Vitamin For Health: কিছুই মনে রাখতে পারছেন না? হতে পারে এই ভিটামিনের ঘাটতি! এখনই সাবধান হন

আজকাল কাজের চাপ, মানসিক চাপ সবার ক্ষেত্রেই ভীষণ রকম বেশি। নিজের জন্য সময় বলতে কিছুই পাওয়া যায় না। সারাক্ষণ চাপের মধ্যে থাকতে গিয়ে সাধারণ কাজেই হচ্ছে অসংখ্য ভুল। এর পাশাপাশি কিন্তু রোজকার পুষ্টিকর খাবারেও ঘাটতি থেকে যায়। কাজের প্রয়োজনে বেশিরভাগ মানুষেরই ভরসা ফাস্টফুড। আর ফাস্টফুড খেতে যেমন ভাল তেমনই কিন্তু এর মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণও বেশি থাকে। এই সব কারণের জন্যই কিন্তু শরীরে আজকাল নানা সমস্যা জেঁকে বসে। মস্তিষ্ক ঠিকমতো পুষ্টি না পেলে সেখান থেকেই আসে একাধিক সমস্যা। আর এই ক্ষণে ক্ষণে কথা ভুলে যাওয়া, উদাসীনতা এসবের পিছনে কারণ কিন্তু যথাযথ ভিটামিনের অভাব। শরীরের জন্য ভিটামিন সি এর প্রয়োজনীয়তা কতখানি তা সকলেই জানেন। কিন্তু ভিটামিন K2 এর সমস্যা হলে সেখান থেকেই কিন্তু এই স্মৃতিভ্রমের অসুবিধে হয়।

যে কোনও শাকসবজি, মাংস , মাছ এবং ডিমের মধ্যেই কিন্তু থাকে ভিটামিন কে২। সেই সঙ্গে মাংসের লিভারের মধ্যেও কিন্তু প্রচুর পরিমাণে থাকে এই ভিটামিন। সম্প্রতি একটি সমীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে শরীরের প্রয়োজনে এই ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা ঠিক কতখানি। যাঁরা অ্যালঝাইমার্স কিংবা ডিমনেশিয়ার সমস্যায় ভুগছেন তাঁদের মধ্যে কিন্তু এই স্মৃতিভ্রমের সম্ভাবনা সবচাইতে বেশি। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে কিন্তু শরীরে ঘাটতি হয় এই ভিটামিনের। ভিটামিন কে২ আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়িয়ে তোলে। এছাড়া হার্টের স্বাস্থ্যরক্ষাতেও কিন্তু ভূমিকা রয়েছে এই ভিটামিনের।  যাঁদের শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি, তাঁদের ক্ষেত্রেও কিন্তু দেখা যায় এই একই সমস্যা। আর তাই ট্রান্স ফ্যাট, অতিরিক্ত ক্যালেরি যুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন যখন এই স্মৃতিশক্তি হ্রাসের মত সমস্যায় ভুগছেন।

তবেযাঁদের বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা রয়েছে, টানা অ্যান্টিবায়োটিক খেতে হয় তাঁরা কিন্তু চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া এই ভিটামিন কে খাবেন না। কারণ এক্ষেত্রে থাকতে পারে বিপদের সম্ভাবনা। ভিটামিন কে এর অন্যতম উৎস হল সবুজ শাকসবজি। আর তাই রোজকার ডায়েটে বিভিন্ন শাকপাতা, বাঁধাকপি, সরষে, মূলো, গাজর, বিনস, বিট, পালং শাক, কলা, কাঁচা লঙ্কা এসব রাখবেন। সবচেয়ে বেশি ভিটামিন থাকে রসুনের শাক ও ছাগলের মেটেতে। আর তাই মেটে চচ্চড়ি খেতে পারেন। কিংবা স্ট্যু বানিয়েও খেতে পারেন। যে কোনও রকম হার্টের সমস্যা,  হার্টকে পাম্প করে শরীরের সর্বত্র রক্ত সঞ্চালনে সাহায্য করে এই ভিটামিন। রক্তের ঘনত্ব বজায় রাখতে এবং ঋতুস্রাব ঠিক রাখতেও কিন্তু ভূমিকা রয়েছে এই ভিটামিনের।