Recipe: জিভে মিষ্টির ট্যুইস্ট আনতে বানিয়ে ফেলুন মহারাষ্ট্রের এই জনপ্রিয় ফিউশন রেসিপি!

ব্রেকফাস্টে পোহা খাওয়ার চল রয়েছে ভারতের সর্বত্র। ক্লাসিক পোহা বা চিরাচরিত পোহায় মিষ্টির ট্যুইস্ট আনতে কোকোনাট জাগেরি পোহা বানিয়ে নিতে পারেন। যদি আমপি মিষ্টি খেতে ভালবাসেন, তাহলে এই রেসিপি আপনার জন্য। ভাবছেন, সকাল সকাল মিষ্টি খাওয়া আদৌও ঠিক হবে কিনা! নারকেল, গুড় , চিড়ে, কোনওটাই শরীরে মেদ জমানোর জন্য উপযুক্ত উপাদান নয়। পোহা তৈরির মতোই সহজ ও পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট তৈরি করতে চাইলে এই দুরন্ত স্বাদের নারকেল গুড়ের পোহা বানিয়ে নিয়ে নিতে পারেন চটপট!

আদতে এই রেসিপিটি মহারাষ্ট্রের একটি ফিশন রেসিপি। শিশু থেকে বুড়ো, সকলেই দারুণ মজা করে এই রেসিপির রান্না চেটেপুটে খাবেন, গ্যারান্টি! কীভাবে তৈরি করবেন কোকোনাট জাগেরি পোহা, আসুন দেখে নেওয়া যাক…

২ জনের জন্য পোহা বানাতে কী কী উপকরণ লাগবে, দেখে নিন…

১ কাপ জলে ভেজানো ও শুকিয়ে যাওয়া চিড়ে, ৩ টেবিলস্পুন কোকোনাট, ১/৪ কাপ পাউডারড গুড়, নুন স্বাদমতো, ৮ রোস্টেট কাজুবাদাম, ১ টেবিলস্পুন ঘি

আরও পড়ুন: অভিনব ট্যুইস্ট! সকলকে চমক দিতে আজই বানান চকোলেট পানি পুরি

কীভাবে বানাবেন

প্রথমে ২-৩ মিনিট জলের মধ্যে ভাল করে চিড়ে ধুয়ে নিন। তারপর ৩-৪ কাপ জলের মধ্যে চিড়ে ভিজতে দিন জল শুকিয়ে গেলে পোহাকে আলাদা করে রেখে দিন।

এবার একটি বড় পাত্রের মধ্যে জলে ভেজানো চিড়ে নিন। তাতে গ্রেটেড নারকেল কুঁড়ো ছড়িয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এরপর পাউডারড গুড়, এক চিমটে নুন ও ঘি মিশিয়ে হাতে করেই সবটা মিশিয়ে নিন। পরিবেশনের সময় ড্রাই ফ্রুটস দিতে পারেন। গার্নিস করুন রোস্টেড কাজুবাদাম দিয়ে।