Diwali 2021: দিওয়ালির পার্টিতে জিভে জল আনা চাট রেসিপি বানান মাত্র ১০ মিনিটেই!

দীপাবলীকে কেন্দ্র করে বাড়িতে মিষ্টি, নোনতা তৈরির প্রস্তুতি এখন তুঙ্গে। ভাবছেন এই সময় বন্ধুদের নিয়ে পার্টি করবেন। কিন্তু হাতের কাছে তেমন কোনও খাবার কেনা বা তৈরি করা হয়নি। তাতে কী?

| Edited By: | Updated on: Oct 31, 2021 | 6:21 PM
 উত্‍সবের সময় স্ট্রিট ফুড ছাড়া খাবার সম্পূর্ণ হয় না। এই দীপাবলীতে বাড়ির পার্টিকে স্মরণীয় করতে মাত্র ১০ মিনিটে কীভাবে রকমারি চাট বানানো যায়, তা দেখে নিন একনজরে...

উত্‍সবের সময় স্ট্রিট ফুড ছাড়া খাবার সম্পূর্ণ হয় না। এই দীপাবলীতে বাড়ির পার্টিকে স্মরণীয় করতে মাত্র ১০ মিনিটে কীভাবে রকমারি চাট বানানো যায়, তা দেখে নিন একনজরে...

1 / 7
ফ্রায়েড আলুর চাট: ৪-৫টি সেদ্ধ আলুর টুকরো করে প্যান ফ্রায়েড করে নিন। সোনালি রঙের হয়ে গেলে প্লেটের মধ্যে সাজিয়ে তার উপর ১-২ টেবিল চামচ দই, ১ চা চামচ চাট মশলা, ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, নুন, গোল মরিচ গুঁড়ো, এক মুঠো বেদানার দানা, সেভ ছড়িয়ে দিন।

ফ্রায়েড আলুর চাট: ৪-৫টি সেদ্ধ আলুর টুকরো করে প্যান ফ্রায়েড করে নিন। সোনালি রঙের হয়ে গেলে প্লেটের মধ্যে সাজিয়ে তার উপর ১-২ টেবিল চামচ দই, ১ চা চামচ চাট মশলা, ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, নুন, গোল মরিচ গুঁড়ো, এক মুঠো বেদানার দানা, সেভ ছড়িয়ে দিন।

2 / 7
পাপড়ি চাট: একটি প্লেটের মধ্যে ৭-৯টি ক্রাশড পাপড়ি সাজিয়ে রাখুন। এবার তার উপর সেদ্ধা ছানা, স্ম্যাশড আলু, গোল মরিচ গুঁড়ো, নুন, জিরে গুঁড়ো, ২-৪ টেবিলস্পুন দই, গ্রিন চাটনি, রেড চাটনি ছড়িয়ে দিন। এরপর পেঁয়াজ কুচো, ধনেপাতা কুচো, লেুবর রস ও সেভ ছড়িয়ে দিতে হবে।

পাপড়ি চাট: একটি প্লেটের মধ্যে ৭-৯টি ক্রাশড পাপড়ি সাজিয়ে রাখুন। এবার তার উপর সেদ্ধা ছানা, স্ম্যাশড আলু, গোল মরিচ গুঁড়ো, নুন, জিরে গুঁড়ো, ২-৪ টেবিলস্পুন দই, গ্রিন চাটনি, রেড চাটনি ছড়িয়ে দিন। এরপর পেঁয়াজ কুচো, ধনেপাতা কুচো, লেুবর রস ও সেভ ছড়িয়ে দিতে হবে।

3 / 7
মিষ্টি আলুর চাট: সেদ্ধ মিষ্টি আলু বা রাঙালু পাতলা করে স্লাইস কেটে প্লেটের মধ্য়ে সাজিয়ে রাখুন। এরপর তাতে ২ টেবিলস্পুন ফেটানো দই, নুন, আধ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মশালা, জিরে গুড়ো, লেবুর রস, রেড চিলি পাউডার ছড়িয়ে দিতে হব। এছাড়া চাটনি, ধনে পাতা কুচো ছড়িয়ে দিলে দারুণ জমে যাবে।

