Avocado Toast Recipe: সন্ধের টিফিনে নতুন ট্রেন্ড, ডিম টোস্ট নয়, এবার খান অ্যাভোকাডো টোস্ট

দৈনন্দিন জীবনের ব্যস্ততায় সন্ধের টিফিন মানেই অনেকের কাছে ডিম টোস্ট। খুবই সহজ, তৃপ্তিদায়ক আর অল্প সময়ে বানানো যায়। এ বার সেই জায়গাটাই ধীরে ধীরে দখল করছে হালকা, পুষ্টিকর ও ট্রেন্ডি একটি বিকল্প, তা হল অ্যাভোকাডো টোস্ট। ব্রেকফাস্ট হোক সন্ধের টিফিনে আজকাল হিট অ্যাভোকাডো টোস্ট (Avocado Toast)। ইউরোপ-আমেরিকার সকালের প্রিয় খাবার এই টোস্ট এখন ভারতীয় রান্নাঘরেও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, বিশেষত স্বাস্থ্য সচেতনদের মধ্যে।

কেন অ্যাভোকাডো টোস্ট ডিম টোস্টের ভাল বিকল্প?

অ্যাভোকাডোতে রয়েছে ভাল ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন E, ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা শরীরের শক্তি বাড়ায় কিন্তু কোলেস্টেরল বাড়ায় না। সন্ধের ভারী খাবারের বদলে এটি শরীরকে হালকা ও সক্রিয় রাখে, এবং ত্বকেও আনে উজ্জ্বলতা।

চলুন জেনে নেওয়া যাক অ্যাভোকাডো টোস্টের রেসিপি—

উপকরণ:

পাকা অ্যাভোকাডো ১টি, ব্রাউন বা মাল্টিগ্রেইন ব্রেড ২ টুকরো, লেবুর রস ১ চা চামচ, লবণ ও গোলমরিচ স্বাদমতো, চিলি ফ্লেক্স অল্প (ইচ্ছে হলে), অলিভ অয়েল ১ চা চামচ, চাইলে উপরে দিতে পারেন টমেটো স্লাইস, পোচড এগ বা চিজ।

প্রণালী:

ব্রেড টোস্ট করতে হবে। তার জন্য হালকা ক্রিস্পি করে নিন। এরপর অ্যাভোকাডো ম্যাশ করতে হবে। একটি বাটিতে অ্যাভোকাডো মেখে তাতে লেবুর রস, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। এ বার টোস্ট সাজাতে হবে। টোস্টের ওপরে অ্যাভোকাডো পেস্ট ছড়িয়ে দিন। অতিরিক্ত টপিং যোগ করতে পারেন। ইচ্ছা হলে পোচড ডিম, টমেটো বা সামান্য চিলি ফ্লেক্স ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর সন্ধের স্ন্যাকস

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, হজমে সাহায্য করে, ত্বক উজ্জ্বল রাখে, শরীরে এনার্জি জোগায় কিন্তু ভারী লাগে না, ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক, এক চামচ সবুজে স্বাস্থ্য ও স্বাদ। অ্যাভোকাডো টোস্ট শুধু ট্রেন্ড নয়, এটি এক নতুন স্বাস্থ্য অভ্যাস।