Cholesterol In Winter: ঠাণ্ডায় এই সব খাবার খেলে কোলেস্টেরল বাড়বে চড়চড়িয়ে, হার্ট অ্যার্টাক অবধারিত!
Cholesterol causing foods: ফাস্ট ফুড হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। আর তাই শীতে এমন খাবার কিন্তু একেবারেই নয়
ডায়াবেটিসের মতই বর্তমানে কোলেস্টেরলের সমস্যা ঘরে ঘরে। কোলেস্টেরল মোম জাতীয় পদার্থ। রক্তে ভাল আর খারাপ এই ২ রকম কোলেস্টেরলই থাকে। শরীরে যেমন ভাল কোলেস্টেরলের ভূমিকা রয়েছে তেমনই কোলেস্টেরল বাড়লে হার্ট অ্যার্টাকের সম্ভাবনাও রয়ে যায়। সেই সঙ্গে স্ট্রোকের সম্ভাবনাও বেড়ে যায়।
অতিরিক্ত মশলাদার খাবার, তেল-মশলা, চর্বি এবং ক্যালোরি বেশি খেলে সেখান থেকেই মূলত সমস্যা তৈরি হয়। আর সঙ্গে যদি কোনও রকম শরীরচর্চা না হয় তাহলে তো হয়েই গেল।
শীতকালে কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। যে কারণে ঠাণ্ডার দিনে হার্ট অ্যার্টাক বা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে। সেই সঙ্গে রক্তে টক্সিনের পরিমাণ বেড়ে যায়। যে কারণে শীতের দিনে সাবধানে থাকার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। পাশাপাশি বেশ কিছু খাবারও এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। সেই সঙ্গে শরীরচর্চা আবশ্যক হিসেবে ধরা হয়।
চিপস, পকোড়া, ফ্রাই, শিঙাড়া, চপ এসব শীতে বেশি খাওয়া হয়। ফুলকপির শিঙাড়া শীতে খুবই বিখ্যাত। ভাজা খাবারে কোলেস্টেরলের পরিমাণ থাকে সবচাইতে বেশি। তাই শীতে এমন খাবার একেবারেই নয়। খেলেই জমবে ক্যালোরি।
শীতে মাংস খাওয়া বাড়ে। তাই বলে রেড মিট একেবারেই চলবে না। রেড মিটে কোলেস্টেরল আর স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে বেশি পরিমাণে। ফলে হার্ট অ্যার্টাকের সম্ভাবনা বেড়ে যায়। প্রয়োজনে ছোট মুরগি খান।
শীতে মিষ্টি খেতে খুবই ভাল লাগে। নতুন গুড়ের রসগোল্লা, পায়েস, পিঠে, মালপোয়া এসব চলতেই থাকে। এছাড়াও শীত মানে আইসক্রিম, কেক, পেস্ট্রি, কুকিজের দিন। এই সব মিষ্টির মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে। তাই এই সব খাবার একেবারেই এড়িয়ে চলবেন।