Fish Skin Benefits: মাছের ছাল খান?

মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ আমরা রোজ খাই। মাছের সঙ্গে মাছের ছাল গলাধঃকরণও বাঙালি বাড়ির চেনা ছবি। এই ছাল খাওয়া কি ভাল নাকি অজান্তেই শরীরে ঢুকছে সমস্যা। বিশেষজ্ঞদের মতে মাছের ছাল পেশির গঠনে সদর্থক ভূমিকা নেয়। হার্ট ও ত্বকের উন্নতিতে কাজ করে মাছের ছাল। মাছ মস্তিষ্ক ও হার্ট ভাল রাখে। মাছের ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড ক্যানসার, অ্যালঝাইমার ও বার্ধক্য জনিত সমস্যা রুখে দেয়। মাছের ছাল প্রোটিনের ভাণ্ডার। মাছের ছাল খেলে নতুন কোষ তৈরির প্রক্রিয়া ভাল হয়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় মাছের ছাল। মাছের ছালেও মাছের মত আছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। মাছের ছালের ভিটামিন ডি হাড় শক্ত করে। তবে প্রিজারভেটিভ দেওয়া মাছের ক্ষেত্রে ছাল না খাওয়াই শ্রেয়। সামুদ্রিক মাছের ছাল খেলেও সতর্কতা অবলম্বন করুন। সামুদ্রিক দূষণের কারণে মাছের ত্বকে জমা হয় দূষক।