हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর বিধানসভা নির্বাচন IPL 2026 কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন ব্যবসা দেশ বিশ্ব লাইফস্টাইল আধ্যাত্মিক প্রিমিয়াম স্টোরি

Mixed Vegetable Dal: এখন থেকে রোজ এইডাল একবাটি করে খান, শরীর থাকবে ঝরঝরে

Healthy dal recipe: ২ মিনিট নেড়েচেড়ে প্রয়োজন মত জল দিন। স্বাদমতো নুন-হলুদ দিন। ডাল ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়ে ৮-১০ মিনিট পর কুচিয়ে নেওয়া বাঁধাকপি, আলু বড় টুকরো, কুমড়ো দিন

| Edited By: | Updated on: Feb 19, 2024 | 8:40 PM
Share
শরীরের জন্য প্রয়োজন হল পুষ্টি। আর ডালের মধ্যে থাকে প্রচুর প্রোটিন। রোজকার ভাল-ডাল কিংবা ডাল-রুটির কোনও তুলনা নেই। ডালের মধ্যে সব রকম সবজি দিয়ে খান কিংবা ফোড়ন দিয়ে খান খেতে লাগবে ভাল

শরীরের জন্য প্রয়োজন হল পুষ্টি। আর ডালের মধ্যে থাকে প্রচুর প্রোটিন। রোজকার ভাল-ডাল কিংবা ডাল-রুটির কোনও তুলনা নেই। ডালের মধ্যে সব রকম সবজি দিয়ে খান কিংবা ফোড়ন দিয়ে খান খেতে লাগবে ভাল

1 / 8
মুগ, মুসুর, অড়হড়, ছোলা, মটর যে কোনও ডাল খেতে পারেন। মুসুর ডাল এদের মধ্যে খেতে যেমন ভাল তেমনই সুন্দর করে রান্না করা যায়। পেঁয়াজ, রসুন ফোড়ন দিয়ে এই ডাল খেতে খুবই ভাল লাগে

মুগ, মুসুর, অড়হড়, ছোলা, মটর যে কোনও ডাল খেতে পারেন। মুসুর ডাল এদের মধ্যে খেতে যেমন ভাল তেমনই সুন্দর করে রান্না করা যায়। পেঁয়াজ, রসুন ফোড়ন দিয়ে এই ডাল খেতে খুবই ভাল লাগে

2 / 8
কড়াইতে এক চামচ সরষের তেল গরম করে গোটা জিরে, তেজপাতা দিন। ১০০ গ্রাম মুগডাল আগে ভাল করে জলে ধুয়ে নিয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এবার জল ভাল করে ছেঁকে কড়াইতে ডাল দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে

কড়াইতে এক চামচ সরষের তেল গরম করে গোটা জিরে, তেজপাতা দিন। ১০০ গ্রাম মুগডাল আগে ভাল করে জলে ধুয়ে নিয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এবার জল ভাল করে ছেঁকে কড়াইতে ডাল দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে

3 / 8
২ মিনিট নেড়েচেড়ে প্রয়োজন মত জল দিন। স্বাদমতো নুন-হলুদ দিন। ডাল ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়ে ৮-১০ মিনিট পর কুচিয়ে নেওয়া বাঁধাকপি, আলু বড় টুকরো, কুমড়ো দিন

২ মিনিট নেড়েচেড়ে প্রয়োজন মত জল দিন। স্বাদমতো নুন-হলুদ দিন। ডাল ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়ে ৮-১০ মিনিট পর কুচিয়ে নেওয়া বাঁধাকপি, আলু বড় টুকরো, কুমড়ো দিন

4 / 8
সবজি দিয়ে আরও একটু জল দিতে হবে। এবার তা ভাল করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এই ডাল বেশ থকথকে হবে। একদম পাতলা হবে না। এবার স্বাদমতো চিনি দিয়ে ৩ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে

সবজি দিয়ে আরও একটু জল দিতে হবে। এবার তা ভাল করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এই ডাল বেশ থকথকে হবে। একদম পাতলা হবে না। এবার স্বাদমতো চিনি দিয়ে ৩ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে

5 / 8
নামানোর আগে এক চামচ ঘি ছড়িয়ে দিন। ঘি ভাল করে মিশিয়ে গ্যাস অফ করে দিন। এই ডাল খেতে যেমন সুস্বাদু হয় তেমনই শরীরের জন্যও খুব ভাল। এতে কম তেল-মশলা খাওয়া হয় আর সবজিও খাওয়া হয়। সঙ্গে মেপে ভাত, একটা ডিম সিদ্ধ খান

নামানোর আগে এক চামচ ঘি ছড়িয়ে দিন। ঘি ভাল করে মিশিয়ে গ্যাস অফ করে দিন। এই ডাল খেতে যেমন সুস্বাদু হয় তেমনই শরীরের জন্যও খুব ভাল। এতে কম তেল-মশলা খাওয়া হয় আর সবজিও খাওয়া হয়। সঙ্গে মেপে ভাত, একটা ডিম সিদ্ধ খান

6 / 8
এভাবে খাওয়া দাওয়া করলে শরীরে কোনও রকম সমস্যা হবে না। হজমের গোলমালও ঠিক হয়ে যাবে পেট ভাল থাকবে। সুস্থ থাকতে কম তেল-মশলার খাবার যেমন খেতে হবে তেমনই বাসি, পচা খাবারও কিন্তু খাওয়া চলবে না। বিশেষ করে ফ্রিজে থাকা খাবার একেবারেই নয়

এভাবে খাওয়া দাওয়া করলে শরীরে কোনও রকম সমস্যা হবে না। হজমের গোলমালও ঠিক হয়ে যাবে পেট ভাল থাকবে। সুস্থ থাকতে কম তেল-মশলার খাবার যেমন খেতে হবে তেমনই বাসি, পচা খাবারও কিন্তু খাওয়া চলবে না। বিশেষ করে ফ্রিজে থাকা খাবার একেবারেই নয়

7 / 8
এই ডাল বাচ্চাদেরও খাওয়াতে পারেন। সবজি দিয়ে বানানো এই মুগডালে একটু আদা বেটে দিন। খেতে ভাল হবে। এছাড়াও বিনস, গাজর, টমেটো বড় করে কেটে দিতে পারেন। সবজির পুষ্টিগুণ তো পাবেনই সেই সঙ্গে ওজনও কিন্তু দ্রুত কমবে

এই ডাল বাচ্চাদেরও খাওয়াতে পারেন। সবজি দিয়ে বানানো এই মুগডালে একটু আদা বেটে দিন। খেতে ভাল হবে। এছাড়াও বিনস, গাজর, টমেটো বড় করে কেটে দিতে পারেন। সবজির পুষ্টিগুণ তো পাবেনই সেই সঙ্গে ওজনও কিন্তু দ্রুত কমবে

8 / 8
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'

ভিডিয়ো

View more
হাইকোর্টে ধাক্কা, গণনা কর্মী সংক্রান্ত আবেদন নিয়ে সুপ্রিম কোর্টে TMC
হাইকোর্টে ধাক্কা, গণনা কর্মী সংক্রান্ত আবেদন নিয়ে সুপ্রিম কোর্টে TMC
আজ ডায়মন্ডহারবারের ৪টে বুথ ও মগরাহাটের ১১ বুথে আজ পুনর্নিবাচন
আজ ডায়মন্ডহারবারের ৪টে বুথ ও মগরাহাটের ১১ বুথে আজ পুনর্নিবাচন
'হারছে নিশ্চিত হয়েছে, তাই নাটক করছে', স্ট্রংরুম বিতর্কে দাবি দিলীপের
'হারছে নিশ্চিত হয়েছে, তাই নাটক করছে', স্ট্রংরুম বিতর্কে দাবি দিলীপের
আজ থেকেই গ্যাস বুকিংয়ে বড় বদল!
আজ থেকেই গ্যাস বুকিংয়ে বড় বদল!
ভোট মিটতেই বাড়ল বাণিজ্যিক সিলিন্ডারের দাম
ভোট মিটতেই বাড়ল বাণিজ্যিক সিলিন্ডারের দাম
বিজেপির কর্মশালায় দলের কেন্দ্রীয় নেতৃত্বের পাশাপাশি রাজ্য নেতৃত্বও
বিজেপির কর্মশালায় দলের কেন্দ্রীয় নেতৃত্বের পাশাপাশি রাজ্য নেতৃত্বও
গণনা কেন্দ্রে কী খেয়াল রাখতে হবে? বঙ্গ BJP-কে পাঠ দিল্লি নেতৃত্বের
গণনা কেন্দ্রে কী খেয়াল রাখতে হবে? বঙ্গ BJP-কে পাঠ দিল্লি নেতৃত্বের
টানা তিন ঘণ্টা জিজ্ঞাসাবাদ, ইডি দফতর থেকে বেরিয়ে কী বললেন সুজিত?
টানা তিন ঘণ্টা জিজ্ঞাসাবাদ, ইডি দফতর থেকে বেরিয়ে কী বললেন সুজিত?
ভোটের রেজাল্ট ৪ মে, কালই ভার্চুয়াল বৈঠক অভিষেকের!
ভোটের রেজাল্ট ৪ মে, কালই ভার্চুয়াল বৈঠক অভিষেকের!
দু'দিন পরই ফলঘোষণা, সবুজ, গেরুয়া নাকি লাল, কোন আবিরের বিক্রি বেশি?
দু'দিন পরই ফলঘোষণা, সবুজ, গেরুয়া নাকি লাল, কোন আবিরের বিক্রি বেশি?