हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

ক্রিসমাসের মরসুমে বাড়িতেই তৈরি করুন মুরগির এই দারুণ রেসিপি

বছর শেষে হলিডে মুডে গোটা শহর। শীতের পার্টি মানেই মন ভরে পেটপুজো। বাড়িতে নয় অতিথিরা আসছেন। আবার না হলে বাড়িতেই পিকনিক। শীতকালে একটু তেল মশলাযুক্ত খাবার খাওয়া যেতেই পারে।

| Edited By: | Updated on: Dec 25, 2024 | 2:26 PM
Share
বছর শেষে হলিডে মুডে গোটা শহর। শীতের পার্টি মানেই মন ভরে পেটপুজো। বাড়িতে নয় অতিথিরা আসছেন। আবার না হলে বাড়িতেই পিকনিক।

বছর শেষে হলিডে মুডে গোটা শহর। শীতের পার্টি মানেই মন ভরে পেটপুজো। বাড়িতে নয় অতিথিরা আসছেন। আবার না হলে বাড়িতেই পিকনিক।

1 / 8
শীতকালে একটু তেল মশলাযুক্ত খাবার খাওয়া যেতেই পারে। স্টার্টার হিসাবে মেনুতে রাখতেই পারেন মুর্গ মুসল্লম। কী ভাবে ভাবে তৈরি করবেন? রইল রেসিপি।

শীতকালে একটু তেল মশলাযুক্ত খাবার খাওয়া যেতেই পারে। স্টার্টার হিসাবে মেনুতে রাখতেই পারেন মুর্গ মুসল্লম। কী ভাবে ভাবে তৈরি করবেন? রইল রেসিপি।

2 / 8
দেড় কেজি ওজনের একটি মুরগি। টক দই আধ কাপ। তেল আধ কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ। রসুন বাটা ২ চামচ, পিঁয়াজ বাটা ২ চামচ।

দেড় কেজি ওজনের একটি মুরগি। টক দই আধ কাপ। তেল আধ কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ। রসুন বাটা ২ চামচ, পিঁয়াজ বাটা ২ চামচ।

3 / 8
এছাড়াও উপকরণ হিসাবে লাগবে পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ বাটা ১ টেবিল চামচ, জায়ফল বাটা আধ চা-চামচ, জয়িত্রী বাটা, আমন্ড বাটা দিতে পারলে ভাল, কাজুবাদাম বাটা।

এছাড়াও উপকরণ হিসাবে লাগবে পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ বাটা ১ টেবিল চামচ, জায়ফল বাটা আধ চা-চামচ, জয়িত্রী বাটা, আমন্ড বাটা দিতে পারলে ভাল, কাজুবাদাম বাটা।

4 / 8
মশলার মধ্যে দিতে হবে জিরা বাটা, গোলমরিচ গুড়ো, দারচিনি, ছোট এলাচ, বড় এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা. টমেটো সস, গরম জল, ঘন দুধ আধ কাপ, বেরেস্তা, গরম মশলা গুড়ো, আলুবোখরা আর নুন পরিমাণ মতো।

মশলার মধ্যে দিতে হবে জিরা বাটা, গোলমরিচ গুড়ো, দারচিনি, ছোট এলাচ, বড় এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা. টমেটো সস, গরম জল, ঘন দুধ আধ কাপ, বেরেস্তা, গরম মশলা গুড়ো, আলুবোখরা আর নুন পরিমাণ মতো।

5 / 8
মুর্গ মুসল্লম তৈরি করতে প্রথমে মুরগির চামড়া ছাড়িয়ে নিন। মুরগির গায়ে কাঁটাচামচ দিয়ে ফুটো করে দই মাখিয়ে নিন। ডানা দুটো সুতো দিয়ে বেঁধে নিতে হবে।

মুর্গ মুসল্লম তৈরি করতে প্রথমে মুরগির চামড়া ছাড়িয়ে নিন। মুরগির গায়ে কাঁটাচামচ দিয়ে ফুটো করে দই মাখিয়ে নিন। ডানা দুটো সুতো দিয়ে বেঁধে নিতে হবে।

6 / 8
বেরেস্তা করার জন্য আগে গরম তেলে ভেজে নিন পিঁয়াজ। এরপর সব বাটা মশলাগুলো মাংসের গায়ে মাখিয়ে নিন। কিছুটা টমেটো সস দিতে হবে।

বেরেস্তা করার জন্য আগে গরম তেলে ভেজে নিন পিঁয়াজ। এরপর সব বাটা মশলাগুলো মাংসের গায়ে মাখিয়ে নিন। কিছুটা টমেটো সস দিতে হবে।

7 / 8
ম্যারিনেট করা মুরগিটা কড়াইয়ে চাপা দিয়ে বসিয়ে দিন। জল বেরোলে আঁচটা বাড়িয়ে দিন। চিকেন এমনিতেই তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যায়। তার পর একটু মাখো মাখো হয়ে গেলে উপর থেকে বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন।

ম্যারিনেট করা মুরগিটা কড়াইয়ে চাপা দিয়ে বসিয়ে দিন। জল বেরোলে আঁচটা বাড়িয়ে দিন। চিকেন এমনিতেই তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যায়। তার পর একটু মাখো মাখো হয়ে গেলে উপর থেকে বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?