AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Mango Jam: বাড়িতেই সহজে বানিয়ে নিন আমের জেলি, রইল রেসিপি

Mango Pickles: ভাতের সঙ্গে শেষ পাতে যেমন খাওয়া জমিয়ে দেয় আমের মিষ্টি আচার, তেমনই শুধু মুখে বা রুটি- পাউরুটির সঙ্গে ব্রেকফাস্ট অথবা টিফিনেও দারুণ খেতে লাগে এটি। কেউ টক-ঝাল আমের আচার ভালবাসেন তো কেউ পছন্দ করেন আমের মিষ্টি আচার আপনি বাড়িতেই সহজে বানিয়ে নিতে পারেন আমের মিষ্টি আচার।

| Updated on: Jun 22, 2024 | 8:18 PM
Share
আমের মরশুম শেষ হতে চলল। স্বাভাবিকভাবেই আমপ্রেমীদের মন খারাপ। তবে এবার আমের মরশুমের শেষ লগ্নে আম দিয়ে বানিয়ে নিন নতুন রেসিপি

আমের মরশুম শেষ হতে চলল। স্বাভাবিকভাবেই আমপ্রেমীদের মন খারাপ। তবে এবার আমের মরশুমের শেষ লগ্নে আম দিয়ে বানিয়ে নিন নতুন রেসিপি

1 / 8
আমের আচার শুধু মুখে যেমন খাওয়া যায়, তেমনই ভাতের সঙ্গে শেষ পাতে হলে লাঞ্চ যেন অন্য মাত্রা পায়। কেউ টক-ঝাল আমের আচার ভালবাসেন তো কেউ পছন্দ করেন আমের মিষ্টি আচার

আমের আচার শুধু মুখে যেমন খাওয়া যায়, তেমনই ভাতের সঙ্গে শেষ পাতে হলে লাঞ্চ যেন অন্য মাত্রা পায়। কেউ টক-ঝাল আমের আচার ভালবাসেন তো কেউ পছন্দ করেন আমের মিষ্টি আচার

2 / 8
ভাতের সঙ্গে শেষ পাতে যেমন খাওয়া জমিয়ে দেয় আমের মিষ্টি আচার, তেমনই শুধু মুখে বা রুটি- পাউরুটির সঙ্গে ব্রেকফাস্ট অথবা টিফিনেও দারুণ খেতে লাগে এটি। আপনি বাড়িতেই সহজে বানিয়ে নিতে পারেন আমের মিষ্টি আচার

ভাতের সঙ্গে শেষ পাতে যেমন খাওয়া জমিয়ে দেয় আমের মিষ্টি আচার, তেমনই শুধু মুখে বা রুটি- পাউরুটির সঙ্গে ব্রেকফাস্ট অথবা টিফিনেও দারুণ খেতে লাগে এটি। আপনি বাড়িতেই সহজে বানিয়ে নিতে পারেন আমের মিষ্টি আচার

3 / 8
আমের মিষ্টি আচার বানাতে লাগবে কাঁচা আম, চিনি, শুকনা লঙ্কা গুঁড়োকুচি, আদা কুচি, সাদা সিরকা, স্বাদমতো নুন, জল ও সামান্য চুন। আমের পরিমাণ ও স্বাদ অনুযায়ী চিনি নেবেন। সাধারণত ৬টি আমের সঙ্গে ২ কাপ চিনি লাগে। সাদা সিরকা ৪ টেবিল চামচ ও বাকি উপকরণ ১ চামচ করে নিতে হবে

আমের মিষ্টি আচার বানাতে লাগবে কাঁচা আম, চিনি, শুকনা লঙ্কা গুঁড়োকুচি, আদা কুচি, সাদা সিরকা, স্বাদমতো নুন, জল ও সামান্য চুন। আমের পরিমাণ ও স্বাদ অনুযায়ী চিনি নেবেন। সাধারণত ৬টি আমের সঙ্গে ২ কাপ চিনি লাগে। সাদা সিরকা ৪ টেবিল চামচ ও বাকি উপকরণ ১ চামচ করে নিতে হবে

