keema Pulao Recipe: একঘেঁয়ে ভাতের স্বাদ ভুলতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু কিমা পোলাও, রইল রেসিপি

keema Pulao: আরও যোগ করুন আদা রসুন ও কাঁচা লঙ্কা এবং টমেটো। এবার মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন। এবার তাতে মাংসের কিমা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। কিমা সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ভিজিয়ে রাখা চালটা দিয়ে দিন।

| Edited By: | Updated on: Jul 17, 2023 | 9:30 AM
প্রতিদিন সাদা ভাত খেতে কার ভাল লাগে! মাঝে মধ্যে তাই অন্যরকম কিছু খেতে তো মন চায়-ই। তাই এবার ভাতের স্বাদ কে একটু অন্য ভাবে পেতে বানিয়ে ফেলুন এই পদ।

প্রতিদিন সাদা ভাত খেতে কার ভাল লাগে! মাঝে মধ্যে তাই অন্যরকম কিছু খেতে তো মন চায়-ই। তাই এবার ভাতের স্বাদ কে একটু অন্য ভাবে পেতে বানিয়ে ফেলুন এই পদ।

1 / 8
পোলাওয়ের প্রতি বাঙালির আলাদাই টান। তবে এক্ষেত্রে হলুদ নিরামিষ পোলাওই বাঙালি বাড়িতে বেশি ঠাঁই পায়।

পোলাওয়ের প্রতি বাঙালির আলাদাই টান। তবে এক্ষেত্রে হলুদ নিরামিষ পোলাওই বাঙালি বাড়িতে বেশি ঠাঁই পায়।

2 / 8
তবে আমিষ পোলাও কিন্তু এই প্রচলিত বাঙালি পোলাওকে টেক্কা দেওয়ার ক্ষমতা রাখে। তাই এবার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুব কিমা পোলাও।

তবে আমিষ পোলাও কিন্তু এই প্রচলিত বাঙালি পোলাওকে টেক্কা দেওয়ার ক্ষমতা রাখে। তাই এবার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুব কিমা পোলাও।

3 / 8
প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক এই পদ বানাতে কী-কী লাগবে। এই পোলাও বানাতে লাগবে বাসমতী চাল, মুরগীর মাংসের কিমা, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, আদা ও রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা।

প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক এই পদ বানাতে কী-কী লাগবে। এই পোলাও বানাতে লাগবে বাসমতী চাল, মুরগীর মাংসের কিমা, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, আদা ও রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা।

4 / 8
 আরও লাগবে গোটা গরম মশলা, গোটা গোলমরিচ ও গোটা জিরে, পুদিনা পাতা, স্বাদমতো নুন ও সাদাতেল ও ঘি। এবার জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন...

আরও লাগবে গোটা গরম মশলা, গোটা গোলমরিচ ও গোটা জিরে, পুদিনা পাতা, স্বাদমতো নুন ও সাদাতেল ও ঘি। এবার জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন...

5 / 8
 প্রথমে চাল ভাল করে ধুয়ে ২-৩ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা, গোটা জিরে ও গোলমরিচ ফোড়ন দিয়ে দিন। একটু নেড়ে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন।

প্রথমে চাল ভাল করে ধুয়ে ২-৩ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা, গোটা জিরে ও গোলমরিচ ফোড়ন দিয়ে দিন। একটু নেড়ে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন।

6 / 8
আরও যোগ করুন আদা রসুন ও কাঁচা লঙ্কা এবং টমেটো। এবার মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন। এবার তাতে মাংসের কিমা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। কিমা সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ভিজিয়ে রাখা চালটা দিয়ে দিন।

আরও যোগ করুন আদা রসুন ও কাঁচা লঙ্কা এবং টমেটো। এবার মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন। এবার তাতে মাংসের কিমা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। কিমা সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ভিজিয়ে রাখা চালটা দিয়ে দিন।

7 / 8
এরপর পুরো মিশ্রণটি ভাল করে নাড়াচাড়া করে নিন। সামান্য় জল দিন। এতে চাল সেদ্ধ হয়ে যাবে। আঁচ কমিয়ে মশলা কষতে দিন। শুকিয়ে আসলে উপর দিয়ে ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

এরপর পুরো মিশ্রণটি ভাল করে নাড়াচাড়া করে নিন। সামান্য় জল দিন। এতে চাল সেদ্ধ হয়ে যাবে। আঁচ কমিয়ে মশলা কষতে দিন। শুকিয়ে আসলে উপর দিয়ে ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

8 / 8
Follow Us:
শাসক বদলের সঙ্গেই কী বদলে গেল বাংলাদেশ?
শাসক বদলের সঙ্গেই কী বদলে গেল বাংলাদেশ?
দুর্গাপুজো মাতিয়েছে পুজোয় পালস, সঙ্গী পালস ক্যান্ডি
দুর্গাপুজো মাতিয়েছে পুজোয় পালস, সঙ্গী পালস ক্যান্ডি
বাংলাদেশ ইস্যুতে দলের শীর্ষ নেতৃত্বকে কী বার্তা দিলেন রুদ্রনীল ঘোষ?
বাংলাদেশ ইস্যুতে দলের শীর্ষ নেতৃত্বকে কী বার্তা দিলেন রুদ্রনীল ঘোষ?
ভারত থেকে জন্ম নেওয়া এমন বাংলাদেশ আমরা চাই না―বলছে মায়াপুর
ভারত থেকে জন্ম নেওয়া এমন বাংলাদেশ আমরা চাই না―বলছে মায়াপুর
ভারতে বাংলাদেশি অনুপ্রবেশ ঘটলে কার উপর দায় বর্তায়? বুঝিয়ে দিলেন কুণাল
ভারতে বাংলাদেশি অনুপ্রবেশ ঘটলে কার উপর দায় বর্তায়? বুঝিয়ে দিলেন কুণাল
'মন্দির-মসজিদ কোথায়, সব সুপ্রিম কোর্ট বলছে', বিস্ফোরক রবীন
'মন্দির-মসজিদ কোথায়, সব সুপ্রিম কোর্ট বলছে', বিস্ফোরক রবীন
জাল নথি তৈরিতে বারবার কলকাতার নাম, লুকিয়ে কোন রহস্য?
জাল নথি তৈরিতে বারবার কলকাতার নাম, লুকিয়ে কোন রহস্য?
ওয়াকফ সংশোধনীতে এত আপত্তি কেন? কার লাভ, কার ক্ষতি?
ওয়াকফ সংশোধনীতে এত আপত্তি কেন? কার লাভ, কার ক্ষতি?
ব্যাঙ্কে না গিয়েই KYC আপডেট? সাবধান, ওরা কিন্তু ফাঁদ পেতে বসে আছে...
ব্যাঙ্কে না গিয়েই KYC আপডেট? সাবধান, ওরা কিন্তু ফাঁদ পেতে বসে আছে...
বাড়িতে ঢুকে তুলে নিয়ে যাচ্ছে মহিলাদের, ধরাধামেই 'নরক দর্শন' এই দেশে
বাড়িতে ঢুকে তুলে নিয়ে যাচ্ছে মহিলাদের, ধরাধামেই 'নরক দর্শন' এই দেশে