Worst Foods: পছন্দের এই চার খাবারে আলস্য জুড়ে থাকে শরীরে-মনে! বলছেন পুষ্টিবিদরা

শরীর সুস্থ রাখতে খাবার, মন ভাল রাখতে খাবার, মন খারাপে খাবার, খাবার কোনও অনন্দের মুহূর্ত ভাগ করে নেওয়া- সেখানেও কিন্তু গুরুত্ব রয়েছে খাবারের। খাবার সর্বত্রই। আর এই খাবার ছাড়া যেন কোনও কিছুই কল্পনা করা যায় না। আমাদের জীবনের চালিকাশক্তি এই খাবার। আর তাই খাবারে বিশেষ গুরুত্ব দিতেই হবে। ছুটির দিন মানেই জমিয়ে মাংস-পোলাও খাওয়া। কিংবা ব্যস্ততার ফাঁকে একটু ফাঁকা সময় পেলেই কিন্তু অনেকে চুমুক দেন পছন্দের পানীয়তে। তবে জানেন কি, অতিরিক্ত খাওয়া কিন্তু শরীরের জন্য মোটেই ভাল নয়। এতে ফ্যাট বাড়ে, কোলেস্টেরলের সমস্যা আসে সেই সঙ্গে হাড়িয়ে যায় কর্মক্ষমতাও। পেটপুরে খেয়ে তখন শরীর বলে শুধুই ঘুমোয়। অলসতা যেন আষ্টেপৃষ্ঠে জড়িয়ে ধরে। আর তাই এই চার খাবার থেকে দূরেল থাকার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। ক্ষণিকের মন ভাল করা এই সব খাবার কিন্তু শরীরের জন্য একপ্রকার বিষ। আর সেকান থেকে আসে একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যাও।

গরমের দিনে সোডা কিংবা মিষ্টি পানীয়তে গলা না ভেজালে অনেকেরই চলে না। ফলে ফ্রিজ বোঝাই এই সব ঠান্ডা পানীয়তে। রোদ থেকে বাইরে ফিরে প্রথমেই কিন্তু চোখ টানে ওই সব পানীয়ের দিকেই। আর এই সোডা মেসানো সব পানীয়ের মধ্যেই কিন্তু থাকে প্রচুর পরিমাণ শর্করা। যা আমাদের শরীরে শর্করার মাত্রা শুধু বাড়ায় না, শরীরকে ঠান্ডার অনুভূতি দিয়ে এনার্জি কমিয়ে দেয়। যে কারণে তখন বিছানা বা শোওয়ার মত কোনও সুযোগ থাকলেই ঘুম পায়।

ঠিক তেমনই হল চকোলেট। চকোলেট দেখলে ক্রেভিং হয় না এমন কিন্তু কেউ নেই। মন খারাপ হলে যেমন অনেকে কামড় বসায় চকোলেটে তেমনই কিন্তু কাজে এনার্জি পেতেও অনেকে চকোলেট খান। কিন্তু চকোলেটের মধ্যেও চিনির ভাগ থাকে বেশি। এখান থেকে শুধুই যে ডায়াবিটিস বা ওবেসিটির সমস্যা আসে তাই নয়- আসে একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যা। চিনি থাকার কারণে শরীর সহজেই ক্লান্ত হয়ে পড়ে। এমনকী ঘুম পায় বেসি। যে কারণে রাতের দিকে অনেকে চকোলেট খান।

যে কোনও সাদা জিনিসই শরীরের জন্য খারাপ। তা ময়দার তৈরি রুটি হোক বা হোয়াইট সস পাস্তা- দুটোই কিন্তু সমানভাবে শরীরের ক্ষতি করে। কারণ এই ময়দার মধ্যে ফাইবার প্রায় থাকে না বললেই চলে। সেই সঙ্গে ভিটামিন বি, আয়রন, ফোলেট, ম্যাগনেশিয়াম, সেলেনিয়াম, পটাশিয়াম কোনও কিছুই থাকে না। আর পরিশোধিত শস্য থাকায় তা সহজে হজম হয়ে যায়। এতে রক্ত শর্করা বেড়ে যায় এবং শরীর ক্লান্ত লাগে।

ফ্রায়েড চিকেন দেখলে জিভে জল আসে না এমন মানুষের সংখ্যা হাতে গোনা। খেতে অবশ্যই ভাল, মনও খুশ হয় কিন্তু ফ্রায়েড চিকেন হজম করা কঠিন। কারণ এই চিকেন পুরোপুরি ছাঁকা তেলে ভাজা। ফলে তা বেশ ভারী হয়ে যায়। এই পদটি বানাতে তেল, নুন সবই বেশি লাগে। ফলে ওজন বাড়ে, ক্লান্তি আসে।