4 / 8
প্রথমে অন্তত ১ লিটার জলে ১ চামচ চুন গুলে নিন। তার মধ্যে আমের খোসা ফেলে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। অন্যদিকে, খোসা ছাড়ানো আম পাতলা করে কেটে নিন

প্রথমে অন্তত ১ লিটার জলে ১ চামচ চুন গুলে নিন। তার মধ্যে আমের খোসা ফেলে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। অন্যদিকে, খোসা ছাড়ানো আম পাতলা করে কেটে নিন

5 / 8
আম পাতলা করে কেটে নুন মাখিয়ে অন্তত ১ ঘণ্টা রেখে দিন। আমের টক ভাব কমে গেলে ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর আম থেকে ভাল করে জল ঝরিয়ে নেবেন

আম পাতলা করে কেটে নুন মাখিয়ে অন্তত ১ ঘণ্টা রেখে দিন। আমের টক ভাব কমে গেলে ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর আম থেকে ভাল করে জল ঝরিয়ে নেবেন

6 / 8
আমের ডাল, আমের টক তো সকলেই খেয়েছেন। এবার এই ভরা বর্ষায় আম দিয়ে বানিয়ে নিন চিংড়ির সুস্বাদু পদ

আমের ডাল, আমের টক তো সকলেই খেয়েছেন। এবার এই ভরা বর্ষায় আম দিয়ে বানিয়ে নিন চিংড়ির সুস্বাদু পদ

7 / 8
Mango Jam: বাড়িতেই সহজে বানিয়ে নিন আমের জেলি, রইল রেসিপি

8 / 8
Follow Us
'খুনের মামলা, একবার ঢুকলে বেরোবে না', কার উদ্দেশে বললেন শুভেন্দু?
'খুনের মামলা, একবার ঢুকলে বেরোবে না', কার উদ্দেশে বললেন শুভেন্দু?
হঠাৎ মার্কসের ভাষায় কথা বললেন ঋতব্রত
হঠাৎ মার্কসের ভাষায় কথা বললেন ঋতব্রত
'উপরে ভগবান আর নীচে প্রধান', এই প্রবাদ কেন বললেন দিলীপ ঘোষ
'উপরে ভগবান আর নীচে প্রধান', এই প্রবাদ কেন বললেন দিলীপ ঘোষ
দেখুন কীভাবে পুলিশকে ঠেলে সরালেন মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়
দেখুন কীভাবে পুলিশকে ঠেলে সরালেন মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়
মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় যাবেন বলতেই ধর্মেন্দ্রর রেজিগনেশন! দাবি নেত্রীর
মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় যাবেন বলতেই ধর্মেন্দ্রর রেজিগনেশন! দাবি নেত্রীর
মালদার জোড়া কলেজে বহিরাগতদের দাদাগিরি! অভিযোগের কেন্দ্রে কারা?
মালদার জোড়া কলেজে বহিরাগতদের দাদাগিরি! অভিযোগের কেন্দ্রে কারা?
'আমরা যখন ছোট ছিলাম...', আলোচনার বার্তা মোহন ভাগবতের!
'আমরা যখন ছোট ছিলাম...', আলোচনার বার্তা মোহন ভাগবতের!
এলোপাথাড়ি ইট-বোতল ও লাঠির মাঝে পড়ে আহত একাধিক সাংবাদিক
এলোপাথাড়ি ইট-বোতল ও লাঠির মাঝে পড়ে আহত একাধিক সাংবাদিক
নিট আন্দোলনে রণক্ষেত্র পটনা, ছাপরা-সহ বিভিন্ন জায়গা!
নিট আন্দোলনে রণক্ষেত্র পটনা, ছাপরা-সহ বিভিন্ন জায়গা!
'আক্রান্ত' সাংবাদিক, নাম ধরে ধরে মুখ্যমন্ত্রী যা বলে দিলেন…
'আক্রান্ত' সাংবাদিক, নাম ধরে ধরে মুখ্যমন্ত্রী যা বলে দিলেন…