‘রুটির লাড্ডু’, সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন এই মিষ্টি

রুটির লাড্ডু! খেয়েছেন কখনও? এমন মিষ্টির স্বাদ না পেয়ে থাকলে একবার না হয় চেখেই দেখুন। বাড়িতেই খুব সহজে তৈরি করা যায় এই লাড্ডু।

অনেকসময়ই দেখা যায় মিষ্টি খেতে ভীষণ ইচ্ছে করছে। এদিকে বাড়িতে কিছুই নেই। অনেকেই আবার ডায়েট করেন বলে মিষ্টির ধারেকাছে যান না। কিন্তু সারাবছর মিষ্টি ছুঁয়ে না দেখলেও মাঝে মাঝে মিষ্টি খেতে ইচ্ছে হতেই পারে। ডায়েট কনশাস এবং ফিটনেস ফ্রিকদের জন্য এই রুটির লাড্ডু কিন্তু দারুণ রেসিপি।

কী কী লাগবে?

১। আগের দিনের থেকে যাওয়া রুটি অর্থাৎ বাসি রুটি।

২। ঘি।

৩। গুড়।

৪। এলাচ গুঁড়ো।

৫। খেজুর।

৬। কাজু, কিশমিশ।

প্রণালী-

প্রথমে রুটিগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এতটাই ছোট ছোট টুকরো করবেন যাতে একেবারে গুঁড়ো হয়ে যায়। এবার কড়াই গরম করে সেখানে ঘি দিন। তারপর ভাল করে রুটির টুকরোগুলোকে মানে গুঁড়ো মিশ্রণ ভাজতে হবে। এরপর তার মধ্যে মিশিয়ে দিন গুড় (ক্র্যাশ করে রাখা) এবং খেজুরের টুকরো। এরপর মেশান ড্রাইফ্রুটস। কাজু আর কিশমিশের টুকরো মেশাতে পারেন। সব উপাদান একে অন্যের সঙ্গে ভাল করে মিশে গেলে তৈরি হবে মিশ্রণ। এবার ওই মিশ্রণ বা লাড্ডুর পুর একটা পরিষ্কার বাটিতে নিয়ে নিন।

এক চামচ করে পুর তুলে ছোট ছোট গোল করে লাড্ডুর আকারে গড়ে নিন। তার উপরে সাজসজ্জার জন্য বসিয়ে দিন আধা টুকরো কাজু। একটু ঠান্ডা হলেই পরিবেশন করতে পারবেন রুটির লাড্ডু।