हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Picnic Special: বাচ্চারা পিকনিক করবে বলে বায়না জুড়েছে? মাংসের পরিবর্তে বানিয়ে দিন এই ইউনিক ডিমকারি

Picnic special egg curry: কড়াইতে সরষের তেল গরম করে রান্না শুরু করুন। এতে স্বাদ অনেক ভাল আসবে। রান্নার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে এর মধ্যে একটা ছোট এলাচ, একটা বড় এলাচ আর একটুকরো দারচিনি দিতে হবে। একটা সুন্দর গন্ধ উঠলে মিশিয়ে দিন দুটো পেঁয়াজ কুচি

| Edited By: | Updated on: Jan 07, 2024 | 6:33 PM
Share
শীত মানেই পিকনিকের মরশুম। শীত পড়লে বাড়ে পার্টি, পিকনিকের ধুম। আমাদের রাজ্যে শীতের স্থায়িত্ব বড়ই কম। এবার পশ্চিমী ঝঞ্ঝার কারণে মাঝপথে বাধা পেয়েছে শীত

শীত মানেই পিকনিকের মরশুম। শীত পড়লে বাড়ে পার্টি, পিকনিকের ধুম। আমাদের রাজ্যে শীতের স্থায়িত্ব বড়ই কম। এবার পশ্চিমী ঝঞ্ঝার কারণে মাঝপথে বাধা পেয়েছে শীত

1 / 8
আর সেই সঙ্গে বেড়েছে দূষণ। যে কারণে সর্দি-কাশি পিছু ছাড়তে চাইছে না। একই সঙ্গে শরীর খারাপও বেশি হচ্ছে। এই সময় স্কুলে থাকে ছুটি, পড়াশোনার চাপ খানিক কম থাকে। আর তাই বাচ্চারাও মেতে ওঠে আউটিং-এ

আর সেই সঙ্গে বেড়েছে দূষণ। যে কারণে সর্দি-কাশি পিছু ছাড়তে চাইছে না। একই সঙ্গে শরীর খারাপও বেশি হচ্ছে। এই সময় স্কুলে থাকে ছুটি, পড়াশোনার চাপ খানিক কম থাকে। আর তাই বাচ্চারাও মেতে ওঠে আউটিং-এ

2 / 8
এখনকার বাচ্চারাও নিজেদের মত করে মজা করতে জানে। আর তাই বাচ্চাদের আবদারে পিকনিকে বানিয়ে দিন ডিমের কারি। মাংসের পরিবর্তে ডিম বাচ্চাদের খেতে ভাল লাগবে আর মজা করে খাবে। খাওয়ার কোনও অসুবিধেও হবে না

এখনকার বাচ্চারাও নিজেদের মত করে মজা করতে জানে। আর তাই বাচ্চাদের আবদারে পিকনিকে বানিয়ে দিন ডিমের কারি। মাংসের পরিবর্তে ডিম বাচ্চাদের খেতে ভাল লাগবে আর মজা করে খাবে। খাওয়ার কোনও অসুবিধেও হবে না

3 / 8
যতগুলো লাগবে ততগুলো ডিম আগে সেদ্ধ করে নিন। এবার মাঝবরাবর দু টিকরো করে ডিম কেটে নিন। মিক্সিতে একমুঠো ধনেপাতা, ২ টো কাঁচালঙ্কা, ২ চামচ টকদই একসঙ্গে বেটে নিতে হবে

যতগুলো লাগবে ততগুলো ডিম আগে সেদ্ধ করে নিন। এবার মাঝবরাবর দু টিকরো করে ডিম কেটে নিন। মিক্সিতে একমুঠো ধনেপাতা, ২ টো কাঁচালঙ্কা, ২ চামচ টকদই একসঙ্গে বেটে নিতে হবে

4 / 8
কড়াইতে সরষের তেল গরম করে রান্না শুরু করুন। এতে স্বাদ অনেক ভাল আসবে। রান্নার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে এর মধ্যে একটা ছোট এলাচ, একটা বড় এলাচ আর একটুকরো দারচিনি দিতে হবে। একটা সুন্দর গন্ধ উঠলে মিশিয়ে দিন দুটো পেঁয়াজ কুচি

কড়াইতে সরষের তেল গরম করে রান্না শুরু করুন। এতে স্বাদ অনেক ভাল আসবে। রান্নার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে এর মধ্যে একটা ছোট এলাচ, একটা বড় এলাচ আর একটুকরো দারচিনি দিতে হবে। একটা সুন্দর গন্ধ উঠলে মিশিয়ে দিন দুটো পেঁয়াজ কুচি

5 / 8
পেঁয়াজ ভাল করে ভেজে নিয়ে এতে আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে নিন। কাঁচা গন্ধ না যাওয়া অবধি ভেজে নিন। এবার ঝনেপাতার মিশ্রণ দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে. মশলা ধোওয়া জল একটু মিশিয়ে দিতে ভুলবেন না। এবার এতে হাফ চামচ হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা, ধনে, জিরে, গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

পেঁয়াজ ভাল করে ভেজে নিয়ে এতে আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে নিন। কাঁচা গন্ধ না যাওয়া অবধি ভেজে নিন। এবার ঝনেপাতার মিশ্রণ দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে. মশলা ধোওয়া জল একটু মিশিয়ে দিতে ভুলবেন না। এবার এতে হাফ চামচ হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা, ধনে, জিরে, গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

6 / 8
সব মশলা মিশিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। মশলা কষে তেল ছাড়লে ফেটিয়ে নেওয়া টকদই মিশিয়ে দিন। আবারও কষাতে থাকুন। মিডিয়াম আঁচে ৩-৪ মিনিট কষিয়ে নিন এবার এক আঁটি পালং শাক ভাল করে ধুয়ে কুচিয়ে দিয়ে দিন ডিমের মধ্যে। স্বাদমতো নুন দিন। ঢাকা দিয়ে ৭ মিনিট রান্না করুন

সব মশলা মিশিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। মশলা কষে তেল ছাড়লে ফেটিয়ে নেওয়া টকদই মিশিয়ে দিন। আবারও কষাতে থাকুন। মিডিয়াম আঁচে ৩-৪ মিনিট কষিয়ে নিন এবার এক আঁটি পালং শাক ভাল করে ধুয়ে কুচিয়ে দিয়ে দিন ডিমের মধ্যে। স্বাদমতো নুন দিন। ঢাকা দিয়ে ৭ মিনিট রান্না করুন

7 / 8
আরও ৫ মিনিট মশলার সঙ্গে কষিয়ে সেদ্ধ করে রাখা ডিম দিন। ঢাকা দিয়ে কম আঁচে গ্রেভি ফুটিয়ে নিতে হবে। যাতে ডিমের মধ্যে মশলা ঢোকে। আবারও ঢাকা দিয়ে কষিয় নিন. নামানোর আগে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। গরম ভাতে এই স্বাস্থ্যকর ডিম কারি বাচ্চাদের খেতে খুবই ভাল লাগবে

আরও ৫ মিনিট মশলার সঙ্গে কষিয়ে সেদ্ধ করে রাখা ডিম দিন। ঢাকা দিয়ে কম আঁচে গ্রেভি ফুটিয়ে নিতে হবে। যাতে ডিমের মধ্যে মশলা ঢোকে। আবারও ঢাকা দিয়ে কষিয় নিন. নামানোর আগে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। গরম ভাতে এই স্বাস্থ্যকর ডিম কারি বাচ্চাদের খেতে খুবই ভাল লাগবে

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন