Diabetes: এই ৫ সবজি রজের ডায়েটে রাখলেই হু হু করে পালাবে সুগার!
Diabetes Diet: রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়া মোটে ভাল কথা নয়। ডাক্তারি পরিভাষায় একেই বলে ডায়াবেটিস। শরীর পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করতে না পারলে এই সমস্যা দেখা যায়। ডায়াবেটিস ধরা পড়লে প্রথম প্রকোপ আমাদের খাদ্য তালিকায়। বাদ যায় বহু প্রিয় খাবার।
রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়া মোটে ভাল কথা নয়। ডাক্তারি পরিভাষায় একেই বলে ডায়াবেটিস। শরীর পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করতে না পারলে এই সমস্যা দেখা যায়। ডায়াবেটিস ধরা পড়লে প্রথম প্রকোপ আমাদের খাদ্য তালিকায়। বাদ যায় বহু প্রিয় খাবার।
ডায়াবেটিস সাধারণত এক দীর্ঘস্থায়ী সমস্যা। নিয়মিত ওষুধ সেবন এবং জীবনযাপন নিয়ন্ত্রণে রাখলে সুস্থ থাকাটা সম্ভব। বিশেষ করে খাদ্যাভ্যাস রক্তে শর্করা কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। সঠিক খাবার খাওয়া এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এমন কিছু সবজি আছে যা ডায়াবেটিস প্রতিরোধে বেশ উপকারী।
পালং শাক: পালং শাক কম কার্বোহাইড্রেট এবং কম ক্যালোরির হলেও এতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম ও ভিটামিন কে, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও পালং শাকে রয়েছে অ্যালফা-লিপোয়িক অ্যাসিড, এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, যা ইনসুলিন সেনসিটিভিটি বাড়ায়।
ঢেঁড়স: ঢেঁড়স হল দ্রবণীয় আঁশের ভান্ডার, যা হজম ও শর্করা শোষণের গতি কমিয়ে দেয়। এতে রয়েছে মাইরিসেটিন নামের উপাদান, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
করলা: করলা রয়েছে পলিপেপটাইড-পি, যা ইনসুলিনের মতো কাজ করে, এবং চারান্টিন, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে করলা বহু প্রাচীনকাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
ব্রকোলি: ব্রকোলিতে থাকে সালফোরাফেন, যা এক ধরনের উদ্ভিজ্জ যৌগ এবং এটি প্রদাহ কমাতে ও রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি ডায়াবেটিস-বান্ধব সুপারফুড হিসেবে পরিচিত। এছাড়াও ব্রকোলি ফাইবারসমৃদ্ধ, যা গ্লুকোজ শোষণের হার কমিয়ে হঠাৎ শর্করা বৃদ্ধিকে রোধ করে।
মিষ্টি আলু: সাধারণ আলুর তুলনায় মিষ্টি আলুর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। এতে প্রচুর আঁশ ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে। মিষ্টি আলু ধীরে ধীরে শর্করা মুক্ত করে, ফলে রক্তে হঠাৎ করে গ্লুকোজ বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে না।
