Lunchbox ideas: রোজ অফিস বেরনোর আগে তাড়াহুড়োয় লাঞ্চপ্যাক? এই সব রেসিপি বানিয়ে নিতে পারেন
বানিয়ে নিন মাইক্রোওয়েভ পোহা। প্রাতঃরাশ বা লাঞ্চে হালকা খাবার খেতে চাইলে এই রেসিপিটি সেরা। এতে যেমন হজম ভাল হয় তেমনই ওজন কমে তাড়াতাড়ি। আর বানিয়ে নেওয়া খুবই সহজ। চিড়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। মাইক্রোওয়েভ প্রুভ পাত্রে তেল, সর্ষে, জিরে, কাঁচালঙ্কা ও কারি পাতা দিন।
এবার তাতে পেঁয়াজ কুচি, হলুদ এবং হিং দিন। চামচ দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে আবারও মাইক্রোওয়েভে মিনিট তিনেক রেখে দিন। কয়েকটা চিনেবাদাম দিয়ে ভেজে নিন। চাইলে আমন্ড, কাজু, কিশমিশও দিতে পারেন। এতে ভাল লাগবে খেতে আর স্বাদও বাড়বে
সব শেষে চিড়ে যোগ করে চিনি ও নুন দিন স্বাদমতো। প্রায় ৩ মিনিট আভেনে রেখে দিন। লেবুর রস এবং ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে বাদাম ভাজার সময় এক চামচ ঘি-ও ব্যবহার করতে পারেন। এভাবে খাবার বানালে খুবই ভাল হয় খেতে পেট যেমন ভরে তেমনই কম তেল খাওয়া হয়
টোস্ট সবচেয়ে সহজ রেসিপি। বেসনের ব্যাটারের সঙ্গে মশলা এবং সবজি নিশিয়ে দিন। এরপর পাঁউরুটি ডিপ করে ডুবিয়ে দিন। ননস্টিক প্যানে তেল ছড়িয়ে টোস্ট বানিয়ে নিন। যে কোনও রকম চিল্লাও বানিয়ে নিতে পারেন। বেসন, ওটসের চিল্লা দ্রুত বানানো যায় সেই সঙ্গে স্বাস্থ্যকরও
ফ্রাই প্যানে তেলে দিয়ে পোচ বানিয়ে নিন। এবার পাউরুটি সেঁকে তাতে মাখন লাগিয়ে উপরে দিয়ে দিন পোচটা। এভাবে স্যান্ডউইচ বানিয়ে খেতে পারেন। নইলে দুটো ব্রাউন ব্রেড টোস্ট করে নিন। সঙ্গে একবাটি গাজর, বিনস সেদ্ধ, একটা ডিমের ফ্লাপি ওমলেটও বানিয়ে নিতে পারেন
তাওয়া ওমলেট বানিয়ে নিতে পারেন। এতে তেল লাগে খুবই কম। তাওয়াতে অলিভ অয়েল গ্রিজ করে নিন। একটা ডিম ফাটিয়ে তাতে ১ চামচ দুধ ,গ্রেট করা পনির, চিকেন কুচি, ক্যাপসিকাম, স্প্রিং অনিয়ন, গোলমরিচের গুঁড়ো, অরিগ্যানো এবং নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
এবার মিশ্রণটি ঢেলে ঢাকা দিয়ে দিন। ২ মিনিট পর আবার উল্টে নিতে হবে। এতে ওমলেট যেমন ফ্লাপি হবে তেমনই খেতেও লাগবে খুব ভাল। এই ওমলেট চটজলদি বানানো যায়। এর সঙ্গে দু পিস পাঁউরুটি সেঁকে নিতে পারেন। সঙ্গে একবাটি ফল অবশ্যই রাখবেন। সম্পূর্ণ পুষ্টিও পাবেন এতে
আগের দিনের ভাত বেশি হয়ে গেলে এই তাওয়া পোলাও রেসিপি সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায়। তাওয়ার মধ্যে সবজি ও মশলা টস করে ভাত মিশিয়ে দিলেই রেডি। বা প্যানে চিকেন অথবা পনিরের টুকরো দিয়ে ভেজে ভাত মিশিয়ে নিতে পারেন। এতেও কিন্তু খেতে বেশ লাগে