আদা চা ভালবাসেন, আরও টেস্টি করে তুলতে খোসা সমেত দেবেন নাকি ছাড়িয়ে?
Ginger Tea: এমন অনেকেই আছেন, যারা মশলাদার চা খেতে পছন্দ করেন না। তাই চায়ে দেওয়ার জন্য শুধু আদাকেই বেছে নিয়েছেন। তবে এতদিন কেমনভাবে চায়ে আদা দিয়েছেন? খোসা ছাড়িয়ে নাকি খোসা সমেত? কোনটা বেশি উপকারী, তা জানেন কি?
সকালে ঘুম থেকে উঠে এক কাপ ধোঁয়া ওঠা চা পেলে, আর কী-ই বা চাই। সেই সঙ্গে যদি তাতে আদা দেওয়া হয়, তাহলে তো স্বাদ আরও কয়েক গুণ বেড়ে যায়।
তবে শুধুই যে স্বাদ বাড়ে, তেমনটা কিন্তু একেবারেই নয়। গুণগুণও বেড়ে যায় অনেকটাই। এমন অনেকেই আছেন, যারা মশলাদার চা খেতে পছন্দ করেন না। তাই চায়ে দেওয়ার জন্য শুধু আদাকেই বেছে নিয়েছেন।
তবে এতদিন কেমনভাবে চায়ে আদা দিয়েছেন? খোসা ছাড়িয়ে নাকি খোসা সমেত? কোনটা বেশি উপকারী, তা জানেন কি? বিশেষজ্ঞরা কিন্তু বলছেন খোসা সমেত দিয়ে দিতে।
কারণ আপনি এতদিন আদার খোসাকে বেকার ভেবে ফলে দিয়েছেন। আদৌ কিন্তু তা নয়। খোসার গুণাগুণ জানলে আপনার চোখ কপালে উঠতে বাধ্য। আদার খোসায় প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল এবং প্রয়োজনীয় যৌগ রয়েছে।
আদা যেমন উপকারী, তেমনই আদার খোসায় থাকা যৌগ পিরিয়ডের সময় ক্র্যাম্প উপশমে সহায়ক। সেই সঙ্গে ওজন কমানোর ক্ষেত্রেও বিশেষ উপকারী। তাই এবার থেকে চায়ে আদা দেওয়ার সময় আর খোসা ফেলে দেবেন না।
একদম পারফেক্ট আদা চা কীভাবে বানাবেন, তাও দেখে নিন। আদা চায়ের জন্য আপনার যে যে উপকরণ প্রয়োজন তা হল: তাজা আদা, চা পাতা, জল, লেবুর রস, মধু স্বাদমতো।
এবার একটি পাত্রে জল দিন। তারপরে তা একটু ফুটে এলে তাতে টা পাতা দিয়ে দিন। এবার কয়েক মিনিট পরেই আদা দিয়ে দিন। কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। এবার গ্যাস থেকে নামিয়ে ভাল করে ছেঁকে শেষে লেবুর রস আর মধু দিয়ে দিন।
আপনি যদি মধুর জায়গায় চিনি ব্যবহার করতে চান, তাহলে তাও দিতে পারেন। কিন্তু চেষ্টা করবেন চিনি না দেওয়ার। কারণ তাতে চায়ের ক্যালোরি আপনি নিজে হাতেই বাড়িয়ে দেবেন। ফলে লাভের লাভ খুব একটা হবে না।