Valentine’s Day Special Recipe: কম সময়ে বাজিমাত করতে চান? সঙ্গীকে সারপ্রাইজ দিতে নিজের হাতে বানান স্বাস্থ্যকর ওটস ব্রাউনি
হাতে রয়েছে খুব কম সময়। ভালবাসা যে আপনার জীবনে কতটা গুরুত্বপূর্ণ, তা প্রকাশ করতে নিজের হাতেই বানিয়ে ফেলুন স্বাস্থ্যকর ও স্বাদে দারুণ এই রেসিপিটি।
আর মাত্র কয়েকদিন। ভ্যালেন্টাইন উইক শুরু হয়েছে। কিন্তু প্রিয় মানুষটির জন্য কিছুই করে উঠতে পারেননি। চকোলেট ডে, রোজ ডে, টেডি ডে-তেও নিরাশ করেছেন। মান ভাঙাতে চাই মিষ্টিমুখ। পছন্দের উপহার আর নিজের তৈরি রেসিপি বানিয়ে সারপ্রাইজ দিলে মন্দ হয় না। কিন্তু আপনি কখনও নিজের জন্যও রান্না করে উঠতে পারেননি। তবে প্রিয় মানুষটিকে স্পেশাল অনুভূতি জাগাতে এইরকম সারপ্রাইজ সম্পর্ককে আরও মজবুত করে তোলে। সঙ্গী যদি কেক খেতে ভালবাসে, তাহলে নিজে হাতে করে বানিয়ে নিতে পারেন। তবে আপনি যদি কিছু স্বাস্থ্যকর রেসিপি চান, তাহলে কেকটিকেই স্বাস্থ্যকর বানিয়ে নিতে পারেন। বিশেষ দিনের জন্য বিশেষ উপহার ও স্বাস্থ্য়কর ওটস ব্রাউনি কেক বানিয়ে সঙ্গীকে তাক লাগাতে পারেন। তাই হাতে রয়েছে খুব কম সময়। ভালবাসা যে আপনার জীবনে কতটা গুরুত্বপূর্ণ, তা প্রকাশ করতে নিজের হাতেই বানিয়ে ফেলুন স্বাস্থ্যকর ও স্বাদে দারুণ এই রেসিপিটি।
কী কী লাগবে
১/২ কাপ ওটস
১/২ কাপ শুকনো খেজুর
১ টেবিল চামচ আখের গুড়
১/৩ কাপ দুধ
৩/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার
১ চিমটি লবণ
১ টেবিল চামচ তেল
৮ টা ছোট ডার্ক চকোলেট কিউব
২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
১/২ কলা
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
প্রয়োজন অনুযায়ী কাজুবাদাম
পদ্ধতি
ওটস ২০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। খেজুর জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে ২০ মিনিট। ওটস জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার ব্লেন্ডিং জারে ওটস, খেজুর,গুড়,কলা ২ টেবিল চামচ দুধ একসাথে পেস্ট করে নিতে হবে। এবার মিশ্রণটি (পেস্টটা)একটি বাটিতে ঢেলে তাতে লবণ, বেকিং পাউডার, কোকোয়া পাউডার,ভ্যানিলা এসেন্স,তেল ও বাকি দুধ দিয়ে মেশাতে হবে ভালো করে।
কেকের বাটিতে তেল লাগিয়ে বাটার পেপার দিয়ে তাতে ব্রাউনির ব্যাটার অর্ধেক ঢেলে ৪ টে চকোলেট কিউব দিয়ে বাকি ব্যাটার ঢেলে ট্যাপ করে নিতে হবে। এবার ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি হিটেড ওভেনে ৪৫ মিনিট বেক করুন। ১০ মিনিট পর ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হলে ডিমোল্ড করতে হবে। বাকি চকোলেট ২ মিনিট হাই মাইক্রো করে ব্রাউনি রং উপর স্প্রেড করে উপরে কাজুবাদাম টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।