চটজলদি রান্নার আশায় এসব জিনিস ভুলেও দেবেন না মিক্সার গ্রাইন্ডারে!
Mixer Grinder Safety Tips: আজকাল ব্যস্ততার কারণে রান্নাঘরের অনেক পুরনো পন্থাই পাল্টে গিয়েছে। আগে যে কাজ শিলনোড়ায় হয়ে যেত, তার জন্য এখন মিক্সার গ্রাইন্ডার ব্যবহার করা হয়। বহু মানুষই এখন মিক্সার গ্রাইন্ডার ছাড়া চিন্তাই করতে পারেন না। তবে এটি ব্যবহারের সঠিক নিয়ম কতজনই বা জানে! এমন কিছু জিনিস আছে, যা ভুল করেও মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে দেওয়া উচিত নয়।
আজকাল ব্যস্ততার কারণে রান্নাঘরের অনেক পুরনো পন্থাই পাল্টে গিয়েছে। আগে যে কাজ শিলনোড়ায় হয়ে যেত, তার জন্য এখন মিক্সার গ্রাইন্ডার ব্যবহার করা হয়।
বহু মানুষই এখন মিক্সার গ্রাইন্ডার ছাড়া চিন্তাই করতে পারেন না। তবে এটি ব্যবহারের সঠিক নিয়ম কতজনই বা জানে! এমন কিছু জিনিস আছে, যা ভুল করেও মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে দেওয়া উচিত নয়।
তার মধ্যেই একটি হল শক্ত কান্ডযুক্ত শাকসবজি। যেমন যে কোনও শাকের ডাঁটা, ব্রকোলি ডালপালা সমেত। এসব সহজে পেস্ট হতে চায় না। ফলে ব্লেডটি ভেঙে যেতে পারে।
ব্লেন্ডারে শুকনো উপাদান, যেমন ময়দা বা গুঁড়ো চিনি দেবেন না। এতে ব্লেডের উপর চাপ পড়ে। যদি মনে হয়, শুকনো কিছু গুঁড়ো করবেন, তাহলে খুব অল্প পরিমাণে বার বার করুন।
হাড় সমেত মাংস মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে দেবেন না। এতে ব্লেন্ডারের উপর চাপ পড়ে। ব্লেড ভেঙে যেতে পারে। এছাড়াও কখনও কখনও ব্লেন্ডারটি বাস্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনাও থাকে।
শক্ত খোসা সমেত কোনও বাদাম ব্লেন্ডারে দিয়ে দেবে না। এতে ব্লেন্ডারের ব্লেড বা মোটর ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। ফলে যদি এমন কোনও খাবার দিতেই হয়, তাহলে খোসা ছাড়িয়ে দিন।
মিক্সার গ্রাইন্ডারে বরফের টুকরো দিয়ে দেবেন না। এবার আপনার মনে হতেই পারে যে ব্লেন্ডারে খুব সহজেই বরফের গুঁড়ো করা যায়। তা ঠিক, কিন্তু বরফের বড় টুকরো দিলে ব্লেড ভেঙে যেতে পারে।
কোনও গরম খাবার দিয়ে দেবেন না। অনেক সময় গরম ভাজা মশলা কিংবা সবজি মিক্সারে দিয়ে দেন অনেকে। এতে বড় বিপদ হতে পারে। মিক্সার গ্রাইন্ডারটি ফেটে যেতে পারে।