Ho to make soft roti: আটায় এই দুটি উপাদান মিশিয়ে রুটি বানালেই নরম তুলতুলে হবে
Easy kitchen tips: তাই রুটি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী। আর সবথেকে বড় কথা, আটার তৈরি রুটিতে শস্যের সমস্ত ভাগ রয়েছে। ফলে পুষ্টিগুণের বিচারে এর জুড়ি মেলা ভার
নরম রুটি খেতে কার না ভাললাগে! খেজুর গুড়ের সঙ্গে গরম আটার রুটি যেন অমৃত লাগে। বিশেষত এই শীতের দিনেই গরম রুটি গুড় দিয়ে খাওয়ার সুযোগ থাকে। এছাড়াও গরম রুটি দুধে ফেলে খেতেও বেশ লাগে
রুটির মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। যে কারণে তা স্বাস্থ্যের জন্যেও খুব ভাল। রুটি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা অনায়াসে দূর করা যায়। এছাড়া রুটিতে রয়েছে ফোলেট, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, পটাশিয়াম ও কিছুটা পরিমাণ সুগার
তাই রুটি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী। আর সবথেকে বড় কথা, আটার তৈরি রুটিতে শস্যের সমস্ত ভাগ রয়েছে। ফলে পুষ্টিগুণের বিচারে এর জুড়ি মেলা ভার
রুটি এভাবে বানালে নরম থাকবে আর খেতেও লাগবে খুব ভাল। রুটির স্বাদে নতুনত্ব আনতে এভাবেই তা বানিয়ে নিন। পরিমাণ মতো আটা নিয়ে ওর মধ্যে একটু নুন দিন। ২ চামচ ওটসের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন এতে
হালকা গরম দুধ আর জল দিয়ে তা মেখে নিতে হবে। এতে খেতেও বেশ ভাল লাগে। দূরে কোথাও বেড়াতে গেলে বা অফিসে নিয়ে গেলে শুধু দুধ মিশিয়ে রুটি বানান। এভাবে রুটি বানালে হজমের কোনও সমস্যা হয় না
আটা থেকে লেচি কেটে নিতে হবে। বাকি লেচি ঢেকে রাখুন। আটার গুঁড়ো ছড়িয়ে লেচি ভাল করে বেলে নিতে হবে। তবে একদম পাতলা করে বেলবেন না
এই রুটি খেতে খুবই ভাল লাগে। আর এভাবে রুটি বানিয়ে খেলে গ্যাস অম্বলের কোনও সমস্যাও হবে না। যারা দুধ পছন্দ করেন না তারা টকদই দিয়েও আটা মেখে নিতে পারেন
নরম আটার রুটি খেতে ভাল আর পুষ্টিকরও। বাজারে এখন মাল্টিগ্রেন আটা পাওয়া যায়। সেই আটার দামও বেশি। তার থেকে এভাবে বানিয়ে নিলে খেতে হবে অনেক বেশি সুন্দর। আর স্বাস্থ্যকরও