Chicken: দেশি না ব্রয়লার মুরগি বেশি উপকারী?

দেশি মুরগি না ব্রয়লার চিকেন কোনটা খাওয়া বেশি ভাল জানেন?চিকেনে আছে একাধিক পুষ্টিগুণ। শরীরে প্রোটিনের অভাব হলে চিকেন খাওয়া খুব ভাল। চিকেনে আছে ভিটামিন সি,ভিটামিন এ,ভিটামিন ই,ভিটামিন বি১২,ফসফরাস,আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম। দেশি মুরগি না ব্রয়লার মুরগি কোনটা খাওয়া ভাল জানেন? দেশি মুরগিকে কোনও রকম কৃত্রিম উপাদান খাওয়ানো হয় না। দেশি মুরগিতে আছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। এই উপাদান হার্ট ও ব্রেনকে ভাল রাখে। ব্রয়লার মুরগিকে বিভিন্ন ধরনের কৃত্রিম উপাদান খাওয়ানো হয়। তাই দেশি মুরগি খাওয়া বেশি ভাল ব্রয়লারের তুলনায়। ব্রয়লার মুরগি খেলেও উপকার পাবেন। শরীর সুস্থ রাখতে ব্রয়লার মুরগিও খেতে পারেন। মুরগির মাংস কম তেলে রান্না করার চেষ্টা করুন। বেশি ঝাল, মশলা ও তেল দিয়ে মাংস রান্না করলে পুষ্টিগুণ কমতে পারে। এছাড়া রোজ বেশি করে শাক ও সবজি খান। বিশেষজ্ঞদের মতে রোজ চিকেন না খেয়ে একদিন অন্তর মাংস খেতে পারেন। চিকেন যেদিন খাবেন না,সেই দিন ডিম বা মাছ খেতে পারেন। এইভাবে চিকেন খেলে শরীরে প্রোটিন ও খনিজের ঘাটতি পূরণ হবে।