हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর ক্রিকেটের বাজেট অলিম্পিক কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা রাশিফল ওয়েব স্টোরি নির্বাচন

Water Melon Chutney: তরমুজ দিয়েই বানিয়ে নিন সুস্বাদু চাটনি, রইল রেসিপি

Water Melon Chutney Recipe: গরমে শরীর সতেজ রাখতে তরমুজ বা তরমুজের জুস তো অনেকেই খান। আজকাল তরমুজ দিয়ে স্পেশাল রেসিপিও অনেকে বানাচ্ছেন। জানেন কি তরমুজ দিয়ে চাটনিও দারুণ সুস্বাদু? তেঁতুল, টমেটো, পেঁপে, আনারসের পর এবার তরমুজ দিয়ে চাটনি বানানোর রেসিপি জেনে নিন।

| Updated on: May 18, 2024 | 7:48 PM
শরীর হাইড্রেটেড রাখতে তরমুজের জুড়ি নেই। এছাড়া তরমুজে রয়েছে ভিটামিন-এ, সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও পটাসিয়ামের মতো খনিজ। তাই গরমে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী তরমুজ

শরীর হাইড্রেটেড রাখতে তরমুজের জুড়ি নেই। এছাড়া তরমুজে রয়েছে ভিটামিন-এ, সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও পটাসিয়ামের মতো খনিজ। তাই গরমে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী তরমুজ

1 / 8
তরমুজে রয়েছে পটাসিয়াম ও ক্যালসিয়াম। এগুলি হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। এছাড়া শরীরে জমে থাকা টক্সিন দূর করতেও খুব কার্যকরী তরমুজ

তরমুজে রয়েছে পটাসিয়াম ও ক্যালসিয়াম। এগুলি হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। এছাড়া শরীরে জমে থাকা টক্সিন দূর করতেও খুব কার্যকরী তরমুজ

2 / 8
চাটনি বানাতে মূলত তরমুজের সাদা অংশ ব্যবহার হয়। এছাড়া লাগবে নারকল কোরা, তেঁতুলের পেস্ট, গোটা কাঁচালঙ্কা, অল্প অড়হর ডাল, গোটা সরষে, কারিপাতা, সর্ষের তেল ও স্বাদমতো নুন

চাটনি বানাতে মূলত তরমুজের সাদা অংশ ব্যবহার হয়। এছাড়া লাগবে নারকল কোরা, তেঁতুলের পেস্ট, গোটা কাঁচালঙ্কা, অল্প অড়হর ডাল, গোটা সরষে, কারিপাতা, সর্ষের তেল ও স্বাদমতো নুন

3 / 8
গ্রীষ্মের অন্যতম জনপ্রিয় ফল হল, তরমুজ। ছোট থেকে বড়, সকলেরই এটা খুব প্রিয়। ফলে দুধের সঙ্গেও তরমুজ মিশিয়ে খান অনেকে

গ্রীষ্মের অন্যতম জনপ্রিয় ফল হল, তরমুজ। ছোট থেকে বড়, সকলেরই এটা খুব প্রিয়। ফলে দুধের সঙ্গেও তরমুজ মিশিয়ে খান অনেকে

4 / 8
উপকরণগুলি কড়াইয়ে মিনিট তিনেক নাড়াচাড়া করার পর তরমুজ ও নারকেলের জল শুকিয়ে গেলে আঁচ নামিয়ে নিন। এবার সব একসঙ্গে মিক্সিতে ভাল করে পেস্ট করে নিন

উপকরণগুলি কড়াইয়ে মিনিট তিনেক নাড়াচাড়া করার পর তরমুজ ও নারকেলের জল শুকিয়ে গেলে আঁচ নামিয়ে নিন। এবার সব একসঙ্গে মিক্সিতে ভাল করে পেস্ট করে নিন

5 / 8
এবার অন্য একটি পাত্রে আবার তেল গরম করুন। তাতে সামান্য অড়হর ডাল, গোটা সরষে ও কারিপাতা ফোড়ন দিন। হালকা আঁচে অন্তত ৩০ সেকেন্ড সেগুলি নাড়াচাড়া করুন

এবার অন্য একটি পাত্রে আবার তেল গরম করুন। তাতে সামান্য অড়হর ডাল, গোটা সরষে ও কারিপাতা ফোড়ন দিন। হালকা আঁচে অন্তত ৩০ সেকেন্ড সেগুলি নাড়াচাড়া করুন

6 / 8
ডাল হালকা লাল হয়ে এলে আগে থেকে তৈরি করা নারকেল, তরমুজ ও তেঁতুলের পেস্ট কড়াইয়ে ঢেলে দিন। সামান্য জল ও স্বাদমতো দেবেন

ডাল হালকা লাল হয়ে এলে আগে থেকে তৈরি করা নারকেল, তরমুজ ও তেঁতুলের পেস্ট কড়াইয়ে ঢেলে দিন। সামান্য জল ও স্বাদমতো দেবেন

7 / 8
জলের সঙ্গে পেস্টটি খানিকক্ষণ ফুটিয়ে নিন। মাখা-মাখা হয়ে এলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি তরমুজের চাটনি। এবার ভাতের সঙ্গে শেষ পাতে বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন

জলের সঙ্গে পেস্টটি খানিকক্ষণ ফুটিয়ে নিন। মাখা-মাখা হয়ে এলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি তরমুজের চাটনি। এবার ভাতের সঙ্গে শেষ পাতে বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বর্ষাকালে প্রতিদিন শ্যাম্পু করা ঠিক নাকি ভুল?
বর্ষাকালে প্রতিদিন শ্যাম্পু করা ঠিক নাকি ভুল?
চিংড়ি খেলেই দূরে থাকবে ক্যানসার, কমবে ওজন, বাড়বে ত্বকের উজ্জ্বলতাও?
চিংড়ি খেলেই দূরে থাকবে ক্যানসার, কমবে ওজন, বাড়বে ত্বকের উজ্জ্বলতাও?
৪ উপায় মানলেই পাবেন বলি সুন্দরীর মতো নরম, গোলাপি ঠোঁট!
৪ উপায় মানলেই পাবেন বলি সুন্দরীর মতো নরম, গোলাপি ঠোঁট!
বাথরুমকে চকচকে করে তুলুন এভাবে
বাথরুমকে চকচকে করে তুলুন এভাবে
এই ৫ মশলা ত্বকের জন্য নয়
এই ৫ মশলা ত্বকের জন্য নয়
বাসনের আঁশটে গন্ধ দূর করুন ১ মিনিটে
বাসনের আঁশটে গন্ধ দূর করুন ১ মিনিটে
ভিডিয়ো View more
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...