Healthy diet: স্বাস্থ্যকর ডায়েট আদতে কী? এই নিয়ে যা কিছু জানবেন…

শরীর সুস্থ রাখতে হলে নিয়মিত ভাবে খাবার খেতেই হবে। আমাদের মূল শক্তির আধার হল এই খাবার। যে কারণে কিন্তু খাবার খাওয়া এত গুরুত্বপূর্ণ। তবে সারাদিন আমরা কী খাচ্ছি, কোন সময়ে খাচ্ছি তার উপর কিন্তু নির্ভর করে আমাদের সুস্থতা। সেই সঙ্গে খাবারের পুষ্টিমূল্যও কিন্তু খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খেতে সকলেই ভালবাসেন। আর সেই ভালবাসা থেকে যদি শুধুই জোর দেন মিষ্টি যুক্ত খাবার, জাঙ্ক ফুড কিংবা ভাজা খাবারের দিকে তাহলে কিন্তু শরীর মোটেই সুস্থ থাকবে না। তেমনই অতিরিক্ত ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার খেলে কিন্তু সেখান থেকেও দেখা দেয় একাধিক সমস্যা। ওজন বাড়বে, ওবেসিটির সমস্যা আসবে সঙ্গে বিনামূল্যে এসে জোটে কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড, ডায়াবিটিসের মত সমস্যাও। আর তাই খাবার বাছাইয়ের ব্যাপারে কিন্তু সতর্ক থাকতে হবে। তেমনই আবার অনেক মানুষ আছেন, যাঁরা শরীরের খাতিরে নিয়মিত ভাবে ডায়েট করেন। আর এই ডায়েট মানেই কিন্তু না খেয়ে থাকা নয়। সময় এবং ক্যালোেরি মেপে খাবার খেতে হবে। সেই সঙ্গে খাবারের পুষ্টিগুণও থাকতে হবে। সব সময় সুষম আহারের প্রতিই জোর দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। আর তাই দেখে রাখুন, ডায়েট বা সুষম আহার বলতে আসলে কী। কী কী বিষয় সেখানে অবশ্যই মেনে চলবেন-

ক্যালোরি মেপে খাবার খান। শরীরের জন্য যতটুকু ক্যালোরি প্রয়োজন ততটুকুই খান। সেই সঙ্গে কিন্তু ক্যালোরি খরচাও করতে হবে।

সেই সঙ্গে স্বাস্থ্যকর এবং সুষম আহারের দিকে নজর দিন। যে খাবার খাবেন তার মধ্যে যাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি থাকে সেদিকেই নজর দিন।

ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যাতে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে যায় সেদিকে নজর রাখুন। পাশাপাশি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি সেসবও কিন্তু রাখতে ভুলবেন না। এছাড়াও শাক-সবজি, প্রোটিন, শস্য, দুগ্ধজাত খাবার এসবও কিন্তু অবশ্যই নিয়ম করে খাবেন।

প্রাণীজ প্রোটিনের তুলনায় উদ্ভিজ প্রোটিন বেশি করে খান। টোফু, মটরশুটি, বিভিন্ন শাক অবশ্যই রাখবেন রোজকার ডায়েটে।

মুরগির মাংস, ডিম, মাছ এসব নিয়মিত খান. তবে রেড মিট একেবারেই নয়। খেতে যতই ভাল লাগুক না কেন তা কিন্তু একেবারেই ছাড়তে হবে।

রোজকার ডায়েটে ফল অবশ্যই রাখুন। নানা রকম মরশুমি ফল খান। ফল দিয়ে ডেজার্ট বানিয়ে নিন। এছাড়াও স্ন্যাকস হিসেবে ফলের স্যালাড খান।

শাকসবজির মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ খনিজ, ভিটামিন। সেই সঙ্গে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মূল উৎস হল এই শাক। আর তাই তালিকায় নানা রকম শাক, ব্রকোলি, মটরশুঁটি এসব কিন্তু অবশ্যই রাখবেন। শুকনো ফল, বিভিন্ন রকম শস্যদানা, পনির, দুধ, ঘি সবই কিন্তু নিয়ম মাফিক খাবেন। তবেই সুস্থ থাকবেন।

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য, কোনও ওষুধ বা চিকিৎসা সংক্রান্ত নয়। বিস্তারিত তথ্যের জন্য আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।