हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Pudding: কলা আর ডিম দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিন ভিন্ন স্বাদের পুডিং

Banana Pudding: সাধারণত, ডিম-দুধের ক্যারামেল পুডিংয়ের চল বেশি রয়েছে। এছাড়া আরও বিভিন্ন ধরনের পুডিং বানানো যায়। এবার কলা আর ডিম দিয়ে বানিয়ে নিন বানানা-ক্র্যাম্ব পুডিং। সন্ধ্যায় চা-কফির সঙ্গে জমে যাবে এটা। এর প্রধান উপকরণ দুধ আর কলা ৬:৭ পরিমাণে নিতে হবে।

| Updated on: Jun 27, 2024 | 11:47 PM
Share
শীত হোক বা গরম- পুডিং খেতে বেশ ভাল লাগে। এটা খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই পেট ভর্তি থাকে অনেকক্ষণ। ফলে সন্ধ্যায় চা-কফির সঙ্গে জমে যায়

শীত হোক বা গরম- পুডিং খেতে বেশ ভাল লাগে। এটা খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই পেট ভর্তি থাকে অনেকক্ষণ। ফলে সন্ধ্যায় চা-কফির সঙ্গে জমে যায়

1 / 8
সাধারণত, ডিম-দুধের ক্যারামেল পুডিংয়ের চল বেশি রয়েছে। এছাড়া আরও বিভিন্ন ধরনের পুডিং বানানো যায়। এবার কলা আর ডিম দিয়ে বানিয়ে নিন বানানা-ক্র্যাম্ব পুডিং

সাধারণত, ডিম-দুধের ক্যারামেল পুডিংয়ের চল বেশি রয়েছে। এছাড়া আরও বিভিন্ন ধরনের পুডিং বানানো যায়। এবার কলা আর ডিম দিয়ে বানিয়ে নিন বানানা-ক্র্যাম্ব পুডিং

2 / 8
বানানা-ক্র্যাম্ব পুডিং বানাতে লাগবে পাকা কলা, কর্নফ্লাওয়ার, চিনি, দুধ, ডিমের কুসুম, মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স, ভ্যানিলা ওয়েফার এবং হুইপড ক্রিম। দুধ আর কলা ৬:৭ পরিমাণে নিতে হবে। এর সঙ্গে ডিমের কুসুম অন্তত ৫টি, চিনি ১ কাপ এবং কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ লাগবে

বানানা-ক্র্যাম্ব পুডিং বানাতে লাগবে পাকা কলা, কর্নফ্লাওয়ার, চিনি, দুধ, ডিমের কুসুম, মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স, ভ্যানিলা ওয়েফার এবং হুইপড ক্রিম। দুধ আর কলা ৬:৭ পরিমাণে নিতে হবে। এর সঙ্গে ডিমের কুসুম অন্তত ৫টি, চিনি ১ কাপ এবং কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ লাগবে

3 / 8
প্রথমে ভ্যানিলা ওয়েফার গুঁড়ো করে নিন। এই গুঁড়ো কিছুটা মাখন দিয়ে মেখে রাখুন। অন্য একটি পাত্রে চিনি, কর্নফ্লাওয়ার ও দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিন। আর কলা খোসা ছাড়িয়ে ছোট-ছোট টুকরো করে রাখুন

প্রথমে ভ্যানিলা ওয়েফার গুঁড়ো করে নিন। এই গুঁড়ো কিছুটা মাখন দিয়ে মেখে রাখুন। অন্য একটি পাত্রে চিনি, কর্নফ্লাওয়ার ও দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিন। আর কলা খোসা ছাড়িয়ে ছোট-ছোট টুকরো করে রাখুন

4 / 8
এবার হালকা আঁচে সসপ্যান বসিয়ে চিনি, কর্নফ্লাওয়ার, দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে আঁচ থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন

এবার হালকা আঁচে সসপ্যান বসিয়ে চিনি, কর্নফ্লাওয়ার, দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে আঁচ থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন

5 / 8
এবার এই ঠান্ডা মিশ্রণে ডিমের কুসুম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর মাখন ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশ্রণটি ফের আঁচে বসিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। তৈরি পুডিংয়ের মিশ্রণ

এবার এই ঠান্ডা মিশ্রণে ডিমের কুসুম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর মাখন ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশ্রণটি ফের আঁচে বসিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। তৈরি পুডিংয়ের মিশ্রণ

6 / 8
একটি পাত্রে মাখানো মাখন দিয়ে মাখানো ওয়েফারের গুঁড়ো নিয়ে সমান করে চেপে চেপে বসান। এর ওপর ঠান্ডা করা পুডিং একটু করে দিয়ে হালকা আস্তরণ করুন তার উপর কলার টুকরো ছড়িয়ে দিন

একটি পাত্রে মাখানো মাখন দিয়ে মাখানো ওয়েফারের গুঁড়ো নিয়ে সমান করে চেপে চেপে বসান। এর ওপর ঠান্ডা করা পুডিং একটু করে দিয়ে হালকা আস্তরণ করুন তার উপর কলার টুকরো ছড়িয়ে দিন

7 / 8
কলার টুকরোর উপর আবার পুডিংয়ের আস্তরণ দিন। এবার হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে কলার টুকরো ছড়িয়ে দিন। এভাবে দু-তিনটি স্তর হয়ে গেলে ঠান্ডা করে নিন। ব্যস, তৈরি বানানা-ক্র্যাম্ব পুডিং। এবার সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন

কলার টুকরোর উপর আবার পুডিংয়ের আস্তরণ দিন। এবার হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে কলার টুকরো ছড়িয়ে দিন। এভাবে দু-তিনটি স্তর হয়ে গেলে ঠান্ডা করে নিন। ব্যস, তৈরি বানানা-ক্র্যাম্ব পুডিং। এবার সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন