हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

মাছ ছাড়া মুখে ভাত ওঠে না? এ বার চেখে দেখুন টক ঝাল মিষ্টি কাতলা

Katla Recipe: টমেটো কুচি দিন। এরপর চারমগজ বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। গরম মশলা দিন। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিন। এরপর মশলা কষে এলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সামান্য় জল দিন। গ্রেভি ফুটে গেলেই তৈরি আপনার টক ঝাল মিষ্টি কাতলা। নামানোর সময় উপর থেকে একটু গরম মশলা ছড়িয়ে দিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

| Updated on: Jan 18, 2024 | 8:00 AM
Share
কথাতেই আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছের সঙ্গে বাঙালির প্রেম বরাবরের। পাতে মাছ পড়লে আর কোনও দিকে তাকায় না বাঙালিরা।(ছবি:Pinterest)

কথাতেই আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছের সঙ্গে বাঙালির প্রেম বরাবরের। পাতে মাছ পড়লে আর কোনও দিকে তাকায় না বাঙালিরা।(ছবি:Pinterest)

1 / 8
আর চিংড়ি, ইলিশের পাশাপাশি কাতলা খেতেও বেশ পছন্দ করেন তাঁরা। বহু বাঙালি বাড়িতেই দুপুরে ভাতের সঙ্গে থাকে এই মাছ। (ছবি:Pinterest)

আর চিংড়ি, ইলিশের পাশাপাশি কাতলা খেতেও বেশ পছন্দ করেন তাঁরা। বহু বাঙালি বাড়িতেই দুপুরে ভাতের সঙ্গে থাকে এই মাছ। (ছবি:Pinterest)

2 / 8
সাধারণত বাড়িতে কাতলার ঝাল, ঝোলই খাওয়া হয়। তবে মাঝেমাঝে স্বাদ বদল হলে কার না ভালো লাগে বলুন তো। তাই এ বার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন টক ঝাল মিষ্টি কাতলা। (ছবি:Pinterest)

সাধারণত বাড়িতে কাতলার ঝাল, ঝোলই খাওয়া হয়। তবে মাঝেমাঝে স্বাদ বদল হলে কার না ভালো লাগে বলুন তো। তাই এ বার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন টক ঝাল মিষ্টি কাতলা। (ছবি:Pinterest)

3 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে কাতলা মাছ, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, চারমগজ বাটা, লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জিরে, তেজজাতা, ছোট এলাচ। (ছবি:Pinterest)

এই পদ বানাতে লাগবে কাতলা মাছ, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, চারমগজ বাটা, লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জিরে, তেজজাতা, ছোট এলাচ। (ছবি:Pinterest)

4 / 8
আর লাগবে লবঙ্গ, দারুচিনি, গরম মশলা গুঁড়ো, চিনি ও তেল। এ বার আসা যাক রেসিপিতে। প্রথমে মাছে নুন, হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন। (ছবি:Pinterest)

আর লাগবে লবঙ্গ, দারুচিনি, গরম মশলা গুঁড়ো, চিনি ও তেল। এ বার আসা যাক রেসিপিতে। প্রথমে মাছে নুন, হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন। (ছবি:Pinterest)

5 / 8
এরপর কড়াইয়ে তেল দিন। তাতে তেজপাতা, গোটা গরম মশলা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিন। ওই তেলেই পেঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিন। পরিমাণমতো হলুদ ও লঙ্কার গুঁড়ো দিন।(ছবি:Pinterest)

এরপর কড়াইয়ে তেল দিন। তাতে তেজপাতা, গোটা গরম মশলা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিন। ওই তেলেই পেঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিন। পরিমাণমতো হলুদ ও লঙ্কার গুঁড়ো দিন।(ছবি:Pinterest)

6 / 8
টমেটো কুচি দিন। এরপর চারমগজ বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। গরম মশলা দিন। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিন। এরপর মশলা কষে এলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। (ছবি:Pinterest)

টমেটো কুচি দিন। এরপর চারমগজ বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। গরম মশলা দিন। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিন। এরপর মশলা কষে এলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। (ছবি:Pinterest)

7 / 8
সামান্য জল দিন। গ্রেভি ফুটে গেলেই তৈরি আপনার টক ঝাল মিষ্টি কাতলা। নামানোর সময় উপর থেকে একটু গরম মশলা ছড়িয়ে দিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি:Pinterest)

সামান্য জল দিন। গ্রেভি ফুটে গেলেই তৈরি আপনার টক ঝাল মিষ্টি কাতলা। নামানোর সময় উপর থেকে একটু গরম মশলা ছড়িয়ে দিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি:Pinterest)

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন