Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Saraswati Puja 2025: সরস্বতী পুজোর ভোগে নিরামিষ আলুর দম রাখতে চান? এইভাবে বাড়িতে সহজে বানান

Niramish Aloo Dum: সরস্বতী পুজোর ভোগের থালা রকমারি খাবার দিয়ে সাজানো হয়। কেউ দেবীর জন্য বানান খিচুড়ি, কেউ আবার বানান পোলাও। সঙ্গে থাকে আলুর দম। খিচুড়ি হোক বা পোলাও একটু কষা আলুর দম হলে জমে যায়। সরস্বতী পুজোর ভোগের জন্য কী ভাবে বানাবেন নিরামিষ আলুর দম, জেনে নিন।

| Updated on: Feb 01, 2025 | 6:34 PM
সরস্বতী পুজোর ভোগের থালা রকমারি খাবার দিয়ে সাজানো হয়। কেউ দেবীর জন্য বানান খিচুড়ি, কেউ আবার বানান পোলাও। সঙ্গে থাকে আলুর দম। খিচুড়ি হোক বা পোলাও একটু কষা আলুর দম হলে জমে যায়।

সরস্বতী পুজোর ভোগের থালা রকমারি খাবার দিয়ে সাজানো হয়। কেউ দেবীর জন্য বানান খিচুড়ি, কেউ আবার বানান পোলাও। সঙ্গে থাকে আলুর দম। খিচুড়ি হোক বা পোলাও একটু কষা আলুর দম হলে জমে যায়।

1 / 8
সরস্বতী পুজোর ভোগের থালায় অনেকে রাখেন নিরামিষ আলুর দম। জেনে নিন বাড়িতে তা সহজে বানানোর পুরো উপায়।

সরস্বতী পুজোর ভোগের থালায় অনেকে রাখেন নিরামিষ আলুর দম। জেনে নিন বাড়িতে তা সহজে বানানোর পুরো উপায়।

2 / 8
৩-৪ জনের জন্য যদি নিরামিষ আলুর দম বানান, তা হলে কী কী উপকরণ লাগবে? সেগুলি হল - ৩০০ গ্রাম আলু, ২টো টমেটো বাটা, 1/4 কাপ বাদাম কিসমিস বাটা, 1 চা চামচ আদা বাটা, 1 চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো, 1 চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 1/2 চা চামচ জিরে, 1 টা তেজপাতা, 1 টা শুকনো লঙ্কা, 1/4 চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, স্বাদ মত লবন ও চিনি, পরিমাণ মতো তেল।

৩-৪ জনের জন্য যদি নিরামিষ আলুর দম বানান, তা হলে কী কী উপকরণ লাগবে? সেগুলি হল - ৩০০ গ্রাম আলু, ২টো টমেটো বাটা, 1/4 কাপ বাদাম কিসমিস বাটা, 1 চা চামচ আদা বাটা, 1 চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো, 1 চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 1/2 চা চামচ জিরে, 1 টা তেজপাতা, 1 টা শুকনো লঙ্কা, 1/4 চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, স্বাদ মত লবন ও চিনি, পরিমাণ মতো তেল।

3 / 8
শীতকাল এখনও ফুরিয়ে যায়নি। ফলে উপরিল্লিখিত উপকরণগুলি ছাড়াও নিরামিষ আলুর দম বানাতে কড়াইশুঁটি ব্যবহার করতে পারেন।

শীতকাল এখনও ফুরিয়ে যায়নি। ফলে উপরিল্লিখিত উপকরণগুলি ছাড়াও নিরামিষ আলুর দম বানাতে কড়াইশুঁটি ব্যবহার করতে পারেন।

4 / 8
প্রথমেই লবন দিয়ে আলু সেদ্ধ করে ভেজে তুলে রাখুন। এরপর সেই তেলে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিন। সব মশলা দিয়ে নুন ও হলুদ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

প্রথমেই লবন দিয়ে আলু সেদ্ধ করে ভেজে তুলে রাখুন। এরপর সেই তেলে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিন। সব মশলা দিয়ে নুন ও হলুদ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

5 / 8
এরপর সেদ্ধ করে ভেজে রাখা আলুর সঙ্গে কিসমিস বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভালো মতো মিশিয়ে নিন। এর সঙ্গে কড়াইশুঁটি যোগ করে নিন।

এরপর সেদ্ধ করে ভেজে রাখা আলুর সঙ্গে কিসমিস বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভালো মতো মিশিয়ে নিন। এর সঙ্গে কড়াইশুঁটি যোগ করে নিন।

6 / 8
আলুর ওই মশলা মাখা মিশ্রণে শেষে চিনি, ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে দিন। এরপর ভালো করে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন।

আলুর ওই মশলা মাখা মিশ্রণে শেষে চিনি, ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে দিন। এরপর ভালো করে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন।

7 / 8
নিরামিষ আলুর দম তৈরি হওয়ার পর তার উপর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন। এরপর ভোগের থালায় সাজিয়ে দিন।

নিরামিষ আলুর দম তৈরি হওয়ার পর তার উপর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন। এরপর ভোগের থালায় সাজিয়ে দিন।

8 / 8
Follow Us:
মাত্র ৩০ হাজার বিনিয়োগে রিটায়ারের সময় হাতে ৩ কোটি এলে কেমন লাগবে?
মাত্র ৩০ হাজার বিনিয়োগে রিটায়ারের সময় হাতে ৩ কোটি এলে কেমন লাগবে?
চাকরি ছাড়ছেন, ঠিক কত টাকা গ্র্যাচুইটি পাবেন আপনি, জানেন?
চাকরি ছাড়ছেন, ঠিক কত টাকা গ্র্যাচুইটি পাবেন আপনি, জানেন?
ট্রাম্পের দ্বিতীয় ইনিংসের কারণেই ব্যাকফুটে ভারতের বাজার?
ট্রাম্পের দ্বিতীয় ইনিংসের কারণেই ব্যাকফুটে ভারতের বাজার?
একসঙ্গে ৬ সংস্থা হিট করল ৫২ সপ্তাহের সর্বনিম্ন দর!
একসঙ্গে ৬ সংস্থা হিট করল ৫২ সপ্তাহের সর্বনিম্ন দর!
'৭ হাজার ৮২৭ কোটি' টাকা ধার, বাংলাদেশের 'দীপ জ্বালবে' আদানি?
'৭ হাজার ৮২৭ কোটি' টাকা ধার, বাংলাদেশের 'দীপ জ্বালবে' আদানি?
কম খরচে চিকিৎসায় নয়া দিগন্ত উন্মোচনে আদানি হেলথ
কম খরচে চিকিৎসায় নয়া দিগন্ত উন্মোচনে আদানি হেলথ
বাংলার বাজেটের অঙ্ক পিছনে ফেলেছে পৃথিবীর ১০০ দেশকে!
বাংলার বাজেটের অঙ্ক পিছনে ফেলেছে পৃথিবীর ১০০ দেশকে!
পতনের মধ্যেও ভাল খবর দিল কোটাক ব্যাঙ্ক, টানা উঠছে মাহিন্দ্রার এই শেয়ার
পতনের মধ্যেও ভাল খবর দিল কোটাক ব্যাঙ্ক, টানা উঠছে মাহিন্দ্রার এই শেয়ার
মিউচুয়াল ফান্ডে বিনিয়োগ, বান্ধবীকে উপহার দিন এই ভালবাসার দিনে...
মিউচুয়াল ফান্ডে বিনিয়োগ, বান্ধবীকে উপহার দিন এই ভালবাসার দিনে...
১১ দিকে ৩৭ শতাংশ পড়ল আপনার বাড়ির ফ্রিজের কোম্পানির শেয়ারের দাম!
১১ দিকে ৩৭ শতাংশ পড়ল আপনার বাড়ির ফ্রিজের কোম্পানির শেয়ারের দাম!