নিউ নর্ম্যালে টুইস্ট আনতে চটপট নিজের জন্য বানিয়ে ফেলুন লেমন-পিপার পপকর্ন!
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, পপকর্ন হল সুপার হেলদি স্ন্যাকস, যা আপনার নিয়মিত ডায়েটে রাখতে পারেন নিঃসন্দেহেই। তাই সন্ধের পর অল্প খিদে পেলে, কিংবা ওয়ার্ক ফ্রম হোমের ফাঁকে মন ভাল রাখতে পপকর্ন খেতে না করবে না পপকর্নপ্রেমীরা।
সিনেমা দেখতে দেখতে, গল্পের বই পড়তে পড়তে, বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডায় কিংবা নিউ নর্ম্যালে বাড়িতে নিজেকে সময় দিতে মুখে টপা টপ পপকর্ন খেয়ে ফেলা, একটি খুব সাধারণ ঘটনা। তবে করোনার জেরে মাল্টিপ্লেক্সে এক টাব বাটার পপকর্ন খেতে খেতে রোমাঞ্চকর সিনেমা দেখার যে মজা তা অবশ্য এই পরিস্থিতিতে হয়ে উঠছে না। কিন্তু তা বলে কী পপকর্ন খাওয়ার মজা নষ্ট করা যায়! তাই একটু অন্য স্বাদ আনতে কিছু পছন্দের ফ্লেভার মেশাতেই পারেন। ক্যারামেল পপকর্ন, চকোলেট পপকর্ন, সল্টেড পপকর্নের মতো নানান স্বাদের পপকর্ন জাস্ট বাড়িতেই বানিয়ে নেওয়া যায়। তবে পপকর্নে একটু টুইস্ট আনতে ট্রাই করতে পারেন লেমন-পিপার পপকর্ন।
প্রত্যেক পপকর্নপ্রেমীদের জন্য রইল একটি অসাধারণ মুখরোচক কিন্তু স্বাস্থ্যকর পপকর্ন তৈরির রেসিপি। পদ্ধতি অত্যন্ত সহজ। সিনেমা চালু হওয়ার আগে চটপট বানিয়ে নিতে পারবেন এই লেমন-পিপার পপকর্ন। পপক্রন কুকারে তৈরি করে বা বাজার থেকে পপক্রন কিনে এনে গলানো বাটার, গোল মরিচ, লেবুর রস আর কিছু আমচুর ( ম্যাঙ্গো পাউডার দিলেও চলবে) দিয়ে পপকর্নগুলি হালকা টসড করে নিন। মাঝারি আঁচে অল্প বাটার নিয়ে তাতে লেবুর রস আর লেমন জেস্ট দিন। পপকর্নগুলি দিয়ে হালকা নেড়ে তাতে গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন।
মাইক্রোওয়েভেও এই দুরন্ত রেসিপিটি বানাতে পারেন। আবার কুকারেও তৈরি করতে পারেন। তবে কত পরিমাণে কী কী উপকরণ দিচ্ছেন তা মাথায় রাখলেই চলবে। খুব গরম নয়, আবার বেশি কষা স্বাদের পপকর্ন খেতে নিশ্চয় আপনি পছন্দ করবেন না। খুব ভাল হয় যদি অল্প পরিমাণ উপকরণ দিয়ে পপকর্নের রেসিপি বানান। গরম গরম টক-ঝাল-মিষ্টি পপকর্নের সঙ্গে জমিয়ে পছন্দের সিনেমা দেখলে মন ভাল হবে হবেই।