Nutrition Myth: ওজন ঝরাতে গিয়ে যখন টের পেলেন আপনার জানা তথ্য আসলে কতটা ভুল, মিথ ভেঙে ফেলুন

বর্তমানে শরীর স্বাস্থ্য নিয়ে এখন সকলেই খুব সচেতন। কোভিডের পর মানুষ এটুকু বুঝেছেন যে শরীরের থেকে দামি আর কিছুই হয় না। শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়লে তবেই আপনি নিজেকে সুস্থ রাখতে পারবেন। কোভিড পরবর্তী সময়ে শরীরচর্চায় মানুষ আরও অনেক বেশি ঝুঁকেছেন। কেউ সকালে হাঁটতে যাচ্ছেন, কেউ সাঁতার কাটছেন, কেউ মাঠে ছুটছেন আবার প্রচুর মানুষ এখন জিমেও যাচ্ছেন। একই সঙ্গে ক্যালোরি মেপেব খাবার খাওয়া, পুষ্টিকর খাবার খাওয়া এসবও মানুষ মেনে চলছেন। বাড়তি ওজন ঝরিয়ে ফেলাই এখন অধিকাংশ মানুষের মূল লক্ষ্য। তবে এই জানার মধ্যে প্রচুর ভুল রয়েছে। অর্থাৎ এমন কিছু তথ্য আমরা জানি আর বিশ্বাস করি যা আদতে ভুল। আর তাই আজ থেকে সচেতন হোন আর জেনে রাখুন আপনার ভাবনায় কোথায় ভুল রয়েছে।

ওজন কমাতে খাওয়া বাদ নয়

বেশি খেলে ওজন বাড়ে ঠিকই তবে এমন নয় যে ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ কোনও একটা বাদ দিলেই ওজন ঝরানো যাবে। অতিরিক্ত খাবার বা বেশি ক্যালোরির খাবার খেলে বিপাক ধীর গতিতে হয় ফলে ওজন কমানো অনেক বেশি কঠিন হয়ে যায়। সারাদিনে ছোট ছোট ভাগ করে খাবার খান। এতে বিরাক ঠিক থাকবে শরীরে সঠিক পরিমাণ শক্তিও সরবরাহ হবে। পেট খালি রাখবেন না এতে গ্যাস বেশি হয়, রক্ত শর্করার পরিমাণও বাড়ে। প্রতি তিন থেকে চার ঘণ্টা অন্তর খাবার খেতে হবে। আর অল্প অল্প করে খেতে হবে। ভাত, রুটি যা খাবেন তা মেপে খান।

চর্বি খেলেই ওজন বাড়ে না

বাদাম, চিজ, অলিভ অয়েল এই সবের মধ্যে ভাল ফ্যাট থাকে। আর এই ভাল ফ্যাট আমাদের হার্টের জন্য খুব ভাল। এই চর্বি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। তবে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ট্রান্স ফ্যাট এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার এসব একেবারে বাদ দিতে হবে। ভাজা খাবারও কিন্তু একেবারেই নয়।

কার্বোহাইড্রেট কম খেলেই ওজন কমে না

যাঁরা ডায়েট করেন তাঁরা মনে করেন কার্বোহাইড্রেট কোনও ভাবেই খাওয়া যাবে না। কার্বোহাইড্রেট বাদ দিলেই ওজন ঝরে যাবে। ওজন ঝরাতে অবশ্যই প্রোটিন বেশি করে খাবেন। তবে রোজ অন্তত ১৫ শতাংশ কার্বোহাইড্রেট খেতেই হবে। তবে সবচেয়ে দ্রুত এবং ভাল কাজ হবে।