Cocktail Recipe: উইকেন্ড জমে উঠুক উইস্কিতে! দারুচিনির টুইস্ট দিয়ে বানিয়ে নিন ওল্ড ফ্যাশন ককটেল

উইকেন্ড মানেই ‘চিট ডে’। ডায়েট ভুলে প্রিয় খাবারে মেতে উঠতে পারেন। অনেকেই রয়েছেন যাঁরা সারা সপ্তাহের ক্লান্তি ভোলাতে মেতে ওঠেন প্রিয় পানীয়তে। ছুটির দিনে উইস্কিতে গলা ভেজান অনেকেই। তার উপর এখন বৃষ্টির মরসুম। বৃষ্টিমুখর দিনে প্রিয় প্লেলিস্ট আর প্রিয় উইস্কি যদি সঙ্গে থাকে তাহলে উইকেন্ড জমে ক্ষীর। তবে এই উইকেন্ডে আপনি সাধারণ উইস্কির বদলে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন ককটেল। অনেকেই মনে করেন বাড়িতে ককটেল তৈরি করা একটু কঠিন। কিন্তু এমন বেশ কিছু ককটেলের রেসিপি রয়েছে যা সাধারণ উপকরণ দিয়েই বাড়িতে তৈরি করা যায়। এমনই একটি ককটেল হল ‘ভ্যানিলা সিনেমন ওল্ড ফ্যাশনড’।

ভ্যানিলা সিনেমন ওল্ড ফ্যাশনড হল দারুচিনি ও ভ্যানিলা দিয়ে তৈরি ককটেল। এই ককটেল তৈরিতে বারবন উইস্কি ব্যবহার করা হয়। যদিও এই ককটেল বেশ পুরনো, যে কারণে একে ‘ওল্ড ফ্যাশনড’ বলা হয়। দারুচিনি হচ্ছে এমন একটি মশলা যার ব্যবহার পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। যদিও এই ককটেল মূলত শীতের সন্ধ্যেতে পান করা হয়। কিন্তু বৃষ্টিমুখর ছুটির দিনে নতুনত্ব ট্রাই করার ইচ্ছা থাকলে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন এই ককটেল।

উইস্কির সঙ্গে মশলা যোগ করে ককটেল তৈরির রেসিপি বেশ পুরনো। গবেষণা বলছে, স্বল্প পরিমাণে উইস্কি পান করলে আদতে শরীরের উপকার হয়। রেড ওয়াইনের মতো উইস্কিতেও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা স্ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। পাশাপাশি সীমিত পরিমাণে উইস্কি পান করলে কমে হৃদরোগের আশঙ্কা এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকিও। তাছাড়া উইস্কির মধ্যে ফ্যাট, কার্ব, চিনি কিছুই নেই। আর দারুচিনির টুইস্ট দিয়ে যখন আপনি এই পানীয় পান করবেন তখন আপনার উইকেন্ড হয়ে উঠবে আরও মজাদার। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক এই ককটেলের রেসিপি…

ভ্যানিলা সিনেমন ওল্ড ফ্যাশনড ককটেল তৈরি জন্য প্রয়োজন ৬০ মিলি বারবন উইস্কি, ২ ফোঁটা ড্যাশ বিটার বা কমলালেবুর রস, ৩০ মিলি দারুচিনির সিরাপ, ১ ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স, ১-২ টো দারুচিনির কাঠি, ২ টো কমলালেবুর কোয়া আর প্রয়োজন অনুযায়ী বরফের টুকরো।

পুরনো উইস্কির গ্লাস কিংবা রক গ্লাস নিন। এতে প্রথমে বারবন উইস্কি ঢালুন। এর পর একে একে এতে বিটার, দারুচিনির সিরাপ এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন। এর পরে এতে প্রয়োজন মতো বরফের টুকরো যোগ করুন। এরপর উইস্কির কাঠি দিয়ে মিশ্রণটা মিশিয়ে নিন। শেষে উপর দিয়ে কমলালেবুর কোয়া এবং দারুচিনির কাঠি দিয়ে দিন। ব্যস তৈরি আপনার ভ্যানিলা সিনেমন ওল্ড ফ্যাশনড। বৃষ্টিমুখর ছুটির দিনে উপভোগ করুন ককটেল।