পাস্তা মানেই কি আনহেলদি? রান্নার ধরণ আর সঠিক উপকরণ বেছে নিলে এই খাবারও স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ হতে পারে।আজ দেখে নিন একটি 'গাট-ফ্রেন্ডলি' পাস্তা রেসিপি।
পুষ্টিবিদের দাওয়াই মেনে এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ফাইবার সমৃদ্ধ ও পেট-বান্ধব পাস্তা। মাত্র ১৫ মিনিটেই তৈরি হবে এই ম্যাজিক রেসিপি।
পাস্তার নাম শুনলে প্রথমেই মাথায় চিজ আর ক্রিমে ভরা ভারী কোনও খাবারের কথা আসে। কিন্তু রান্নার ধরণ আর সঠিক উপকরণ বেছে নিলে এই খাবারও স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ হতে পারে। দেখে নিন 'গাট-ফ্রেন্ডলি' পাস্তা রেসিপি। Free Pik
1 / 8
সাধারণ পাস্তা খাওয়ার পর অনেকেরই পেট ভার হয়ে যায় বা হজমে সমস্যা হতে শুরু করে। কিন্তু এই পদ্ধতিতে তৈরি পাস্তা যেমন হালকা, তেমনই এটি আপনার শরীরে পর্যাপ্ত ফাইবার জোগাবে। সবচেয়ে বড় কথা হল, মাত্র ১৫ মিনিটের মধ্যেই আপনি এই পুষ্টিকর পদটি তৈরি করে নিতে পারবেন। Free Pik
2 / 8
শুরুতেই স্প্যাগেটি বা আপনার পছন্দের পাস্তা সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে অলিভ অয়েল মাখিয়ে রাখুন। স্বাদের জন্য প্রয়োজন অলিভ অয়েল, পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ, বেশ কিছুটা রসুন আর চেরি টমেটো। পেটের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে সঙ্গে রাখুন এক মুঠো তাজা পালং শাক এবং ফ্রেটা চিজ। Free Pik
3 / 8
একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে তাতে থেঁতো করা রসুন আর পেঁয়াজ কুচি হালকা করে ভাজুন। মনে রাখবেন, এই রান্নার আসল 'স্টার ইনগ্রেডিয়েন্ট' হল রসুন, যা শরীরের ইমিউনিটি বাড়াতে সাহায্য করে। পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে সুগন্ধ বেরোতে শুরু করলে পরের ধাপের জন্য প্রস্তুত হন। Free Pik
4 / 8
এবার প্যানে চেরি টমেটো, স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ এবং এক চিমটি অরিগ্যানো দিয়ে দিন। টমেটোগুলো নরম হয়ে এলে তাতে পালং শাক দিয়ে মিনিট দুয়েক হালকা আঁচে নাড়াচাড়া করতে হবে। সবজিগুলো বেশি সেদ্ধ করবেন না, যাতে সেগুলোর প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণ পুরোপুরি বজায় থাকে। Free Pik
5 / 8
আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা পাস্তাটি এবার প্যানে থাকা মশলা ও সবজির মিশ্রণে দিয়ে দিন। সব উপকরণ যেন পাস্তার সঙ্গে ভালভাবে মিশে যায়, সেদিকে নজর রাখা অত্যন্ত জরুরি। সবশেষে ওপর থেকে ফ্রেটা চিজ ছড়িয়ে দিলেই তৈরি আপনার জিভে জল আনা স্বাস্থ্যকর পাস্তা। Free Pik
6 / 8
এই রেসিপিটি মূলত ফাইবার এবং হেলদি ফ্যাট সমৃদ্ধ একটি সুষম আহার হিসেবে কাজ করে। তবে আপনি যদি ডায়েটে আরও বেশি প্রোটিন চান, তবে এর সঙ্গে গ্রিলড চিকেন বা পনির যোগ করতে পারেন। পুষ্টিবিদের মতে, প্রোটিনকে সাইড ডিশ হিসেবে রাখলে পাস্তার হালকা ভাব বজায় থাকে। Free Pik
7 / 8
বাইরের জাঙ্ক ফুড বা ময়দায় ভরা পাস্তা খাওয়ার চেয়ে বাড়িতে এভাবে বানানো অনেক বেশি নিরাপদ। এই ডিশটি আপনার মেটাবলিজম বাড়াতে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করবে। আজই ট্রাই করুন এই হেলদি রেসিপি আর স্বাদ নিন এক অন্যরকম স্বাস্থ্যকর লাইফস্টাইলের। Free Pik
