দইয়ের সঙ্গে যে খাবারগুলি একেবারেই অচল, তার তালিকা দেখে নিন একঝলকে…
aryama das |
Jun 03, 2021 | 2:41 AM
তপ্ত গরমে মন ও শরীরকে তাজা রাখতে ঠান্ডা দইয়ের সঙ্গে ফল, রায়তা, ঘি মাখানো পরোটা, লস্যি খেয়ে থাকি। এমনকি কার্ড রাইস, দহি বড়াও বানিয়ে বা কিনে খেয়ে নিই।
ছবি প্রতীকী
Follow Us
গ্রীষ্মকালে নিয়মিত দই খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। স্বাস্থ্যের জন্য দই উপকারীও বটে। দইয়ে রয়েছে ভিটামিন বি-২, ভিটামিন বি-১২, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়াম। দইয়ের মধ্যে প্রোবায়োটিক থাকায় হজম ক্ষমতার জন্য খুব উপকারী।
তবে জানেন কী দইয়ের সঙ্গে আমরা এমন অনেক কিছু খেয়ে থাকি, যা একেবারেই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। ত্বকের জন্যও মারাত্মক ক্ষতিকর।
পেঁয়াজ- রায়তায় দইয়ের সঙ্গে পেঁয়াজ মিশিয়ে সুস্বাদু রায়তা বানান অনেকেই। পেঁয়াজ শরীরকে গরম করে তোলে, অন্যদিকে দই দেহ ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। অ্যালার্জি, ত্বকের সমস্যা, অ্যাজমার মতো মারাত্মক অসুখ বাধতে পারে।
মাছ- মাছের কালিয়া, কোফতা কিংবা মাছের নানা রকম পদেতে দই ব্যবহার করা হয়। দই ও মাছ- উভয়েই রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন। তাই দুটি একসঙ্গে খাওয়ার ফলে হজমতন্ত্রে সমস্যা, পেটে ব্যথার উপশম তৈরি হতে পারে।
উড়াদ ডাল- দই ও প্রোটিন সমৃদ্ধ উড়াদ ডাল হজমতন্ত্রকে ব্যহত করে। বদহজম, ডায়েরিয়া, পেট ফুলে ওঠার মতো রোগ বাসা বাঁধতে পারে।
দুধ- দই আর দুধ একই পরিবারে। প্রাণী থেকে সংগৃহীত প্রোটিন একসঙ্গে খাওয়ার ফলে ডায়েরিয়া, অ্যাসিডিটি, বমিভাব, পেট ফুলে ওঠা ও গ্যাসের প্রবণতা বাড়তে থাকে।
তৈলাক্ত জাতীয় খাবার- ঘিয়ে চোবানো পরোটার সঙ্গে মাকান, দই, পারফেক্ট পঞ্জাবি খানা। কিন্তু তৈলাক্ত খাবারের সঙ্গে দই খেলে হজমশক্তি কমে যায়। গোটা দিন ঝিমিয়ে থাকার প্রবণতা বাড়ায়।
আম- পেঁয়াজের মতোই আম কখনও দই দিয়ে খাওয়া উচিত নয়। ত্বকের জন্য এমন খাবার বেশ ক্ষতিকর। গোটা শরীরে টক্সিন নির্গত হওয়ায় নানা রকম শারীরিক সমস্যা তৈরি হতে পারে।
