ভাতের হোটেল থেকে ২টি রেস্তরাঁর মালকিন নন্দিনী, জানেন কী পড়াশোনা করেছেন?

শহরের ভাইরাল নন্দিনীকে চেনেন না এমন কেউ নেই। ডালহৌসির ফুটপাথে ছিল তাঁর ভাতের দোকান। সেই ব্যবসাই এখন বেড়েছে তাঁর। নিউটাউনে নিজের হোটেল খুলেছেন তিনি। ইতিমধ্যেই প্রকাশ্যে এসেছে তাঁর নতুন রেস্তরাঁর ভিডিয়ো। যেখানে তিনি ঘুরিয়ে দেখিয়েছেন কী ভাবে সাজিয়েছেন নিজের নতুন রেস্তরাঁ।

কী কী খাবার পাওয়া যাচ্ছে? কখন খুলছে, কখনই বা বন্ধ হচ্ছে। কিন্তু জানেন কি খাবার ব্যবসা বা রেস্তরাঁর প্রতি তাঁর কোনও আগ্রহ ছিল না প্রথম থেকে। নিজের ভবিষ্যত্‍ নিয়ে অনেক কিছু স্বপ্ন দেখেছিলেন তিনি। অন্য ধরনের পরিকল্পনা ছিল তাঁর। কিন্তু যেটা ভাবা হয় তেমনটাই যে সব সময় হয় তা তো নয়। এ ক্ষেত্রে অনেকেই ঈশ্বরের উপর সব ছেড়ে দেন। কী স্বপ্ন দেখেছিলেন নন্দিনী? সম্প্রতি তাঁর একটি ভিডিয়ো ভাইরাল হয়েছে। যেখানে তাঁকে প্রশ্ন করা হয় তাঁর পরিকল্পনার বিষয়ে।

নন্দিনী বলেন, “রেস্তরাঁর ব্যবসা, ভাতের হোটেল এ সব কিছুই পরিকল্পনা ছিল না আমার। আমি ফ্যাশন ডিজ়াইনিং নিয়ে পড়াশোনা করেছি। সে দিকেই নিজের ভবিষ্যত্‍ গড়ার ইচ্ছা ছিল। ভেবেছিলাম মুম্বইয়ে গিয়ে বড় বড় সংস্থার সঙ্গে কাজ করব। কিন্তু ভগবানের ইচ্ছা ছিল অন্য কিছু। তাই এই ব্যবসায় পুরোপুরি ঢুকে গেলাম।” তবে এখনও কি নিজের সেই ইচ্ছাপূরণ করার শখ রয়েছে তাঁর। নন্দিনীর কথায় আবার তাহলে তাঁকে শূন্য থেকে শুরু করতে হবে। এতটা পথ চলে এসে এখন আর প্রথম থেকে শুরু করতে চান না তিনি। নন্দিনী তাই মন দিয়ে নিজের হোটেল, খাবারের ব্যবসাই বড় করতে চান। নিউটাউনেই এখন দুটি হোটেল চালাচ্ছেন তিনি।