हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

ক্রিসমাসের মরসুমে বাড়িতেই তৈরি করুন মুরগির এই দারুণ রেসিপি

বছর শেষে হলিডে মুডে গোটা শহর। শীতের পার্টি মানেই মন ভরে পেটপুজো। বাড়িতে নয় অতিথিরা আসছেন। আবার না হলে বাড়িতেই পিকনিক। শীতকালে একটু তেল মশলাযুক্ত খাবার খাওয়া যেতেই পারে।

| Edited By: | Updated on: Dec 25, 2024 | 2:26 PM
বছর শেষে হলিডে মুডে গোটা শহর। শীতের পার্টি মানেই মন ভরে পেটপুজো। বাড়িতে নয় অতিথিরা আসছেন। আবার না হলে বাড়িতেই পিকনিক।

বছর শেষে হলিডে মুডে গোটা শহর। শীতের পার্টি মানেই মন ভরে পেটপুজো। বাড়িতে নয় অতিথিরা আসছেন। আবার না হলে বাড়িতেই পিকনিক।

1 / 8
শীতকালে একটু তেল মশলাযুক্ত খাবার খাওয়া যেতেই পারে। স্টার্টার হিসাবে মেনুতে রাখতেই পারেন মুর্গ মুসল্লম। কী ভাবে ভাবে তৈরি করবেন? রইল রেসিপি।

শীতকালে একটু তেল মশলাযুক্ত খাবার খাওয়া যেতেই পারে। স্টার্টার হিসাবে মেনুতে রাখতেই পারেন মুর্গ মুসল্লম। কী ভাবে ভাবে তৈরি করবেন? রইল রেসিপি।

2 / 8
দেড় কেজি ওজনের একটি মুরগি। টক দই আধ কাপ। তেল আধ কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ। রসুন বাটা ২ চামচ, পিঁয়াজ বাটা ২ চামচ।

দেড় কেজি ওজনের একটি মুরগি। টক দই আধ কাপ। তেল আধ কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ। রসুন বাটা ২ চামচ, পিঁয়াজ বাটা ২ চামচ।

3 / 8
এছাড়াও উপকরণ হিসাবে লাগবে পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ বাটা ১ টেবিল চামচ, জায়ফল বাটা আধ চা-চামচ, জয়িত্রী বাটা, আমন্ড বাটা দিতে পারলে ভাল, কাজুবাদাম বাটা।

এছাড়াও উপকরণ হিসাবে লাগবে পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ বাটা ১ টেবিল চামচ, জায়ফল বাটা আধ চা-চামচ, জয়িত্রী বাটা, আমন্ড বাটা দিতে পারলে ভাল, কাজুবাদাম বাটা।

4 / 8
মশলার মধ্যে দিতে হবে জিরা বাটা, গোলমরিচ গুড়ো, দারচিনি, ছোট এলাচ, বড় এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা. টমেটো সস, গরম জল, ঘন দুধ আধ কাপ, বেরেস্তা, গরম মশলা গুড়ো, আলুবোখরা আর নুন পরিমাণ মতো।

মশলার মধ্যে দিতে হবে জিরা বাটা, গোলমরিচ গুড়ো, দারচিনি, ছোট এলাচ, বড় এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা. টমেটো সস, গরম জল, ঘন দুধ আধ কাপ, বেরেস্তা, গরম মশলা গুড়ো, আলুবোখরা আর নুন পরিমাণ মতো।

5 / 8
মুর্গ মুসল্লম তৈরি করতে প্রথমে মুরগির চামড়া ছাড়িয়ে নিন। মুরগির গায়ে কাঁটাচামচ দিয়ে ফুটো করে দই মাখিয়ে নিন। ডানা দুটো সুতো দিয়ে বেঁধে নিতে হবে।

মুর্গ মুসল্লম তৈরি করতে প্রথমে মুরগির চামড়া ছাড়িয়ে নিন। মুরগির গায়ে কাঁটাচামচ দিয়ে ফুটো করে দই মাখিয়ে নিন। ডানা দুটো সুতো দিয়ে বেঁধে নিতে হবে।

6 / 8
বেরেস্তা করার জন্য আগে গরম তেলে ভেজে নিন পিঁয়াজ। এরপর সব বাটা মশলাগুলো মাংসের গায়ে মাখিয়ে নিন। কিছুটা টমেটো সস দিতে হবে।

বেরেস্তা করার জন্য আগে গরম তেলে ভেজে নিন পিঁয়াজ। এরপর সব বাটা মশলাগুলো মাংসের গায়ে মাখিয়ে নিন। কিছুটা টমেটো সস দিতে হবে।

7 / 8
ম্যারিনেট করা মুরগিটা কড়াইয়ে চাপা দিয়ে বসিয়ে দিন। জল বেরোলে আঁচটা বাড়িয়ে দিন। চিকেন এমনিতেই তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যায়। তার পর একটু মাখো মাখো হয়ে গেলে উপর থেকে বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন।

ম্যারিনেট করা মুরগিটা কড়াইয়ে চাপা দিয়ে বসিয়ে দিন। জল বেরোলে আঁচটা বাড়িয়ে দিন। চিকেন এমনিতেই তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যায়। তার পর একটু মাখো মাখো হয়ে গেলে উপর থেকে বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
শীতে কাঁচা খান এই সবজি, রয়েছে পুষ্টিগুণ ভরপুর
শীতে কাঁচা খান এই সবজি, রয়েছে পুষ্টিগুণ ভরপুর
খেয়ে ফেলেছেন Expiry Date পেরোনো ওষুধ? জানেন শরীরে কী হবে?
খেয়ে ফেলেছেন Expiry Date পেরোনো ওষুধ? জানেন শরীরে কী হবে?
ঘন ঘন নেইল পলিশ লাগান? অজান্তেই ডাকছেন এই মারাত্মক রোগ
ঘন ঘন নেইল পলিশ লাগান? অজান্তেই ডাকছেন এই মারাত্মক রোগ
কথা শেষে TATA বা BYE তো বলেন, এর ফুলফর্ম জানেন?
কথা শেষে TATA বা BYE তো বলেন, এর ফুলফর্ম জানেন?
চুটকিতে করা যাবে হোয়াটসঅ্যাপ কল রেকর্ড, জানুন সেই উপায়
চুটকিতে করা যাবে হোয়াটসঅ্যাপ কল রেকর্ড, জানুন সেই উপায়
মঙ্গল-বৃহস্পতি-শনিতে নখ কাটলে কী কী ক্ষতি হয়?
মঙ্গল-বৃহস্পতি-শনিতে নখ কাটলে কী কী ক্ষতি হয়?