हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Tarka Recipe: ধাবা স্টাইল তড়কা এবার বাড়িতেই, জেনে নিন সহজ রেসিপি

Tarka: আরও লাগবে গরম মশলা পাউডার, কসৌরি মেথি, ধনে পাতা, হলুদ গুঁড়ো, পরিমাণমতো তেল ও স্বাদমতো নুন।

| Edited By: | Updated on: Jul 21, 2023 | 3:09 PM
Share
রুটির সঙ্গে তরকা খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। তবে এক্ষেত্রে ধাবার তরকাই বেশি পছন্দ করেন মানুষজন।

রুটির সঙ্গে তরকা খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। তবে এক্ষেত্রে ধাবার তরকাই বেশি পছন্দ করেন মানুষজন।

1 / 8
এই তরকার স্বাদ পেতে তাই মাঝে মধ্য়েই ছুটে যান ধাবাতে। ভিড় জমান জাতীয় সড়ক লাগোয়া সব ধাবাতে।

এই তরকার স্বাদ পেতে তাই মাঝে মধ্য়েই ছুটে যান ধাবাতে। ভিড় জমান জাতীয় সড়ক লাগোয়া সব ধাবাতে।

2 / 8
তবে এত কষ্ট না করলেও চলবে। কেন ভাবছেন তো? কারণ ধাবার মতো তরকা বাড়িতেই বানানো সম্ভব। শুধু জানতে হবে আসল রেসিপি।

তবে এত কষ্ট না করলেও চলবে। কেন ভাবছেন তো? কারণ ধাবার মতো তরকা বাড়িতেই বানানো সম্ভব। শুধু জানতে হবে আসল রেসিপি।

3 / 8
আসুন জেনে নেওয়া যাক সেই রেসিপি। এই পদ বানাতে লাগবে তড়কা ডাল, পেঁয়াজ, ডিম, আদা ও রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা, টমেটো কুচি, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো।

আসুন জেনে নেওয়া যাক সেই রেসিপি। এই পদ বানাতে লাগবে তড়কা ডাল, পেঁয়াজ, ডিম, আদা ও রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা, টমেটো কুচি, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো।

4 / 8
আরও লাগবে গরম মশলা পাউডার, কসৌরি মেথি, ধনে পাতা, হলুদ গুঁড়ো, পরিমাণমতো তেল ও স্বাদমতো নুন।

আরও লাগবে গরম মশলা পাউডার, কসৌরি মেথি, ধনে পাতা, হলুদ গুঁড়ো, পরিমাণমতো তেল ও স্বাদমতো নুন।

5 / 8
একটা বাটিতে তড়কা ডাল ৩-৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর প্রেশার কুকারে এই ডালের সঙ্গে জল ও সামান্য নুন এবং হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।

একটা বাটিতে তড়কা ডাল ৩-৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর প্রেশার কুকারে এই ডালের সঙ্গে জল ও সামান্য নুন এবং হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।

6 / 8
কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। এবার তাতে আদা-রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে নিন। এবার তাতে পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন।

কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। এবার তাতে আদা-রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে নিন। এবার তাতে পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন।

7 / 8
মশলা কষে এলে তাতে হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, টমেটো কুচি দিয়ে আরও ভাল করে কষান। এরপর সেদ্ধ করা তড়কা ডাল যোগব করুন। ভাল করে মিশ্রণটি ফুটে এলে কসৌরি মেথি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

মশলা কষে এলে তাতে হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, টমেটো কুচি দিয়ে আরও ভাল করে কষান। এরপর সেদ্ধ করা তড়কা ডাল যোগব করুন। ভাল করে মিশ্রণটি ফুটে এলে কসৌরি মেথি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন