Ayurvedic Tips: বাটারমিল্ক তো খান, আয়ুর্বেদ মতে কীভাবে পান করলে বেশি উপকার পাবেন জানেন?
Buttermilk: দই ও দুধ খেতে যারা পছন্দ করেন না, তাঁরা ঘোল বা বাটারমিল্ককে খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন। এটা পানীয়টি পান করলে শরীরে প্রয়োজনীয় ক্যালোরি ও পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয়ে যাবে।
দই ও দুধ খেতে যারা পছন্দ করেন না, তাঁরা ঘোল বা বাটারমিল্ককে খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন। এটা পানীয়টি পান করলে শরীরে প্রয়োজনীয় ক্যালোরি ও পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয়ে যাবে।
বাটারমিল্ক হজম ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এছাড়া কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্য়াস বা অম্বলের থেকে মুক্তি পেতে চাইলে খাবার খাওয়ার পর এক গ্লাস ঘোল পান করুন।
শরীরে ক্যালশিয়ামের অভাব থাকলে হাড়ের সমস্যা দেখা দেয়। এই ক্ষেত্রে আপনাকে বাটারমিল্ক সাহায্য করতে পারে। এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ডি ও ক্যালশিয়াম রয়েছে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যে দারুণ প্রভাব ফেলে।
এখনও শহরে বৃষ্টির দেখা নেই। এই ভ্যাপসা গরমে হাইড্রেটেড থাকতে অবশ্যই পান করতে হবে দইয়ের ঘোল। এতে শরীরের সমস্ত পুষ্টির চাহিদাও পূরণ হবে।
আয়ুর্বেদ চিকিৎসক বাটারমিল্ক পান করার এই উপকারিতাগুলো ইনস্টাগ্রামে শেয়ার করেছেন। এর পাশাপাশি তিনি বাটারমিল্ক তৈরির রেসিপিও শেয়ার করেছেন।
১/৪ কাপ দই নিন এবং এক কাপ জল নিন। ১/২ চা চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো ও স্বাদ অনুযায়ী নুন দিন। একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার সাহায্যে উপাদানগুলিকে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ধনে পাতা, পুদিনা পাতা এবং কারি পাতা দিয়ে ছড়িয়ে দিন।