Happy Birthday Amitabh Bachchan: ফিট থাকতে বিদেশি খাবার নয়, দেশীয় এই খাবারেই ভরসা ৮০ বছরের শাহেনশার

৮০ বছরে পা রাখলেন বলিউডের শাহেনশা অমিতাভ বচ্চন। এখনও তিনি আগের মতই সতেজ, সক্রিয়। শ্যুটিং করছেন, ঘণ্টার পর ঘণ্টা পরিশ্রম করছেন সঙ্গে আরও হাজারটা কাজ তো আছেই। তবুও কাজে তাঁর কোনও বিরাম নেই। তিনি ক্লান্তিহীন। এই বয়সেও নতুন নতুন ছবির অফার আসছে তাঁর কাছে। সময় মেনে শ্যুটিংও করছেন তিনি। সঙ্গে কৌন বনেগা ক্রোড়পতি শো-টির পরিচালনা করেন নিয়মিত ভাবে। এই বয়সে এমন সক্রিয় সাধারণত দেখা যায় না। তবে অমিতাভ ব্যতিক্রমী। বয়স তাঁর কাছে একটা সংখ্যা মাত্র। শরীর থাকলে রোগ জ্বালা তো থাকবেই। একাধিকবার নানা বড় অসুখ, অস্ত্রোপচারের সম্মুখীন হয়েছেন। দুবার কাবু করেছে করোনাও। তারপরও তিনি একই রকম ফিট।

এই বয়সে একজন মানুষ কী ভাবে এত ফিট থাকতে পারেন এবং নিয়ম নিষ্ঠা মেরে কাজ করতে পারেন তা নিয়ে অধিকাংশের মনেই রয়েছে একাধিক প্রশ্ন। ফিট থাকতে বিগ বি যে নিয়মিত ভাবে জিমে যান এমনটা নয়। ওজন তুলে শরীরচর্চা করতেও দেখা যায়নি তাঁকে। সাধারণ খাওয়া-দাওয়া, হালকা ব্যায়াম আর নিয়মিত হাঁটা- এই রুটিনেই নিজেকে বেঁধে রাখেন অমিতাভ বচ্চন। শরীরের ক্ষতি করে এমন কোনও পানীয়তে ভুল করেও তিনি এক চুমুক দেন না। অ্যালকোহল, চা,কফি একেবারেই খান না। শুধু এটুকুই নয়, সুস্থ থাকতে আরও একাধিক বিধি নিষেধের মধ্যে দিয়ে চলেন তিনি। আর তাই-ই হল তাঁর ৮০ বছরের ফিটনেস সিক্রেট।

ব্রেকফাস্টে খান এগ ভুর্জি আর দুধ

দুধ আর ডিমের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি। সেই সঙ্গে ডিম হল পুষ্টির আধারঘর। দ্য টাইমস অফ ইন্ডিয়ায় প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে যেমন বলা হয়েছে, লখনউতে গুলাবো সিতাবোর শ্যুটিং-এর সময় রোজ ব্রেকফাস্টে ডিমের ভুজিয়া আর একগ্লাস করে দুধ খেতেন তিনি।

মিড মর্নিং ব্রেকফাস্ট

ব্রেকফাস্টের ঘন্টা ২ পর একগ্লাস ডাবের জল, কলা, খেজুর, তুলসি পাতা, বাদাম এসব খেতে পছন্দ করেন তিনি। কোনও কোনও দিন এক গ্লাস আমলার জুসও তিনি খান। এই সব খাবারের মধ্যেই প্রোটিন আর পুষ্টি পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে।

লাঞ্চ

দুপুরের এই খাবারই দিনের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পছন্দ বচ্চন সাহেবের। আর তাই এই খাবার তিনি বেশ গুছিয়ে খান। এর মধ্যে থাকে একবাটি ডাল, সবজি আর রুটি। শোনা যায় ২০০০ সালের পর থেকে অমিতাভ আর কোনও রকম আমিষ খাবার খান না। সুস্থ থাকতে এই নিরামিষ খাবারই তাঁর সিক্রেট।

বিকেলের দিকে নানা রকম চাট পছন্দ তাঁর। কৌন বনেগা ক্রোড়পতির একটি সাক্ষাৎকারে তিনি বলেছিলেন, দিল্লির বেঙ্গলি সুইট হাউসে বিভিন্ন রকম চাট খেতে ভালবাসেন তিনি।

ডিনার

রাতের খাবার একেবারেই হালকা খান তিনি। অধিকাংশ দিনই স্যুপ খান। তবে মাঝে মধ্যে পনিরের ভুর্জিও খান তিনি।

প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে ২০ মিনিট হাঁটেন তিনি। হাঁটার গুরুত্ব একাধিক। রোজ নিয়ম মেনে হাঁটলে শরীরের একাধিক সমস্যা দূর হয়ে যায়। সেই সঙ্গে শরীরে রক্ত সঞ্চালন ভাল হয়। পাশাপাশি চা, কফি, অ্যালকোহল থেকে দূরে থাকাই তাঁর সুস্থ থাকার অন্যতম চাবিকাঠি।