Rose Day Special Recipe: রোজ ডে’তে ক্রাশের সঙ্গে প্রেম নিবেদন পাকাপাকি করে ফেলুন সুস্বাদু এই নুডলস খাইয়ে…

প্রায়শই ব্রেকফাস্টে গবেষণার সময় ঠিক পাওয়া যায় না। মানে, এই সময়টাতে সুস্বাদু এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার বানানোর চেষ্টা করার পর্যাপ্ত সময় থাকে না। তবে যদি কিছু ভিন্ন এবং সুস্বাদু স্ন্যাকস (Snacks Recipe) তৈরি করে পরিবারকে খাওয়াতে চান তবে আপনি এর জন্য বিকেল বা সন্ধ্যার সময় বেছে নিতে পারেন। যদিও, আজকাল শিশু বা বড়রাও চাইনিজ খাবার (Chinese Foods) খুব পছন্দ করে। এর মধ্যে রয়েছে মোমো, চিলি পাস্তা, মাঞ্চুরিয়ানের (Manchurian) মতো খাবারের নাম।

তবে, আরও একটি আইটেম আছে, যা সর্বকালের প্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়। আমরা নুডলস বা চাউমিন সম্পর্কে কথা বলছি। আজকের দিনে শপিংয়ের মাঝে হোক কি মিটিংয়ের পরে, চাউমিনটা একেবারে রাষ্ট্রীয় পছন্দ হয়ে উঠেছে। যে কাউকে জিজ্ঞেস করুন, খিদে পেয়েছে? কী খাবে? চাউমিন শীর্ষ স্থান নিয়েই ছাড়বে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে।

অনেক ধরণের নুডলস রয়েছে, যার মধ্যে একটি হল সিঙ্গাপুর চিজ নুডলস। এর রেসিপিও খুব আশ্চর্যজনক। তবে বেশির ভাগ মানুষই এটা খেতে বা অর্ডার করতে বাইরে যান। তবে, এটা বাড়িতে তৈরি করা বেশ সহজ। আজ গোলাপ দিবসে, প্রেমিকাকে গোলাপ তো দেবেনই, সঙ্গে এই রেসিপিটাও আদান প্রদান হতেই পারে। প্রেম বাড়বে বই কমবে না।

উপকরণ:

• নুডুলসের একটি প্যাকেট
• ২টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা
• কাটা সবুজ পেঁয়াজ
• ক্যাপসিকাম
• আদা-রসুন
• ১ কাপ সয়াবিন
• ২০০ গ্রাম পনির
• মশলা
• স্বাদ মতো নুন
• লঙ্কা
• সয়া সস
• ভিনিগার
• লাল রঙ
• গাজর

পদ্ধতি:

• ১ প্যাকেট প্লেইন নুডলস জলে এক চিমটি নুন দিয়ে সিদ্ধ করুন। এগুলি ১ থেকে ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
• একটি প্যানে কিছু তেল গরম করুন। এর সঙ্গে কাটা রসুন, কুচনো আদা এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। বেশি আঁচে কয়েক মিনিট ভাজুন।
• এখন গাজর, ক্যাপসিকাম যোগ করুন। এছাড়াও স্বাদ অনুযায়ী নুন যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
• সবজি নরম হয়ে গেলে ১ চা চামচ সয়া সস, ১ টেবিল চামচ চিলি সস এবং ১ চা চামচ ভিনিগার যোগ করুন।
• এখন এতে সেদ্ধ নুডুলস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এছাড়াও এটিতে লাল রঙ যোগ করুন। ভাল করে সেদ্ধ হয়ে গেলে এবার এতে ছেঁকে রাখা পনির দিন। পনিরকে শেষে রাখা হয় যাতে খুন্তি চালানোর সময় এটি ভেঙে না যায়। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন: Valentine’s Day Special Recipe: ডেসার্টে‌ই করুন বাজিমাত! রোজ ডে’তে ক্রাশকে প্রেমের প্রস্তাব দিন গোলাপের তৈরি ফিরনি খাইয়ে

আরও পড়ুন: Low Protein Diet: লো প্রোটিন ডায়েট কী? এই ডায়েট আপনি বাড়িতে কীভাবে মেনে চলতে পারেন জেনে নিন…