মিষ্টি আলুর চাট: সেদ্ধ মিষ্টি আলু বা রাঙালু পাতলা করে স্লাইস কেটে প্লেটের মধ্য়ে সাজিয়ে রাখুন। এরপর তাতে ২ টেবিলস্পুন ফেটানো দই, নুন, আধ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মশালা, জিরে গুড়ো, লেবুর রস, রেড চিলি পাউডার ছড়িয়ে দিতে হব। এছাড়া চাটনি, ধনে পাতা কুচো ছড়িয়ে দিলে দারুণ জমে যাবে।

4 / 7
স্প্রাউট স্যালাদ-  স্বাস্থ্যকর স্যালাদের জন্য মুগ স্প্রাইটস সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখে দিন। পরের দিন সকালে সেগুলি সেদ্ধ করে নিন। এবার একটি পাত্রের মধ্যে স্প্রাউট নিয়ে তার সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচা লংকা, ধনে পাতা কুচনো, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মশলা, জিরে গুঁড়ো, লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

স্প্রাউট স্যালাদ- স্বাস্থ্যকর স্যালাদের জন্য মুগ স্প্রাইটস সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখে দিন। পরের দিন সকালে সেগুলি সেদ্ধ করে নিন। এবার একটি পাত্রের মধ্যে স্প্রাউট নিয়ে তার সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচা লংকা, ধনে পাতা কুচনো, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মশলা, জিরে গুঁড়ো, লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

5 / 7
সামোসা চাট- দুটি সিঙ্গারা বা সামোসা ক্রাশ করে প্লেটে সাজিয়ে রাখুন। এবার তাতে রান্না করা ছোলে, পেঁয়াজ কুচনো, কাঁচা লংকা, নুন , গোল মরিচ, জিরে গুঁড়ো, চাট মশলা, লাল গুঁড়ো মশলা, গ্রিন চাটনি, তেঁতুলের চাটনি ছড়িয়ে দিন। শেষে ধনেপাতা ও সেভ ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

সামোসা চাট- দুটি সিঙ্গারা বা সামোসা ক্রাশ করে প্লেটে সাজিয়ে রাখুন। এবার তাতে রান্না করা ছোলে, পেঁয়াজ কুচনো, কাঁচা লংকা, নুন , গোল মরিচ, জিরে গুঁড়ো, চাট মশলা, লাল গুঁড়ো মশলা, গ্রিন চাটনি, তেঁতুলের চাটনি ছড়িয়ে দিন। শেষে ধনেপাতা ও সেভ ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

6 / 7
মাখানা চাট- রোস্টেড মাখানা প্লেটে রাখুন। তাতে রোস্টেট বাদাম, মিষ্টি দই, নুন, গোলমরিচ, চাট মশলা, জিরে গুড়ো, রেড চিলি পাউডার, পেঁয়াজ  কুঁচো, ধনে পাতা , লেবুর রস দিয়ে তাজা তাজা পরিবেশন করতে পারেন।

মাখানা চাট- রোস্টেড মাখানা প্লেটে রাখুন। তাতে রোস্টেট বাদাম, মিষ্টি দই, নুন, গোলমরিচ, চাট মশলা, জিরে গুড়ো, রেড চিলি পাউডার, পেঁয়াজ কুঁচো, ধনে পাতা , লেবুর রস দিয়ে তাজা তাজা পরিবেশন করতে পারেন।

7 / 7
Follow Us:
‘জমি মাফিয়ার মাৎস্যন্যায়’, কলকাতার গুলশনে বাংলাদেশি নাগরিক?
‘জমি মাফিয়ার মাৎস্যন্যায়’, কলকাতার গুলশনে বাংলাদেশি নাগরিক?
৭টা ফর্মুলা মেনে চললেই ভোটে বারবার জিতে ফেরা কেউ আটকাতে পারবে না
৭টা ফর্মুলা মেনে চললেই ভোটে বারবার জিতে ফেরা কেউ আটকাতে পারবে না
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন