আপনি চকোলেট প্রেমী? তাহলে কেনার সময় অবশ্যই মাথায় রাখুন এই তিনটি টিপস
এই তিনটি নিয়ম মেনে চকোলেট কিনলে সচরাচর কেউ আপনাকে ঠাকাতে পারবেন না।
চকোলেট, শব্দটা শুনলেই ঠোঁটের কোণে এক চিলতে হাসি দেখা যায় আট থেকে আশি সকলের। চকোলেট খেতে ভালবাসেন না, এমন লোক বোধহয় হাতেগুনে খুব কমই রয়েছেন। দোকান-বাজারে গেলেই মনে হয় একটু চকোলেট কিনলে ভাল হয়। মন খারাপ থেকে চরম আনন্দের মুহূর্তে সেলিব্রেশন— সব ক্ষেত্রেই সঙ্গী হতে পারে চকোলেট।
এর মধ্যে রয়েছে অনেক গুণ। শুধু স্বাদে নয়, গুণেও চকোলেট ভারী ‘মিষ্টি’ খাবার। এই চকোলেট কেনার সময় কিন্তু বেশ কয়েকটা জিনিস মাথায় রাখা প্রয়োজন। নইলে ঠকে যেতে পারেন আপনি। কিন্তু ঠিক কোন কোন বিষয়ে নজর রাখবেন? এই বিষয়ে টিপস দিয়েছেন বিখ্যাত সেলিব্রিটি শেফ কুণাল কাপুর।
কুণালের মতে-
১। সবসময় চকোলেটের মধ্যে কতটা পরিমাণ কোকো রয়েছে, সেটা দেখে নেওয়া উচিত। যত বেশি শতাংশ কোকো থাকবে, জানবেন চকোলেটের বার খেতে তত সুস্বাদু হবে। গুণগত মানের দিক থেকেও একদম ‘ফার্স্ট ক্লাস’ পাবে বেশি পরিমাণ কোকো থাকা চকোলেট।
২। দ্বিতীয়ত, চকোলেটের মূল উপাদান হল কোকো বাটার। তাই কেনার আগে চকোলেটের প্যাকেটের বাইরে যেখানে উপকরণ লেখা থাকে, সেটা ভাল করে পড়ে নিন। যদি দেখেন কোকো বাটার রয়েছে তাহলেই কিনবেন। আর যদি দেখেন, কোকো বাটারের পরিবর্তে অন্য কোনও উপাদান রয়েছে, তাহলে তৎক্ষণাৎ ওই চকোলেটের প্যাকেট রেখে দিয়ে পরবর্তী অপশনে যান।
৩। চকোলেটের প্যাকেট যদি বাইরেথেকে একটু ফোলা লাগে তাহলে সেই প্যাকেটের চকোলেট কখনই কিনবেন না। হতে পারে চকোলেট খারাপ হয়ে গিয়েছে। কিংবা গলে গিয়েছে। এই ধরণের প্যাকেট বাতিক করে অন্য চকোলেটের প্যাকেট কিনে নিন।
আরও পড়ুন- কোভিডের সময় কী কী ধরনের খাবার এড়িয়ে চলবেন ?
এই তিনটি নিয়ম মেনে চকোলেট কিনলে সচরাচর কেউ আপনাকে ঠাকাতে পারবেন না। চকোলেট সম্পর্কে আর একটা ছোট্ট টিপস, যাঁরা স্বাস্থ্য সচেতন, তাঁরা বলেন, ডার্ক চকোলেট খাওয়াই স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। তবে চকোলেটের ক্ষেত্রে কোন বিভেদ কিন্তু নেই। ডার্ক হোক মিষ্টি চকোলেট, যেটা আপনার পছন্দ সেটাই খান।