AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

বছর শুরু করুন মুর্গ মালাই টিক্কার সঙ্গে, রইল রেসিপি

Chicken Malai Tikka Recipe: বাড়ির একঘেঁয়ে খাবার খেয়ে যদি মুখে অরুচি হয় তবে এক বার চেখে দেখতে পারেন মুর্গ মালাই টিক্কা। চিকেনের চেনা স্বাদ থেকে একেবারেই ভিন্ন এটি। বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলেই খেতে পারবেন এই পদ। তাই বছরের শুরুতে ট্রাই করে দেখতে পারেন এক বার এই বিশেষ টিক্কা। কীভাবা বানাবেন ভাবছেন তো? রইল রেসিপি।

| Updated on: Jan 01, 2024 | 3:13 PM
Share
কড়াইয়ে তেল গরম হতে তাতে একে একে টিক্কাগুলো দিয়ে ঢাকনা চাপা দিয়ে দিন। ভাজা হয়ে গেলে একটি বাটিতে কাঠ কয়লা নিয়ে তার ধোঁয়া দিন। পুদিনার চাটনির সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন। (ছবি:Pinterest)

কড়াইয়ে তেল গরম হতে তাতে একে একে টিক্কাগুলো দিয়ে ঢাকনা চাপা দিয়ে দিন। ভাজা হয়ে গেলে একটি বাটিতে কাঠ কয়লা নিয়ে তার ধোঁয়া দিন। পুদিনার চাটনির সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন। (ছবি:Pinterest)

1 / 8
তাহলে চিকেনের টুকরো খুব সহজেই কাঠিতে ঢুকে যাবে। এ বার এই কাঠিতে ম্যারিনেট করা চিকেনের টুকরো ঢুকিয়ে দিন। মাঝে এক টুকরো ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ দিয়ে দিন। একটু বাটার ব্রাশ করে নিতে পারেন। (ছবি:Pinterest)

তাহলে চিকেনের টুকরো খুব সহজেই কাঠিতে ঢুকে যাবে। এ বার এই কাঠিতে ম্যারিনেট করা চিকেনের টুকরো ঢুকিয়ে দিন। মাঝে এক টুকরো ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ দিয়ে দিন। একটু বাটার ব্রাশ করে নিতে পারেন। (ছবি:Pinterest)

2 / 8
এ বার মিশ্রণটিকে এক ঘণ্টার জন্য ম্যারিনেট করে রাখুন। যদি দেখেন মিশ্রণটি পাতলা হয়ে যাচ্ছে তবে সামান্য কর্ণফ্লাওয়ার গুলে তাতে দিতে পারেন। অন্যদিকে টিক্কার কাঠিগুলো ৫ মিনিট গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন।(ছবি:Pinterest)

এ বার মিশ্রণটিকে এক ঘণ্টার জন্য ম্যারিনেট করে রাখুন। যদি দেখেন মিশ্রণটি পাতলা হয়ে যাচ্ছে তবে সামান্য কর্ণফ্লাওয়ার গুলে তাতে দিতে পারেন। অন্যদিকে টিক্কার কাঠিগুলো ৫ মিনিট গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন।(ছবি:Pinterest)

3 / 8
প্রথমে চিকেন ভাল করে ধুয়ে নুন ও লেবুর রস মাখিয়ে নিন। তারপর তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা ও কাজুবাটা দিয়ে ভাল করে মেশান। তাতে আরও যোগ করুন টকদই, ফ্রেশ ক্রিম, তন্দুরী মশলা ও গ্রেট করা চিজ়। (ছবি:Pinterest)

প্রথমে চিকেন ভাল করে ধুয়ে নুন ও লেবুর রস মাখিয়ে নিন। তারপর তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা ও কাজুবাটা দিয়ে ভাল করে মেশান। তাতে আরও যোগ করুন টকদই, ফ্রেশ ক্রিম, তন্দুরী মশলা ও গ্রেট করা চিজ়। (ছবি:Pinterest)

4 / 8
এটি বানাতে লাগবে পরিমাণমত চিকেন, পাতি লেবুর রস, আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা, টক দই, ঘি, সরষের তেল, কাজু বাটা, ফ্রেশ ক্রিম, তন্দুরি মশলা, চিজ়, সাদাতেল। আর লাগবে কর্ণফ্লাওয়ার ও ক্যাপসিকাম। (ছবি:Pinterest)

এটি বানাতে লাগবে পরিমাণমত চিকেন, পাতি লেবুর রস, আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা, টক দই, ঘি, সরষের তেল, কাজু বাটা, ফ্রেশ ক্রিম, তন্দুরি মশলা, চিজ়, সাদাতেল। আর লাগবে কর্ণফ্লাওয়ার ও ক্যাপসিকাম। (ছবি:Pinterest)

5 / 8
বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলেই খেতে পারবেন এই পদ। তাই বছরের শুরুতে ট্রাই করে দেখতে পারেন এক বার এই বিশেষ টিক্কা। কীভাবা বানাবেন ভাবছেন তো? রইল রেসিপি...(ছবি:Pinterest)

বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলেই খেতে পারবেন এই পদ। তাই বছরের শুরুতে ট্রাই করে দেখতে পারেন এক বার এই বিশেষ টিক্কা। কীভাবা বানাবেন ভাবছেন তো? রইল রেসিপি...(ছবি:Pinterest)

6 / 8
বাড়ির একঘেঁয়ে খাবার খেয়ে যদি মুখে অরুচি হয় তবে এক বার চেখে দেখতে পারেন মুর্গ মালাই টিক্কা। চিকেনের চেনা স্বাদ থেকে একেবারেই ভিন্ন এটি। (ছবি:Pinterest)

বাড়ির একঘেঁয়ে খাবার খেয়ে যদি মুখে অরুচি হয় তবে এক বার চেখে দেখতে পারেন মুর্গ মালাই টিক্কা। চিকেনের চেনা স্বাদ থেকে একেবারেই ভিন্ন এটি। (ছবি:Pinterest)

7 / 8
পড়ে গিয়েছে নতুন বছর। আর নতুন বছর মানেই রকমারি খাবার চেখে দেখা। শীতটাও পড়েছে জাঁকিয়ে। তাই খেয়েও বেশ মজা। (ছবি:Pinterest)

পড়ে গিয়েছে নতুন বছর। আর নতুন বছর মানেই রকমারি খাবার চেখে দেখা। শীতটাও পড়েছে জাঁকিয়ে। তাই খেয়েও বেশ মজা। (ছবি:Pinterest)

8 / 8
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!