हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

উইকেন্ডে বানিয়ে নিন মটন রেজালা, ডিনার টেবলে হাসি ফুটবে সবার মুখে

Mutton Rezala Recipe:এ বার একে-একে পেঁয়াজ, রসুন ও আদাবাটা দিন। শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ও পরিমাণমতো নুন দিয়ে কষাতে থাকুন। মাংস কষে এলে গুঁড়ো মশলা দিন। এ বার মাংস সেদ্ধ হতে দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে গোলাপ জল দিন। এ বার কিছুক্ষণ আরও রেখে নামিয়ে নিন। রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন মটন রেজালা।

| Updated on: Feb 23, 2024 | 3:36 PM
Share
রুটির সঙ্গে রেজালা খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। খুব বেশি ঝাল না থাকার কারণে বাচ্চারাও চেটেপুটে খায় এই পদ। বেশিরভাগ সময় চিকেন রেজালাই খাওয়া হয়ে থাকে। জানেন কি মটন দিয়েও তৈরি করা যায় রেজালা? এর স্বাদ কোনও অংশে কম নয়। (ছবি:Pinterest)

রুটির সঙ্গে রেজালা খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। খুব বেশি ঝাল না থাকার কারণে বাচ্চারাও চেটেপুটে খায় এই পদ। বেশিরভাগ সময় চিকেন রেজালাই খাওয়া হয়ে থাকে। জানেন কি মটন দিয়েও তৈরি করা যায় রেজালা? এর স্বাদ কোনও অংশে কম নয়। (ছবি:Pinterest)

1 / 8
এ বার জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন মটন রেজালা। রইল সহজ রেসিপি। উইকেন্ডে এই পদ বানিয়ে সকলকে চমকে দিন।(ছবি:Pinterest)

এ বার জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন মটন রেজালা। রইল সহজ রেসিপি। উইকেন্ডে এই পদ বানিয়ে সকলকে চমকে দিন।(ছবি:Pinterest)

2 / 8
মটন রেজালা বানাতে লাগবে খাসির মাংস, টকদই, পেঁয়াজ, কাজুবাদাম, পোস্ত দানা, রসুন বাটা, শুকনো লঙ্কা। (ছবি:Pinterest)

মটন রেজালা বানাতে লাগবে খাসির মাংস, টকদই, পেঁয়াজ, কাজুবাদাম, পোস্ত দানা, রসুন বাটা, শুকনো লঙ্কা। (ছবি:Pinterest)

3 / 8
আর লাগবে জায়ফল, জয়িত্রী, দারুচিনি, লবঙ্গ, বড় এলাচ,নুন, সামরিচ গুঁড়ো,গোলাপ জল, ঘি।(ছবি:Pinterest)

আর লাগবে জায়ফল, জয়িত্রী, দারুচিনি, লবঙ্গ, বড় এলাচ,নুন, সামরিচ গুঁড়ো,গোলাপ জল, ঘি।(ছবি:Pinterest)

4 / 8
প্রথমে মাংসটা ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এরপর তাতে টকদই, আদা-রসুন বাটা, নুন, সামরিচ দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে ১ ঘণ্টা রেখে দিন।(ছবি:Pinterest)

প্রথমে মাংসটা ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এরপর তাতে টকদই, আদা-রসুন বাটা, নুন, সামরিচ দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে ১ ঘণ্টা রেখে দিন।(ছবি:Pinterest)

5 / 8
এ বার প্রেশার কুকারে ঘি গরম করুন। তাতে গোটা দারুচিনি ও বড় এলাচ ফোড়ন দিন। আর দেবেন ম্যারিনেট করা মাংসটা। (ছবি:Pinterest)

এ বার প্রেশার কুকারে ঘি গরম করুন। তাতে গোটা দারুচিনি ও বড় এলাচ ফোড়ন দিন। আর দেবেন ম্যারিনেট করা মাংসটা। (ছবি:Pinterest)

6 / 8
এ বার একে-একে পেঁয়াজ, রসুন ও আদাবাটা দিন। শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ও পরিমাণমতো নুন দিয়ে কষাতে থাকুন। মাংস কষে এলে গুঁড়ো মশলা দিন। (ছবি:Pinterest)

এ বার একে-একে পেঁয়াজ, রসুন ও আদাবাটা দিন। শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ও পরিমাণমতো নুন দিয়ে কষাতে থাকুন। মাংস কষে এলে গুঁড়ো মশলা দিন। (ছবি:Pinterest)

7 / 8
এ বার মাংস সেদ্ধ হতে দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে গোলাপ জল দিন। এ বার কিছুক্ষণ আরও রেখে নামিয়ে নিন। রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন মটন রেজালা। (ছবি:Pinterest)

এ বার মাংস সেদ্ধ হতে দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে গোলাপ জল দিন। এ বার কিছুক্ষণ আরও রেখে নামিয়ে নিন। রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন মটন রেজালা। (ছবি:Pinterest)

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন