Potato: ‘শুধু আলু ভাতে খেলেই হবে না’, সরকারের বিশেষ উদ্যোগের কথা জানালেন মন্ত্রী

হুগলি: গত দু’বছরের তুলনায় এবার বর্ষায় সবজির দাম কম আছে, এমনটাই দাবি করলেন কৃষি বিপণনমন্ত্রী বেচারাম মান্না। তিনি বলেন, “শুধু আলু ভাতে আর তরকারি না খেয়ে আলু প্রক্রিয়াকরণ করতে হবে, আলুকে শিল্পে কাজে লাগাতে হবে।” কৃষক স্বার্থে রাজ্য সরকারের এই উদ্যোগ বলে জানান তিনি।

অতি উৎপাদনে কৃষকদের অনেক ক্ষেত্রেই ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা দেখা দেয়। আর যাতে সেটা না হয়, তাই কৃষকের স্বার্থে উদ্বৃত্ত ফসল ব্যবহার করার উদ্যোগ রাজ্যের। বুধবার হুগলির জেলাশাসকের দফতরে এক উচ্চপর্যায়ের বৈঠক অনুষ্ঠিত হয়। সেখানে উপস্থিত ছিলেন রাজ্যের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং উদ্যানপালন দফতরের মন্ত্রী অরূপ রায়, রাজ্যের কৃষি বিপণন মন্ত্রী বেচারাম মান্না, জেলাশাসক মুক্তা আর্য্য, দফতরের প্রিন্সিপাল সেক্রেটারি ওঙ্কার সিং মিনা, সাংসদ মিতালী বাগ, জেলা সভাধিপতি রঞ্জন ধারা। উপস্থিত ছিলেন জেলার কৃষক এবং কৃষিজ পণ্যের ব্যবসায়ীরাও। বৈঠকে উপস্থিত ব্যবসায়ী ও কৃষকদের কাছে উদ্বৃত্ত ফসলকে প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে শিল্প গড়ে তোলার আবেদন জানানো হয়।

আলু বীজ উৎপাদনের ক্ষেত্রে পাঞ্জাব নির্ভরতা কাটাতে হবে বলেও উল্লেখ করেন মন্ত্রী। সচিব আবেদন করেন যাতে রাজ্যের কৃষি বিজ্ঞানীরা সকলকে বীজ উৎপাদনে সাহায্য করেন। তাঁর আর্জি,যাঁরা ফসল রফতানি করেন, তাঁরা বড় করে প্রক্রিয়াকরণ নিয়ে ভাবুন, রাজ্য সরকার সবরকম সাহায্যের জন্য প্রস্তুত রয়েছে।

মন্ত্রী বেচারাম মান্না বলেন, “শুধু আলু ভাতে আর তরকারি খেলে হবে না, আলুকে প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে অন্য কাজেও ব্যবহার করতে হবে। রাজ্যে প্রয়োজনের তুলনায় অনেক বেশি আলু উৎপাদন হয়, তাই সেই আলু প্রক্রিয়াকরণ করতে হবে। সরকার সবরকম সাহায্য করবে।”

মন্ত্রী আরও বলেন, “বিগত বছরের তুলনায় এবার বর্ষায় সবজির দাম কম আছে। এক নাগাড়ে বৃষ্টি হয়ে চলেছে, তার মধ্যে ডিভিসি জল ছাড়ছে অপরিকল্পিতভাবে। পলি তোলা হচ্ছে না, নদীগুলো থেকেও জল ছাড়া নিয়ে রাজ্যের সঙ্গেও সমন্বয় করছে না।”