AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

keema Pulao Recipe: একঘেঁয়ে ভাতের স্বাদ ভুলতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু কিমা পোলাও, রইল রেসিপি

keema Pulao: আরও যোগ করুন আদা রসুন ও কাঁচা লঙ্কা এবং টমেটো। এবার মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন। এবার তাতে মাংসের কিমা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। কিমা সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ভিজিয়ে রাখা চালটা দিয়ে দিন।

| Edited By: | Updated on: Jul 17, 2023 | 9:30 AM
Share
প্রতিদিন সাদা ভাত খেতে কার ভাল লাগে! মাঝে মধ্যে তাই অন্যরকম কিছু খেতে তো মন চায়-ই। তাই এবার ভাতের স্বাদ কে একটু অন্য ভাবে পেতে বানিয়ে ফেলুন এই পদ।

প্রতিদিন সাদা ভাত খেতে কার ভাল লাগে! মাঝে মধ্যে তাই অন্যরকম কিছু খেতে তো মন চায়-ই। তাই এবার ভাতের স্বাদ কে একটু অন্য ভাবে পেতে বানিয়ে ফেলুন এই পদ।

1 / 8
পোলাওয়ের প্রতি বাঙালির আলাদাই টান। তবে এক্ষেত্রে হলুদ নিরামিষ পোলাওই বাঙালি বাড়িতে বেশি ঠাঁই পায়।

পোলাওয়ের প্রতি বাঙালির আলাদাই টান। তবে এক্ষেত্রে হলুদ নিরামিষ পোলাওই বাঙালি বাড়িতে বেশি ঠাঁই পায়।

2 / 8
তবে আমিষ পোলাও কিন্তু এই প্রচলিত বাঙালি পোলাওকে টেক্কা দেওয়ার ক্ষমতা রাখে। তাই এবার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুব কিমা পোলাও।

তবে আমিষ পোলাও কিন্তু এই প্রচলিত বাঙালি পোলাওকে টেক্কা দেওয়ার ক্ষমতা রাখে। তাই এবার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুব কিমা পোলাও।

3 / 8
প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক এই পদ বানাতে কী-কী লাগবে। এই পোলাও বানাতে লাগবে বাসমতী চাল, মুরগীর মাংসের কিমা, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, আদা ও রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা।

প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক এই পদ বানাতে কী-কী লাগবে। এই পোলাও বানাতে লাগবে বাসমতী চাল, মুরগীর মাংসের কিমা, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, আদা ও রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা।

4 / 8
 আরও লাগবে গোটা গরম মশলা, গোটা গোলমরিচ ও গোটা জিরে, পুদিনা পাতা, স্বাদমতো নুন ও সাদাতেল ও ঘি। এবার জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন...

আরও লাগবে গোটা গরম মশলা, গোটা গোলমরিচ ও গোটা জিরে, পুদিনা পাতা, স্বাদমতো নুন ও সাদাতেল ও ঘি। এবার জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন...

5 / 8
 প্রথমে চাল ভাল করে ধুয়ে ২-৩ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা, গোটা জিরে ও গোলমরিচ ফোড়ন দিয়ে দিন। একটু নেড়ে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন।

প্রথমে চাল ভাল করে ধুয়ে ২-৩ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা, গোটা জিরে ও গোলমরিচ ফোড়ন দিয়ে দিন। একটু নেড়ে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন।

6 / 8
আরও যোগ করুন আদা রসুন ও কাঁচা লঙ্কা এবং টমেটো। এবার মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন। এবার তাতে মাংসের কিমা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। কিমা সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ভিজিয়ে রাখা চালটা দিয়ে দিন।

আরও যোগ করুন আদা রসুন ও কাঁচা লঙ্কা এবং টমেটো। এবার মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন। এবার তাতে মাংসের কিমা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। কিমা সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ভিজিয়ে রাখা চালটা দিয়ে দিন।

7 / 8
এরপর পুরো মিশ্রণটি ভাল করে নাড়াচাড়া করে নিন। সামান্য় জল দিন। এতে চাল সেদ্ধ হয়ে যাবে। আঁচ কমিয়ে মশলা কষতে দিন। শুকিয়ে আসলে উপর দিয়ে ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

এরপর পুরো মিশ্রণটি ভাল করে নাড়াচাড়া করে নিন। সামান্য় জল দিন। এতে চাল সেদ্ধ হয়ে যাবে। আঁচ কমিয়ে মশলা কষতে দিন। শুকিয়ে আসলে উপর দিয়ে ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

8 / 8
মনোজ ভার্মা, রাজীব কুমারকে কেন ব্যাগ গোছাতে বললেন শুভেন্দু
মনোজ ভার্মা, রাজীব কুমারকে কেন ব্যাগ গোছাতে বললেন শুভেন্দু
সেকুলার সেজে হিন্দুদের বাঁশ দিচ্ছে তৃণমূল: সুকান্ত মজুমদার
সেকুলার সেজে হিন্দুদের বাঁশ দিচ্ছে তৃণমূল: সুকান্ত মজুমদার
সামির পর লক্ষ্মীরতন শুক্লাকে SIR শুনানিতে ডাক, কী ভুল পেল কমিশন?
সামির পর লক্ষ্মীরতন শুক্লাকে SIR শুনানিতে ডাক, কী ভুল পেল কমিশন?
কী শুনেছিলেন সেদিন? প্রতীক জৈনের প্রতিবেশীদের প্রশ্ন পুলিশের
কী শুনেছিলেন সেদিন? প্রতীক জৈনের প্রতিবেশীদের প্রশ্ন পুলিশের
স্বামী বিবেকানন্দের জন্মতিথিতে কী হচ্ছে বেলুড়ে?
স্বামী বিবেকানন্দের জন্মতিথিতে কী হচ্ছে বেলুড়ে?
কনভয়ে হামলা, তারপরই শুভেন্দু অধিকারীর কাছে ফোন এল দিল্লি থেকে
কনভয়ে হামলা, তারপরই শুভেন্দু অধিকারীর কাছে ফোন এল দিল্লি থেকে
ভেনেজুয়েলার পর টার্গেট ইরান? নতুন সমীকরণ তৈরি করছেন ট্রাম্প?
ভেনেজুয়েলার পর টার্গেট ইরান? নতুন সমীকরণ তৈরি করছেন ট্রাম্প?
'ইডি অফিসাররা যাচ্ছেন...', I-PAC-কাণ্ডের পর কুণালের হাতে 'গোপন' চ্যাট
'ইডি অফিসাররা যাচ্ছেন...', I-PAC-কাণ্ডের পর কুণালের হাতে 'গোপন' চ্যাট
গভীর রাতে মশাল হাতে পথে শুভেন্দু! তারপর...
গভীর রাতে মশাল হাতে পথে শুভেন্দু! তারপর...
গাড়িতে 'হামলা'-র পরই বড় হুঁশিয়ারি শুভেন্দুর, কী বললেন?
গাড়িতে 'হামলা'-র পরই বড় হুঁশিয়ারি শুভেন্দুর, কী বললেন?