাশ দিয়ে জাফরান ভেজানো দুধটা হালকা করে বুলিয়ে দিন।
  8. এরপর একটি কড়াইতে ঘি দিন। এবং এই পরোটাগুলিকে ঘিতে ভাল করে ভেজে নিন। খেয়াল রাখবেন যাতে পরোটাগুলি মুচমুচে হয়।
  9. এবার নীচে পরোটা দিয়ে তার ওপর পরিবেশন করুন ক্রিমি চিস কাবাব।

আরও পড়ুন: এক কাপ চায়ের দাম মাত্র হাজার টাকা! শহরের এই ক্যাফেতে মিলছে দেশের সবচেয়ে দামি চা

আরও পড়ুন: ভাত খেলে শুধু শরীরের ভেতরই সুস্থ থাকে না, ত্বক আর চুলের ক্ষেত্রেও ভাতের অবদান গুরুত্বপূর্ণ…

আরও পড়ুন: দিওয়ালি পর্যন্ত অপেক্ষা না করে লক্ষ্মীপুজোতেই বানিয়ে ফেলুন দুরন্ত স্বাদের কেশরি গুজিয়া!

Click on your DTH Provider to Add TV9 Bangla