Malaika Arora: ১৫ বছর আগে তিনি যেমন ছিলেন এখনও ঠিক তেমনই আছেন, জেনে নিন মালাইকার ফিগারের রহস্য

আজ থেকে ১৫ বছর আগে তিনি যেমন ছিলেন এখনও ঠিক তেমনই আছেন মালাইকো অরোরা। সাইড স্লিক বা ব্যাক- যে কোনও পোশাকেই পারফেক্ট মালাইকা। তাঁর চেহারার উজ্জ্বলতা,শরীরের পারফেক্ট কার্ভে ফিদা আট থেকে আশি। যদিও বহুবার মালাইকা জানিয়েছেন তাঁর পারফেক্ট ফিগারের রহস্য লুকিয়ে আছে তাঁর দৈনন্দিন জীবনযাত্রা আর খাওয়াদাওয়ায়। সমস্তটাই নিয়ম মেনে করতে ভালোবাসেন নায়িকা। আর তাই তো পঞ্চাশের দোরগোড়াতেও নিজেকে সেই ‘ছাইয়া ছাইয়া’ গার্ল হিসেবেই ধরে রেখেছেন তিনি। ছোলার বেসন আর আটার মধ্যে কিন্তু বেশ ফারাক রয়েছে। এই আটার মধ্যে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও খুব কম থাকে যা রক্তশর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কাজে আসে। এই ছোলার আটা ও মালেটিগ্রেন আটা মিশিয়ে খেলেও বেশ ভাল কাজ হয়। এই ছোলা থেকে তৈরি ছাতুর আটা কিন্তু ওজন কমাতে খুব সাহায্য করে। এছাড়াও ছাতুর আটার বেশ কিছু উপকারিতাও রয়েছে। ছাতুর আটা সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর। ছাতু হল সম্পূর্ণ প্রোটিন যা খেলে অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা থাকে। যাঁরা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন তাঁদের ছাতু খেতে বলা হয়। ছাতুর তৈরি রুটির মধ্যে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন থাকে। ছাতুর পরোটার থেকে রুটি খাওয়া ভাল। মালাইকা অরোরারও রোজকার ডায়েটে থাকে এই ছোলার আটা। মালাইকার পাতে থাকে ছাতুর পরোটাও। ছাতুর সঙ্গে সামান্য আটা,পেঁয়াজ কুচি,লঙ্কা কুচি,সামান্য সরষের তেল,ধনেপাতা কুচি,স্বাদমতো নুন দিন। তার মধ্যে সামান্য জোয়ান, চাট মশলা দিয়ে একসঙ্গে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবার ছাতু, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা, লঙ্কা, সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মেখে পুর পানিয়ে নিন। প্রয়োজনে পুরের মধ্যে সামাপুর ভরে দিন। এবার তা বেলে নিয়ে প্যানে অয়েল ব্রাশ করে সেঁকে নিলেই তৈরি পরোটা।