রোজ সকালে খালি পেটে ‘পেয়াঁজের জল’ খেলে কী হয় জানেন?

তপ্ত গরমে ভাতের সঙ্গে বা পরোটার সঙ্গে, কিংবা স্যালাদের সঙ্গে পেঁয়াজ থাকলে খাবারের মানটাই যেন বেড়ে যায়। শুধু তাপপ্রবাহ থেকেই নয়, বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতেই এই পেঁয়াজের গুণ রয়েছে অপরিসীম। তবে আজকের আলোচনা পেঁয়াজের জল নিয়ে। এর গুণাবলী দেখলে আপনি অবাক হবেন।

তাপপ্রবাহে সানস্ট্রোক অত্যন্ত পরিচিত একটি ঘটনা। অত্যন্ত গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে নিয়মিত পেঁয়াজের জল খান।

যদি আপনার ঠান্ডা লেগে কাশি শুরু হয়, তাহলে চটজলদি পেঁয়াজের জল খেতে পারেন। কাশির সিরাপের মতো কাজ করে এটি। যদি গন্ধ লাগে, তাহলে তাতে অল্প মধু দিয়ে খেতে পারেন। কয়েকদিনের মধ্যে শরীরের অবস্থা সম্পর্কে অবহিত হতে পারবেন। যাঁদের গ্যাসট্রিক সিনড্রোম ও কোষ্ঠকাঠিন্য রয়েছে, তাঁদের জন্য এই উপকারী জল অত্যন্ত উপকারী। পেঁয়াজের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। তাই পেট পরিস্কার করতে এর জুরি মেলা ভার। এছাড়া মাথা ব্যাথা, মাইগ্রেনের সমস্যা হলেও এই ভেষজ পানীয় খেতে পারেন। আপনি এই জলের সঙ্গে চিনিও মেশাতে পারেন। দেহে রক্ত সঞ্চালন নিয়ন্ত্রণ করতে, গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করতে এই পানীয় অত্যন্ত উপাদেয়।

কীভাবে বানাবেন এই পেঁয়াজের জল, জেনে নিন এখানে,

কী কী লাগবে- ২ পেঁয়াজ কুঁচানো, ১ কাপ জল, ১ চা চামচ লেবুর রস, স্বাদমতো রক সল্ট ( সাধারণ নুনও ব্যবহার করতে পারেন)

কী ভাবে তৈরি করবেন- পেঁয়াজ কুঁচিয়ে গ্রিন্ডারে ভালো করে পেস্ট বানান। তাতে লেবুর রস ও রক সল্ট দিন। পরিমাণমতো জল দিয়ে নিয়মিত খান।