Ice Making Technique: গরম জল দিয়ে বরফ জমান মাত্র ১৫ মিনিটে, কাজে লাগান এই স্মার্ট কৌশল

সারাবছরই ফ্রিজে বরফ বসিয়ে রাখতে হয়। তবে, সবচেয়ে বেশি বরফের প্রয়োজন পড়ে গ্রীষ্মকালে। যে কোনও শরবতে দু’কুচি শরবত মেশাতে হয়। আর ঠান্ডা জল না থাকলে সাধারণ জলেই বরফ মিশিয়ে কাজ চালাতে হয়। এছাড়া আঘাত লাগলে, কোল্ড কমপ্রেস করতে কাজে আসে বরফই। তবে, অনেক সময় বরফের ট্রে বের করলে আবার ফ্রিজে রাখতে ভুলে যান অনেকেই। আর বরফ জমাট বাঁধতে বেশ সময় লাগে। হঠাৎ করে বরফ দরকার পড়ল আর ফ্রিজে দেখলেন বরফের ট্রে নেই, কী করবেন? হাতে ১৫ মিনিট সময় নিন বরফ জমিয়ে ফেলুন। এমনই স্মার্ট‌ টোটকা রয়েছে বরফ জমানোর।

১) বরফে গরম জলে দিলেই গলে যায়। আবার গরম জলই দ্রুত বরফ জমে যেতে পারে। শুনে অবাক হচ্ছে? দ্রুত বরফ জমাতে গেলে কাজে আসবে গরম জলই। জল অল্প ফুটিয়ে নিন। সেই গরম জল ট্রেতে ঢেলে সরাসরি ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিন। মাত্র ১৫ মিনিট হাতে সময় নিন। এর মধ্যেই বরফ জমে যাবে।

২) কম সময়ের মধ্যে বরফ জমাতে গেলে ফ্রিজেরও খেয়াল রাখতে হবে। আগে দেখে নিন বরফ জমানোর জন্য ট্রে পরিষ্কার আছে কি না এবং ফ্রিজারে পর্যাপ্ত ফাঁকা যায় আছে কি না। পাশাপাশি ফ্রিজারের তাপমাত্রাও দেখে নিন। তাপমাত্রা যত কম থাকবে, বরফ দ্রুত জমে যাবে।

৩) দ্রুত বরফ জমানোর জন্য প্রোটেবল আইস মেকার ব্যবহার করুন। এতে একই সময়ে অনেকটা পরিমাণ বরফ জমাতে পারবেন। পাশাপাশি এই প্রোটেবল আইস মেকার ৬ থেকে ১৫ মিনিটের মধ্যে বরফ জমিয়ে দিতে পারে।

৪) দ্রুত বরফ জমাতে কাজে লাগান প্রি-ফ্রিজিং টেকনিক। আইস কিউবের ট্রে জল দিয়ে ভর্তি করুন। সময়ের আগেই এই ট্রে ফ্রিজে রেখে দিন। যখন প্রয়োজন পড়বে ফ্রিজারে ১৫ মিনিট রেখেই বের করে নিন। জিপলক ব্যাগে জল ভরে ফ্রিজে রেখে দিন। চোট পেলে তার উপর কোল্ড কমপ্রেস করতে কাজে লাগবে এই বরফ ভর্তি ব্যাগ।