Masala Price Hike: শুধু টমেটো নয়, হলুদ-জিরে-মেথিরও দাম বাড়ছে হু হু করে

নয়া দিল্লি: টমেটোর দাম নিয়ে চর্চা চলছে ঠিকই, তবে দাম বেড়েছে আরও অনেক কিছুরই। সবজির সঙ্গে সঙ্গে দাম বেড়েছে মশলারও। কয়েকদিন আগেই আদার দাম বাড়তে শুরু করেছে। মানুষের রান্নাঘরের বাজেটে যথেষ্ট প্রভাব পড়েছে। আপাতত সব মশলার মধ্যে জিরে সবথেকে দামি। এই মশলার দাম বেড়েছে অনেকটাই। মশলার দাম আরও বাড়তে পারে বলেও অনুমান করা হচ্ছে।

জিরের পাশাপাশি দাম বেড়েছে মেথি, এলাচ, মরিচ, হলুদ ও ধনের। কয়েক মাস আগে পর্যন্ত বাজারে জিরের দাম ছিল কেজি প্রতি ২০০ টাকা। এখন তার দাম বেড়ে ৭০০ টাকা ছাড়িয়ে গিয়েছে। উত্তরপ্রদেশের বাহরাইচে এক কেজি জিরের দাম বেড়ে হয়েছে ৭২০ টাকা।

একইভাবে দাম অনেক বেড়েছে হলুদেরও। ১৩ বছরে হলুদের দাম সবথেকে বেশি। এক মাসের মধ্যেই হলুদের দাম বেড়েছে ৪২ শতাংশ। মহারাষ্ট্রের হিঙ্গোলির কুরুন্দা বাজারে হলুদ বিক্রি হচ্ছে কুইন্টাল ১২,০০০ টাকা দামে। যদিও কয়েক মাস আগে পর্যন্ত এর দাম ছিল প্রতি কুইন্টালে ১০,০০০ টাকারও কম। বর্তমানে খুচরো বাজারে এক কেজি হলুদের দর প্রায় ১৫০ টাকা। যেখানে আগে প্রতি কেজি ৭০ থেকে ৮০ টাকায় বিক্রি হত।

একই সঙ্গে খুচরা বাজারে লাল লঙ্কার গুঁড়োর দামও অনেক বেড়েছে। উত্তরপ্রদেশের বাহরাইচে লাল লঙ্কার গুঁড়ো প্রতি কেজি ১৫০ টাকা দরে বিক্রি হত। এখন সেটা বেড়ে হয়েছে প্রতি কেজিতে ২৮০ টাকা। একইভাবে দাম বেড়েছে আজওয়াইন, মেথি, লবঙ্গ ও বড় এলাচের। মেথির দাম বেড়েছে প্রতি কেজিতে ২০ টাকা করে। একইভাবে লবঙ্গের দামও বেড়েছে কেজি প্রতি ৯০০ টাকা। বড় এলাচ প্রতি কেজি ১২০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যেখানে আগে এর দাম ছিল ১০০০ টাকা কেজি।