World Health Day: দূষণ রুখতে এং সুস্থ থাকতে রোজকার পাতে পড়ুক এই ৬ খাবার

স্বাস্থ্যের উপর আরও বেশি গুরুত্ব দিতে এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কে মানুষকে সচেতন করতেই কিন্তু প্রতি বছর এই ৭ এপ্রিল পালন করা হয় বিশ্ব স্বাস্থ্য দিবস। জীবনে যে কোনও কিছুর ঊর্ধ্বে আমাদের স্বাস্থ্য। সুস্থ থাকতে গেলে যে সবথেকে জোর দিতে হবে স্বাস্থ্যের উপরেই এ কথা গত দু বছরে সকলেই প্রায় বুঝেছেন। কোভিড, মহামারী আমাদের চোখে আঙুল দিয়ে দেখিয়ে দিয়েছে সুস্থ থাকতে স্বাস্থ্যের ভূমিকা কতখানি। শরীর যদি সুস্থ থাকে তবেই কিন্তু চারপাশও ভাল থাকবে। শরীর যদি না থাকলে তাহলে কোথায় আর ভাল থাকা। অতিরিক্ত ধন-সম্পদও কিন্তু এই শরীরের কাছে তুচ্ছ। আর তাই নিজের খেয়াল নিজেকেই রাখতে হবে। শরীরে রোগ প্রতিরোধ বাড়িয়ে তোলা, এবং আমাদের আসপাশের সবাইকে ভাল রাখাই হোক অঙ্গীকার।

এই ভাবনা থেকেই এইবারের বিশ্ব পরিবেশ দিবসের থিম হল পৃথিবী এবং স্বাস্থ্য। হাঁপানি, ক্যানসার, হার্টের সমস্যা-সহ একাধিক লাইফস্টাইল ডিজিজ বাড়ছে। আর তাই নিজেকে সুস্থ রাখার সঙ্গে সঙ্গে কিন্তু পরিবেশের উপরেও নজর দিতে হবে। জলবায়ু সংকট কিন্তু প্রভাব ফেলছে জনজাতির অস্বিত্বেও। তাই এ বিষয়ে যেমন আমাদের সচেতন হতে হবে তেমনই নিতে হবে একাধিক প্রতিরোধ ব্যবস্থাও। স্বাস্থ্য দিবসের প্রাক্কালে এই কয়েকটি খাবারের উপর জোর দিয়েছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO)। নিয়মিত খেতে পারলে সুস্থ থাকবেন।

ভিটামিন সি- ভিটামিন সি- এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। সেই সঙ্গে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতেও কিন্তু সাহায্য করে ভিটামিন সি। শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন বের করে দেয়। তাই প্রতিদিন লেবু, আমলা, টমেটো, কমলালেবু এসব খেতে কিন্তু ভুলবেন না।

আদা- যে কোনও জীবাণু প্রতিরোধে দারুণ সাহায্য করে আদা। আদার মধ্যে বেশ কিছু অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এছাড়াও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যে কারণে রোগ-জীবাণু প্রতিরোধেও কিন্তু ভূমিকা রয়েছে আদার।

হলুদ- কোভিড কালে প্রায় সুপারহিরো হয়ে উঠেছিল হলুদ। চিকিৎসক থেকে পুষ্টিবিদ সকলেই কিন্তু নিয়মিত ভাবে হলুদ খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। হলুদের মধ্যে যে কিউকারমিন নামের যৌগ থাকে তা আমাদের একাধিক স্বাস্থ্য রক্ষায় সাহায্য় করে। রোজ সকালে একটুকরো কাঁচা হলুদ খেতে পারলে কিন্তু খুবই ভাল।

গুড়- গুড়ের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। শ্বাসযন্ত্রের যে কোনও সমস্যায় খুব ভাল কাজ করে গুড়। সেই সঙ্গে শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে গুড়। চিনির পরিবর্তে গুড় খাওয়া অভ্যাস করুন। উপকার পাবেন।

বাদাম- আমন্ড, আখরোট, পেস্তা-এসব শরীরের জন্য খুবই ভাল। রোজ তিন থেকে ৪ টে আমন্ড খেলে ত্বক, চুল সবই ভাল থাকবে। সেই সঙ্গে এই সব বাদামের মধ্যে রয়েছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। যা ফাইটোস্ট্রোজেন সমৃদ্ধ। এছাড়াও রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ কিছু ভিটামিনও। এছাড়াও সূর্যমুখীর বীজ, চিয়া সিডস, ফ্ল্যাক্স সিডস রোজ খান। এতেও কিন্তু শরীরের অনেক উপকার হয়।

ব্রকোলি-  সবজি হিসেবে ব্রকোলি খুবই স্বাস্থ্যকর। এছাড়াও এর মধ্যে থাকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও ফাইবার। এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খুব ভাল উৎস হল ব্রকোলি। শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন বের করে দিতেও কিন্তু ভূমিকা রয়েছে ব্রকোলির। আর তাই রোজকার তালিকায় অবশ্যই রাখুন।