Recipe: মন ভাল করতে চটপট নিজের জন্য বানিয়ে ফেলুন আমন্ড মিল্ক ও চকোলেটের পুডিং!
কিটি পার্টি, জন্মদেনর অনুষ্ঠানে বা ঘরোয়া কোনও অনুষ্ঠানে কিংবা নিজেকে সময় দিতে এই রেসিপি বানাতে পারেন। তবে তার আগে জেনে নেওয়া যাক এই আমন্ড মিল্ক চকোলেট পুডিংয়ের জন্য কী কী উপকরণ লাগবে।
সারাদিন মানসিক চাপের মধ্যে রয়েছেন! হঠাত করে মনের অস্থিরতা দূর করতে আমন্ড মিল্ক চকোলেট পুডিং চেখে দেখলেই দেখবেন স্ট্রেস উধাও হয়ে গিয়েছে। ঠান্ডা মসৃণ ক্রিম পুডিং আপনার সমস্ত চাপ ভুলে ফের নিজের স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসবেন। খুব সহজে ও কম উপাদান দিয়েই তৈরি করা যায় এই সুস্বাদু পুডিং। কম সময়ের মধ্যে বিস্ময়কর রেসিপি বানাতে এই ডেসার্টের কোনও তুলনাই হয় না।
পুডিং সব বয়সিদেরই খুব প্রিয় খাবার। যাঁরা চকোলেট খেতে ভালোবাসেন. তাঁদের জন্য এই অসাধারণ স্বাদের ও চটপট বানিয়ে ফেলা যায় এমন রেসিপি সত্যিই মানানসই। কিটি পার্টি, জন্মদেনর অনুষ্ঠানে বা ঘরোয়া কোনও অনুষ্ঠানে কিংবা নিজেকে সময় দিতে এই রেসিপি বানাতে পারেন। তবে তার আগে জেনে নেওয়া যাক এই আমন্ড মিল্ক চকোলেট পুডিংয়ের জন্য কী কী উপকরণ লাগবে।
৬ জনের পুডিং বানাতে কী কী লাগবে
৪ কাপ আমন্ড দুধ, ১ ১/২ কাপ চিনি, ২ চা চামচ বাটার, ১ কাপ কোকো পাউডার, আধ কাপ কর্নস্ট্রাচ, ২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, গার্নিসের জন্য ৪ টেবিলস্পুন আমন্ড কুচনো
কীভাবে করবেন
প্রথমে একটি বড় বোলের মধ্যে কর্ন স্ট্রাচ, কোক পাউডার, চিনি, এক কাপ আমন্ড মিল্ক দিয়ে ভাল করে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন। বেশ স্মুদি হয়ে গেলে আলাদা করে রেখে দিন। হাতে করেও করতে পারেন, ভাল মিশ্রণ তৈরি করতে ইলেকট্রিক ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করতে পারেন।
এরপর ওই বোলে আর এক কাপ আমন্ড দুধ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। আমন্ড মিল্ক শেষ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করতেই থাকুন। গোটা মিশ্রণটি মসৃণ ও স্মুদ -ক্রিমি হয়ে গেলে ব্লেন্ড করা বন্ধ করুন।
এবার একটি ডিপ-বটমড প্যান নিয়ে আভেনে মিডিয়াম ফ্লেমে রাখুন। তাতে ক্রিমি মিক্সচারটি দিয়ে রান্না করতে থাকুন। রান্না করা হয়ে গেলে তাতে বাটার ও ভ্যানেলা এসেন্স দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন এবার।
পুডিং তৈরি হয়ে গেলে আভেন বন্ধ করে দিন। পুডিং সবসময় ঠান্ডায়ে চিল করে খাওয়ার নিয়ম। সার্ভিং বোলে পুডিং দিয়ে ফ্রিজের মধ্যে রেখে ঠান্ডা করতে দিন। পুডিং সেটে গার্নিশের সময় কুচনো আমন্ড ছড়িয়ে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন।